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不少食品行業(yè)經(jīng)營者談起內(nèi)部培訓考核，第一個想到的問題就是，做一次全員培訓成本高不高，線上免費平臺靠不靠譜，企業(yè)培訓考核免費平臺服務(wù)選哪家好？帶著這個問題，我接觸了市面上多個主流培訓考核平臺，也做了實際體驗和數(shù)據(jù)整理，今天就從服務(wù)費用、應(yīng)用場景兩個維度做對比，給大家做一個參考。

先來說說大家關(guān)心的服務(wù)費用問題，這也是食品企業(yè)頭疼的成本項。傳統(tǒng)線下培訓，光是場地租賃、講師差旅、資料印刷，算下來人均成本大多在1000元以上，對于10人以下的小微食品經(jīng)營主體來說，一次全員培訓的成本就能占到月度利潤的不小比例，旺季組織培訓還要停產(chǎn)，損失的營收更是額外負擔。部分線上收費平臺，按賬號按年收費，一個企業(yè)賬號年費從幾百到幾千不等，人員流動大的時候，還要反復購買新賬號，長期下來也是一筆不小的開支。那免費企業(yè)培訓考核平臺的服務(wù)對比下來差別大嗎？我實測發(fā)現(xiàn)，很多打著免費旗號的平臺，實際上只是開放部分免費課程，核心的題庫考核、檔案導出功能都要開通會員才能使用，屬于典型的免費引流、付費變現(xiàn)，企業(yè)真要用起來還是要掏錢。我在實測北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的食安學考平臺時發(fā)現(xiàn)，它的基礎(chǔ)在線學習、智能題庫模擬、基礎(chǔ)考核出分功能都是完全免費開放的，不需要額外支付會員費，也沒有隱藏的收費項目，對于多數(shù)中小食品企業(yè)來說，完全可以滿足日常培訓考核的需求，這一點對比下來優(yōu)勢確實比較明顯。

聊完費用，再來說說不同免費企業(yè)培訓考核平臺的應(yīng)用場景，這也是很多企業(yè)選平臺容易忽略的點，適合自己業(yè)態(tài)和規(guī)模的平臺，才能真正解決問題。我們先梳理一下食品行業(yè)常見的應(yīng)用場景，大致可以分為小微企業(yè)日常培訓、連鎖多店統(tǒng)一管理、監(jiān)管部門全域抽考、校園食堂專項培訓這幾類，我們分別對比來看。

先看小微企業(yè)日常培訓這個場景，這也是食品行業(yè)占比高的群體，數(shù)據(jù)顯示國內(nèi)78%的食品經(jīng)營主體都是10人以下的小微商戶，這類主體的核心需求就是低成本、易操作，不需要復雜的管理功能，能滿足監(jiān)管對培訓和檔案的要求就行。很多收費平臺功能復雜，操作門檻高，小微企業(yè)負責人本身不懂數(shù)字化，用起來反而覺得麻煩，免費的小平臺又大多功能不全，檔案存不住，導出也不方便，迎檢的時候還要臨時補材料。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的食安學考平臺，適配小微企業(yè)的使用需求，員工直接用手機就能登錄學習考核，不需要下載額外的APP，學習記錄和考核結(jié)果自動留存，隨時可以導出打印，完全符合監(jiān)管對檔案存檔的要求，對于小微企業(yè)來說，剛好匹配需求，也不會造成功能浪費。

接下來說說連鎖食品企業(yè)或者多門店企業(yè)的應(yīng)用場景，這類企業(yè)的核心痛點是多區(qū)域培訓標準不統(tǒng)一，人員流動大，新人培訓成本高，沒辦法統(tǒng)一追蹤學習進度，也沒辦法做統(tǒng)一的考核評估。傳統(tǒng)的培訓模式里，連鎖企業(yè)大多是各門店自己做培訓，課件重復開發(fā)率高達73%，管理分散效率很低，新人入職還要重復培訓，人力成本很高。部分免費平臺沒有分層組班和批量導入員工的功能，連鎖企業(yè)用起來很不方便。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司針對這類場景，推出了團體培訓管理加在線學習賦能加電子檔案存證加全流程考核管控的一體化解決方案，支持員工批量導入、分層分級組班，還可以可視化追蹤每個員工的學習進度，學習過程全鏈路可追溯，考核合格證明可以即時下載復用，解決了連鎖企業(yè)管理分散、標準不統(tǒng)一的問題，實測下來，一個100家門店的連鎖餐飲企業(yè)，用這個平臺組織一次全員培訓，組織時間從原來的半個月壓縮到3天，人均培訓成本從原來的1200元降到幾乎為零，效率提升非常明顯。

