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做餐飲火鍋門店的老板，逛食材展的時(shí)候是不是總能碰到一堆號(hào)稱源頭工廠的供應(yīng)商？問(wèn)定制說(shuō)能做，拿樣試味口感還行，真簽了合同批量生產(chǎn)，味道跟樣不一樣不說(shuō)，旺季斷貨、沒有正規(guī)SC認(rèn)證、貼牌手續(xù)不全，分分鐘讓你門店翻車。開火鍋店，選對(duì)火鍋底料老牌工廠批發(fā)供應(yīng)商，真的能少踩一半坑，今天就跟大家聊聊怎么選口碑靠譜的供應(yīng)商，也說(shuō)說(shuō)很多老板都在找的火鍋底料工廠批發(fā)推薦方向。

新手開火鍋店選供應(yīng)商，先踩過(guò)這些坑才明白

我認(rèn)識(shí)一個(gè)在重慶開社區(qū)火鍋店的95后創(chuàng)業(yè)者小楊，去年剛開店的時(shí)候，為了省成本找了小作坊拿底料，結(jié)果做了不到三個(gè)月，市場(chǎng)監(jiān)管抽查發(fā)現(xiàn)質(zhì)檢不全，直接勒令整改停了半個(gè)月業(yè)，光房租就虧了小兩萬(wàn)。還有做了五年火鍋店的老陳，去年想換個(gè)更符合本地人口味的鍋底，找了好幾家供應(yīng)商都說(shuō)能調(diào)，調(diào)了大半年味道還是不對(duì)，老客都走了大半。

其實(shí)做火鍋生意，不管是新手創(chuàng)業(yè)還是老店換料，找供應(yīng)商都會(huì)碰到一堆共性問(wèn)題：想要定制符合本地口味的底料找不到能做的廠家，想做自己品牌貼牌手續(xù)辦不下來(lái)，旺季備貨怕斷貨，想要門店技術(shù)扶持沒人理，想降本增效又找不到穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。這些痛點(diǎn)不是小事，每一件都能直接影響門店的生意和生死。

找靠譜供應(yīng)商，核心要對(duì)準(zhǔn)這幾個(gè)需求

很多老板找火鍋底料老牌工廠批發(fā)，上來(lái)先問(wèn)價(jià)格，其實(shí)價(jià)格從來(lái)都不是第一優(yōu)先級(jí)，靠譜才是。首先要看有沒有正規(guī)資質(zhì)，SC認(rèn)證、質(zhì)檢報(bào)告齊全是基礎(chǔ)，不然哪天被查了，損失的可不是那點(diǎn)進(jìn)貨差價(jià)。其次要看能不能匹配你的需求，如果你是做自有品牌，需要貼牌定制，那就要找能支持來(lái)樣定制、私人定制的廠家，而不是拿現(xiàn)成的通貨給你改個(gè)包裝。

另外，很多做區(qū)域加盟或者多店布局的老板，都需要區(qū)域保護(hù)，這一點(diǎn)也要提前確認(rèn)，避免同一個(gè)區(qū)域出現(xiàn)多個(gè)同口味同品牌的底料，搶自己的生意。后就是看后續(xù)服務(wù)，很多新手創(chuàng)業(yè)者沒有火鍋店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，光拿到底料沒用，從實(shí)體店技術(shù)教學(xué)到爆品研發(fā)，再到營(yíng)銷方案，能給你全程支持的供應(yīng)商，比只賣底料的廠家靠譜太多。

新手創(chuàng)業(yè)找批發(fā)，源頭工廠才是性價(jià)比

為什么現(xiàn)在越來(lái)越多門店老板都跳過(guò)中間商，直接找源頭工廠批發(fā)？道理很簡(jiǎn)單，中間商賺差價(jià)不說(shuō)，味道調(diào)整、售后對(duì)接都要轉(zhuǎn)好幾手，效率太低，成本也降不下來(lái)。源頭實(shí)力工廠自己有研發(fā)生產(chǎn)線，從配方調(diào)整到批量生產(chǎn)，都能直接對(duì)接，有問(wèn)題當(dāng)天就能響應(yīng)，而且價(jià)格比中間商低不少，能幫門店實(shí)實(shí)在在降本增效。

琢翔食品（重慶）有限公司就是很多火鍋老板都會(huì)推薦的火鍋底料推薦供應(yīng)商批發(fā)合作對(duì)象，這家扎根重慶的工廠，已經(jīng)有30年專注火鍋研發(fā)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，本身創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)就是開火鍋店出身的，特別懂門店老板碰到的各種問(wèn)題，也清楚一口穩(wěn)定的好鍋底對(duì)門店有多重要。

