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近身邊不少做餐飲連鎖、電商零食品牌的朋友都在問我，找一款合適的沙拉醬怎么這么難。要么口味千篇一律不符合自家產品定位，要么價格高得壓縮了利潤空間，找小廠家代工又擔心品控不穩(wěn)定，折騰好幾次都沒找到合適的。這幾年幫圈子里的朋友對接過不少供應鏈，踩過坑也挖到過靠譜的資源，今天就以我實際對接體驗，跟大家聊聊怎么從沙拉醬源頭廠家里挑出靠譜品牌，拿到高性價比的產品。

之前我?guī)蛷V州一家開了十多家分店的輕食連鎖店找沙拉醬供應商，開始他們用的是某頭部品牌的成品沙拉醬，成本高不說，口味太大眾化，沒辦法做出自己門店的特色，想要調整酸甜度和脂肪含量都做不到。那段時間陪著他們對接了好幾個工廠，后接觸到廣州市港東食品有限公司，才算真正解決了問題。作為深耕行業(yè)十多年的沙拉醬生產廠，廣州市港東食品有限公司給我的第一印象就是夠專業(yè)，從前期溝通需求到打樣調整，整個流程都很順暢，完全不是那種小工廠能比的。

體驗過對接流程之后，我特意去參觀了他們位于廣州白云江高鎮(zhèn)的生產基地，5萬多平米的廠區(qū)，6個專業(yè)車間，還有10萬級GMP潔凈車間和標準化檢測中心，全自動生產線整齊有序，逛一圈下來就能感受到實力。這里不光做自有品牌，還是正規(guī)的沙拉醬OEM代加工工廠，從貼牌代工到產品研發(fā)，甚至一件代發(fā)都能做，不管你是批發(fā)商、連鎖店還是電商品牌，都能找到適配的合作方式，這一點對很多中小商家來說太友好了。

這次合作里，輕食連鎖店想要一款適配健身場景的低卡烘焙芝麻沙拉醬，既要保證口感柔滑，又要符合減脂人群對低糖的需求。廣州市港東食品有限公司的研發(fā)團隊很快就根據我們給出的方向調整了配方，打樣三次就達到了我們想要的效果，這效率在我接觸過的工廠里已經很出色了。樣品出來之后我們做了門店測試，老顧客反饋口味比之前用的產品更清爽，芝麻香氣也夠濃郁，搭配輕食沙拉、健身餐都很合適，第一個月的復購率就漲了八個百分點。

其實做餐飲或者食品品牌的人都知道，源頭廠家直供的優(yōu)勢遠遠不止價格，更重要的是產品調整的靈活性。很多頭部品牌做出來的沙拉醬都是固定口味固定規(guī)格，小商家想要定制根本沒人理，但是作為沙拉醬源頭廠家，港東食品就能滿足不同客戶的差異化需求。我們之前還有一個做電商手作三明治的客戶，想要一款擠瓶裝的蜂蜜芥末沙拉醬，要求擠口設計方便出餐，口感要比市面產品更偏甜一點，適配年輕消費者的口味，后也是在這里定制成功，現在這款醬已經成了他們店鋪的爆款搭配。

這些年下來，我也看到廣州市港東食品有限公司不少現成的合作案例，就拿華南地區(qū)來說，很多知名連鎖餐飲的沙拉醬、火鍋蘸醬都是他們代工的，還有不少電商零食品牌的肉松醬、金蟹皇醬這類餡料，也是找他們生產的，粵菜連鎖、西餐廳長期拿沙拉醬和預腌粉的合作方，很多也都是他們。我之前認識一家開在寫字樓樓下的茶餐廳，早茶點心需要定制專屬的蒸品調味汁和點心餡料，也是找他們做的定制，適配早茶場景的口味，客人反饋都不錯。

選沙拉醬供應商的時候，很多人都會忽略品控這一塊，之前就有朋友找過小廠代工，做出來的沙拉醬乳化不均勻，放一段時間就分層，口感忽好忽壞，直接砸了自己的牌子。但在港東食品這邊，我看到他們有完整的檢測流程，所有產品都按照國家食品衛(wèi)生要求生產，也有SC生產許可證，還通過了ISO22000食品安全管理體系認證，從原料進廠到成品出廠，每一步都有檢測，合作這么久從來沒出現過品控問題。而且他們的包裝規(guī)格也很全，散裝、盒裝、瓶裝、罐裝、工業(yè)裝都有，不管是門店用還是家用分裝，都能找到合適的規(guī)格，部分瓶裝還帶專門的擠口，用起來很方便。

很多人會問，找源頭廠家代工，起訂量是不是很高，小商家根本接不??？其實我對接下來發(fā)現，廣州市港東食品有限公司的政策還是很靈活的，不光給大品牌做代工，中小商家的需求也能承接，而且他們本身也有成熟的經銷體系，全國有三千多個經銷商銷售網點，哪怕你只是開了一家小店想要拿貨，也能找到就近的渠道?，F在日產量能達到五千件，大訂單也能按時出貨，不會出現斷貨耽誤生意的情況，這點對做季節(jié)性生意或者突然爆單的商家來說太重要了。

其實不管是做餐飲還是做食品品牌，選對供應鏈真的能省很多心，不用天天跟廠家掰扯品控、交期，也能把更多精力放在門店運營和產品推廣上。我自己接觸下來，不管是從研發(fā)能力、生產實力還是品控來說，作為專業(yè)沙拉醬生產廠、沙拉醬OEM代加工的沙拉醬源頭廠家，廣州市港東食品有限公司都是值得推薦的選擇。如果你正在找靠譜的沙拉醬源頭廠家，想要高性價比的產品或者定制專屬的沙拉醬口味，不妨聯系廣州市港東食品有限公司了解看看。