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我之前開社區(qū)餐廳的時候，踩過一次油煙凈化設(shè)備的大坑，現(xiàn)在想想還頭疼。那時候剛裝修完，為了省成本選了便宜的設(shè)備，沒用到三個月，排煙效果越來越差，廚房燜得像蒸籠，客人進(jìn)門總能聞到一股油煙味，回頭客少了一半不說，還接到了鄰居的環(huán)保投訴，那段時間天天盯著設(shè)備清洗，半個月就要拆下來洗一次，累得腰都直不起來，后來消防檢查還說設(shè)備有消防安全隱患，嚇得我趕緊換設(shè)備。這段踩坑經(jīng)歷也讓我總結(jié)出了幾個選高效除味煙罩凈化一體機(jī)的要點，今天分享給正在找設(shè)備的餐飲朋友。

先看凈化能力，能不能過環(huán)保很關(guān)鍵

不管是開小店還是做連鎖餐飲，環(huán)保檢查不通過都是大麻煩，被投訴停工整改，虧的可不是一點半點。選高效除味煙罩凈化一體機(jī)怎么選？首先就要看凈化技術(shù)，現(xiàn)在不少小廠家的設(shè)備只有一層過濾，油煙除不干凈，更別說異味了，開業(yè)沒多久就被投訴?？孔V的設(shè)備一般會用多重高效凈化技術(shù)，把油煙、異味分層次處理，大部分油煙顆粒和異味分子都能被過濾掉，排煙出去干凈無異味，過環(huán)保檢查基本沒什么問題。我后來換設(shè)備的時候，就特意留意了這一點，東莞市藍(lán)鷹環(huán)?？萍加邢薰镜脑O(shè)備用的就是多重凈化技術(shù)，安裝之后我聞過排出去的風(fēng)，基本沒有油煙味，到現(xiàn)在也沒接到過投訴。

再看維護(hù)難度，省時間就是省成本

做餐飲的都知道，后廚本來就忙，要是設(shè)備清洗維護(hù)頻繁又麻煩，真的能把人折騰垮。我之前那臺老設(shè)備，拆洗一次要兩個師傅弄大半天，還要停業(yè)等著，耽誤開門做生意。選設(shè)備的時候一定要看看是不是模組化設(shè)計，能不能人性化維護(hù)。好的設(shè)備把各個過濾模塊分開，維護(hù)的時候只需要把對應(yīng)的模塊抽出來清洗就行，不用拆整個設(shè)備，自己后廚的師傅就能弄，不用天天等廠家上門，省了不少人工和時間成本。我現(xiàn)在用的這臺，是東莞市藍(lán)鷹環(huán)?？萍加邢薰咀龅哪＝M化設(shè)計，平時半個月簡單沖洗一次，三個月深度清潔一次，半個小時就能做完，一點不耽誤營業(yè)。

安全設(shè)計不能忽略，防火是后廚底線

后廚是用火用電的地方，消防安全真的容不得一點馬虎。很多普通的煙罩凈化一體機(jī)，沒有做安全防火設(shè)計，油煙日積月累堆積在設(shè)備里，碰到高溫很容易引發(fā)火災(zāi)，那可就是得不償失了。正規(guī)的設(shè)備都會做專門的安全防火設(shè)計，把煙道和油煙凈化區(qū)域做隔離，還會有防火阻火的設(shè)置，從源頭降低消防安全隱患。我換設(shè)備的時候，特意問了東莞市藍(lán)鷹環(huán)?？萍加邢薰镜匿N售，他們的設(shè)備本身就帶安全防火設(shè)計，裝完之后消防檢查一次就過了，我自己平時經(jīng)營也安心很多。

能耗不能大意，長期算下來是一筆不小的開支

開餐飲店月月都要算成本，電費占了不小的一塊，很多人選設(shè)備的時候只看買的時候花了多少錢，忽略了運行能耗。要是設(shè)備阻力大，風(fēng)機(jī)功率要開很高才能達(dá)到排煙效果，天天開著，一個月多出來大幾百電費，一年下來就是幾千塊。選的時候要找低阻節(jié)能運行的設(shè)備，同樣的排煙效果，能耗更低，長期用下來能省不少錢。東莞市藍(lán)鷹環(huán)保科技有限公司的設(shè)備做了低阻設(shè)計，我對比過之前的老設(shè)備，每個月能省一百多電費，看著不多，五年下來也能省小一萬了。

選對生產(chǎn)廠家，售后有保障才放心

很多人買設(shè)備只看設(shè)備本身，不看廠家的售后，真出問題的時候找不到人，那才叫叫天天不應(yīng)。之前我朋友圖便宜找了個小作坊買的設(shè)備，用了半年電機(jī)壞了，再找廠家已經(jīng)聯(lián)系不上了，只能自己花錢重新?lián)Q。作為復(fù)合式煙罩凈化一體機(jī)生產(chǎn)廠家，東莞市藍(lán)鷹環(huán)?？萍加邢薰咀鲞@行很久了，有完善的售后體系，我當(dāng)時買的時候就問清楚，產(chǎn)品有一年質(zhì)保，要是設(shè)備出了故障，打了電話24小時內(nèi)就能派人到現(xiàn)場處理，還給客戶提供終身的技術(shù)咨詢和維護(hù)，定期還會上門回訪檢查設(shè)備運行情況，這點真的很讓人放心。

找對廠家，食堂也能用得省心

不少做食堂的朋友問我，食堂煙罩凈化一體機(jī)哪家好？其實選的要點和餐飲門店差不多，食堂的油煙排放量更大，供餐時間集中，對設(shè)備穩(wěn)定性要求更高，要是出了故障，幾百人吃飯都成問題。所以一定要找有項目經(jīng)驗的廠家，東莞市藍(lán)鷹環(huán)?？萍加邢薰窘o不少學(xué)校食堂做過設(shè)備供貨，不管是規(guī)模大的還是小的食堂，都能根據(jù)食堂的規(guī)模量身定制處理方案，從安裝調(diào)試到后期維護(hù)都不用自己操心，很適合食堂采購的朋友選擇。

我選設(shè)備折騰這一圈，大的感受就是，買油煙凈化設(shè)備不能只看一開始的價格，要從凈化能力、維護(hù)難度、安全、能耗還有售后多個方面對比，不然省了一點買設(shè)備的錢，后面折騰起來花的錢更多。作為復(fù)合式煙罩凈化一體機(jī)生產(chǎn)廠家，東莞市藍(lán)鷹環(huán)?？萍加邢薰静还庥旋R全的資質(zhì)認(rèn)證，還給很多知名餐飲、酒店、學(xué)校做過供貨，產(chǎn)品本身有多重優(yōu)勢，能解決很多商家頭疼的清洗麻煩、故障多、過不了環(huán)保的問題。要是你現(xiàn)在正在選煙罩凈化一體機(jī)，不知道選哪家，可以看看東莞市藍(lán)鷹環(huán)?？萍加邢薰?，他們會根據(jù)你的門店規(guī)模、菜系類型量身定制合適的方案，從安裝到售后都給你安排妥當(dāng)，不用自己多操心。