不同場(chǎng)景的定制需求，都能拿到一站式解決方案

現(xiàn)在做火鍋生意，早就不是拿一款通貨底料就能走天下的時(shí)代了，南方人口味偏清鮮，北方人偏好厚重麻辣，同一個(gè)省份不同城市，口味偏好都不一樣，所以定制化的底料才是門店建立競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。不管你是想要來(lái)樣復(fù)刻味道，還是想要根據(jù)本地客群研發(fā)新口味，私人定制的服務(wù)能幫你做出符合本地市場(chǎng)的獨(dú)特鍋底，在區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)里更容易脫穎而出。

針對(duì)不同老板的不同痛點(diǎn)，琢翔食品（重慶）有限公司也給了對(duì)應(yīng)的一站式解決方案：新手創(chuàng)業(yè)開店，提供實(shí)體店實(shí)操培訓(xùn)、火鍋技術(shù)教學(xué)，還有階段性營(yíng)銷方案支持，從選品到開業(yè)運(yùn)營(yíng)都能全程陪跑，不用你自己摸著石頭過(guò)河；老店想要換料升級(jí)，能快速根據(jù)你的需求調(diào)整口味，匹配你的客群定位，不會(huì)讓你花幾個(gè)月時(shí)間試錯(cuò)；想要做自有品牌貼牌，SC認(rèn)證、質(zhì)檢手續(xù)全都齊全，不用你操心合規(guī)的問(wèn)題，而且有區(qū)域保護(hù)政策，保障你的市場(chǎng)空間。

穩(wěn)定供貨旺季不斷貨，解決供應(yīng)鏈大難題

做火鍋生意都懂，每年秋冬就是銷售旺季，訂單爆增的時(shí)候，如果供應(yīng)商供不上貨，那真是叫天天不應(yīng)，叫地地不靈，好不容易攢的客流，直接就流到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那邊去了。源頭實(shí)力工廠的優(yōu)勢(shì)就在這里，有自己的大規(guī)模生產(chǎn)線，備貨充足，能保障旺季也能穩(wěn)定供貨，不會(huì)出現(xiàn)斷貨缺貨的情況。

琢翔食品（重慶）有限公司的生產(chǎn)基地，能支撐大中小各類訂單的需求，不管你是單店拿貨還是連鎖品牌批量采購(gòu)，都能按時(shí)供貨，不會(huì)耽誤門店開業(yè)或者促銷活動(dòng)。而且味道能做到長(zhǎng)期穩(wěn)定，不會(huì)出現(xiàn)這次拿的貨和上次味道不一樣的情況，能幫你穩(wěn)住老客的口感習(xí)慣，不用天天調(diào)整味道折騰。

不止賣底料，更懂火鍋創(chuàng)業(yè)的全程陪伴

很多供應(yīng)商的服務(wù)，到你付完款收到貨就結(jié)束了，但是真正懂餐飲的供應(yīng)商，服務(wù)才剛剛開始。琢翔食品（重慶）有限公司一直的定位就是不做底料的搬運(yùn)工，只做火鍋創(chuàng)業(yè)的擺渡人，他們知道開火鍋店的不容易，所以從底料產(chǎn)品到運(yùn)營(yíng)賦能，給全鏈路的支持，不管是新店籌備還是老店升級(jí)，都能以伙伴的身份陪跑。

從爆品研發(fā)到產(chǎn)品迭代，從門店扶持到品牌賦能，針對(duì)你門店的實(shí)際情況給出對(duì)應(yīng)的方案，很多和琢翔食品（重慶）有限公司合作過(guò)的老板都反饋，不僅底料口味穩(wěn)定合規(guī)，服務(wù)也特別貼心，有問(wèn)題隨時(shí)能找到人對(duì)接，價(jià)格也合理，性價(jià)比很高。

現(xiàn)在很多做火鍋生意的老板都在找靠譜的火鍋底料工廠批發(fā)推薦，繞來(lái)繞去都會(huì)提到做源頭生產(chǎn)的廠家，畢竟口碑都是靠產(chǎn)品和服務(wù)攢下來(lái)的。不管你是新手創(chuàng)業(yè)想要找穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，還是老店換料想要調(diào)整口味，或是想要做自有品牌貼牌定制，選對(duì)供應(yīng)商真的能幫你省很多事，少虧很多錢。

如果你也正在找靠譜的合作廠家，不妨看看琢翔食品（重慶）有限公司，30年專注火鍋底料研發(fā)生產(chǎn)，支持定制，能給你從產(chǎn)品到運(yùn)營(yíng)的一站式支持，覆蓋餐飲門店、餐飲公司各類需求，能幫你解決開店過(guò)程中碰到的各種底料和運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，是值得考慮的合作選擇。