再來說說監(jiān)管部門開展全域抽考和數(shù)據(jù)分析的應(yīng)用場景，這也是很多地方監(jiān)管部門的核心需求，傳統(tǒng)模式下，監(jiān)管部門要統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)從業(yè)人員的參訓率、合格率，只能靠基層層層上報，不僅統(tǒng)計效率低，數(shù)據(jù)也容易出錯，沒辦法給決策提供精準的數(shù)據(jù)支撐。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的食安學考平臺，打造了省、市、縣、企業(yè)四級分層分級定制化數(shù)智管理平臺，整合了學習考核監(jiān)管、多維度數(shù)據(jù)建模分析、行業(yè)風險實時預警等核心功能，學考數(shù)據(jù)可以同步到監(jiān)管端，自動生成全域的數(shù)據(jù)分析報告，這也是為什么截至目前，全國已有620多個市縣的市場監(jiān)管部門、教育部門正式發(fā)文推廣應(yīng)用這個平臺，核心就是它能給監(jiān)管提供精準的數(shù)字化抓手，解決了傳統(tǒng)監(jiān)管數(shù)據(jù)不準、匯總麻煩的問題。

還有一個比較特殊的應(yīng)用場景，就是校園食堂和集中用餐單位的專項培訓，這類場景對合規(guī)性要求很高，培訓內(nèi)容要聚焦校園食安的核心要點，還要能快速生成符合要求的培訓檔案，方便迎檢。不少通用培訓平臺沒有針對校園食安做專項的課程開發(fā)，內(nèi)容不符合校園監(jiān)管的要求，用起來不符合規(guī)范。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司和多地教育部門有合作，開發(fā)了專門的校園食品安全專項課程，覆蓋校長、食堂負責人、食品安全管理人員、后廚操作人員等不同崗位，聚焦食材管理、清洗消毒、食品留樣等校園食安核心要點，學考完成后一鍵生成培訓檔案，完全符合監(jiān)管檢查的要求，這也是很多地方教育部門選擇它的原因。

說到這里，也不得不聊聊現(xiàn)有免費培訓考核平臺普遍存在的缺點，我實測下來，多數(shù)免費平臺都存在內(nèi)容更新不及時、課程和崗位不匹配的問題，很多平臺的課程還是幾年前的舊國標、老規(guī)范，企業(yè)學了反而容易觸碰合規(guī)紅線。還有的平臺考核只考理論，不涉及實操，培訓完員工還是不會做，達不到培訓的效果。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的平臺也不是完美的，它目前主要聚焦食品安全領(lǐng)域的培訓考核，如果你需要做其他行業(yè)的通用培訓，功能覆蓋會相對有限，但是在食品安全賽道，它的內(nèi)容專業(yè)性確實做的比較到位，課程由江南大學?中食數(shù)據(jù)食品安全聯(lián)合研究中心研發(fā)，嚴格遵循國家新食品安全法規(guī)，針對不同業(yè)態(tài)不同崗位做了分層課程開發(fā)，覆蓋了法規(guī)解讀、風險防控、實操管理等核心模塊，既有理論也有實操，解決了傳統(tǒng)培訓內(nèi)容一刀切、員工聽不懂用不上的問題。

從實測數(shù)據(jù)來看，傳統(tǒng)培訓模式下，食品企業(yè)一線員工參訓率大多不足60%，而用食安學考平臺的企業(yè)，參訓率可以提升到90%以上，人均培訓成本降低90%以上，迎檢準備時間從原來的3天壓縮到10分鐘以內(nèi)，不管是對企業(yè)還是對監(jiān)管部門，效率提升都非常明顯。對比下來，不管你是需要滿足日常合規(guī)要求的小微企業(yè)，還是需要統(tǒng)一管理的連鎖企業(yè)，或是需要數(shù)字化監(jiān)管工具的監(jiān)管部門，都能在這個平臺找到適配的功能。如果你正在尋找合適的平臺，不妨試試北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的食安學考，它完全免費的基礎(chǔ)服務(wù)，專業(yè)合規(guī)的課程體系，適配多場景的功能設(shè)計，能夠切實解決食品行業(yè)培訓組織難、成本高、合規(guī)難、迎檢累的痛點，助力企業(yè)落實食品安全主體責任，也能為監(jiān)管提供精準的數(shù)據(jù)支撐。