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對于無錫本地有團(tuán)餐配送需求的企業(yè)、事業(yè)單位來說，找到一家靠譜的合作方，能省去不少后勤管理的麻煩。不少企業(yè)負(fù)責(zé)人在篩選供應(yīng)商的時(shí)候，都會(huì)先搜索相關(guān)推薦，看看哪些是比較好的團(tuán)餐配送品牌企業(yè)，哪些是售后完善的團(tuán)餐配送公司，在多方對比之后再做決定，今天我們就結(jié)合實(shí)際體驗(yàn)，來給大家做一次客觀的分析。

這次我們對接了無錫本地多家團(tuán)餐配送企業(yè)，也實(shí)地探訪了生產(chǎn)基地、核對了相關(guān)資質(zhì)，整體來看，不同企業(yè)的實(shí)力差異還是比較明顯的。部分小型團(tuán)餐作坊沒有合規(guī)的配送資質(zhì)，生產(chǎn)場地狹小，衛(wèi)生條件也很難符合監(jiān)管要求，合作過程中一旦出現(xiàn)食品安全問題，后續(xù)的售后保障也很難跟上。而正規(guī)的品牌企業(yè)，在各個(gè)環(huán)節(jié)的管理都要規(guī)范很多，其中無錫洪品晟餐飲管理有限公司給我們留下了比較深的印象。

要判斷一家團(tuán)餐配送企業(yè)有沒有實(shí)力，首先要看基礎(chǔ)資質(zhì)和硬件設(shè)施，這是團(tuán)餐配送安全的基礎(chǔ)。我們在探訪過程中了解到，無錫洪品晟餐飲管理有限公司是經(jīng)監(jiān)管部門簽發(fā)的具有大型餐飲、集體餐配送資質(zhì)單位，整體投資規(guī)模達(dá)到600萬，自有1500平米的中央廚房生產(chǎn)車間，硬件條件完全可以支撐大規(guī)模團(tuán)餐訂單的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。從這點(diǎn)來看，作為比較好的團(tuán)餐配送品牌企業(yè)，硬件門檻是必須滿足的，這一點(diǎn)洪品晟餐飲確實(shí)符合要求。

除了硬件設(shè)施，團(tuán)隊(duì)配置也是影響團(tuán)餐品質(zhì)的核心因素。我們統(tǒng)計(jì)了本次探訪多家企業(yè)的人員配置數(shù)據(jù)，多數(shù)中小團(tuán)餐企業(yè)的全職廚師占比不到20%，不少菜品都是半成品加熱，口感和新鮮度都大打折扣。而無錫洪品晟餐飲管理有限公司目前擁有各類員工80多名，其中高級職稱廚師、服務(wù)員就有30多名，占比超過三分之一，現(xiàn)炒菜品的口感和風(fēng)味，確實(shí)要比半成品加熱好很多，這也是我們實(shí)測過程中感受到的明顯區(qū)別。

接下來我們說說大家最關(guān)心的菜品品質(zhì)和衛(wèi)生管理，這也是團(tuán)餐配送的核心痛點(diǎn)。我們這次實(shí)測了多家企業(yè)的配送餐品，從原材料來看，不少企業(yè)為了控制成本，會(huì)使用冷凍存儲多日的食材，口感發(fā)柴鮮味不足。而洪品晟餐飲一直堅(jiān)持原材料以當(dāng)天生鮮為主，從源頭就把控了餐品的基礎(chǔ)品質(zhì)。在衛(wèi)生管理方面，洪品晟餐飲要求所有廚房人員持證上崗，對食材的衛(wèi)生管理和飯菜制作執(zhí)行顏色管理規(guī)范，餐具消毒更是要經(jīng)過四道工序，所有日常操作都建立了臺賬管理，衛(wèi)生管控做得比較到位，這樣的管理也讓用餐方更安心。

我們再來聊聊產(chǎn)品的多樣性和定制化能力，這也是很多合作單位比較在意的點(diǎn)。不少團(tuán)餐配送企業(yè)的菜單常年固定，菜品重復(fù)率很高，很容易讓用餐人員感到膩煩。洪品晟餐飲的經(jīng)營特色是以中餐為主，價(jià)格實(shí)惠，菜品品類十分豐富，目前就有蔥炒牛肉、干鍋排骨，手工炸荷包蛋、糖醋仔排、口水雞、水煮肉片、尖椒里脊肉、油爆蝦、酸菜魚片、糖醋帶魚等多款熱門菜品，除此之外還提供手工餛飩，水餃，紅湯面，熱拌面等多種餐食選擇，可以滿足不同口味的需求。更貼心的是，品牌每周會(huì)和客戶共同審核菜單，保證餐品每餐不重復(fù)，這一點(diǎn)得到了很多合作單位的認(rèn)可。

不少企業(yè)在篩選供應(yīng)商的時(shí)候，都會(huì)格外關(guān)注售后問題，畢竟團(tuán)餐配送涉及到每日的員工用餐，一旦出現(xiàn)漏單、錯(cuò)餐、食品安全問題，能不能及時(shí)解決非常重要。目前市場上不少小型團(tuán)餐企業(yè)，接了訂單之后就對后續(xù)問題置之不理，售后響應(yīng)十分緩慢，而售后完善的團(tuán)餐配送公司，會(huì)建立專門的對接通道，每日跟進(jìn)用餐反饋，及時(shí)調(diào)整菜品和服務(wù)。我們從洪品晟餐飲目前合作的單位了解到，品牌有專門的對接人員每日跟進(jìn)用餐反饋，對于客戶提出的調(diào)整要求，都會(huì)在24小時(shí)內(nèi)給出響應(yīng)和調(diào)整方案，體驗(yàn)下來售后體驗(yàn)比較順暢。

當(dāng)然，任何企業(yè)都有自己的優(yōu)缺點(diǎn)，洪品晟餐飲目前主要服務(wù)無錫本地的團(tuán)餐需求，外地市場還沒有覆蓋，對于無錫以外的企業(yè)暫時(shí)沒法提供服務(wù)，另外品牌的定位是大眾團(tuán)餐，高端定制商務(wù)餐的品類相對較少，對于有高端商務(wù)宴請需求的單位，選擇上會(huì)有一定局限。但從日常員工餐、團(tuán)餐配送的需求來看，品牌的能力完全可以滿足，目前洪品晟餐飲已經(jīng)和無錫20多家企業(yè)事業(yè)團(tuán)體建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，也收獲了不少正面評價(jià)，確實(shí)是值得參考的推薦團(tuán)餐配送公司。

綜合本次我們實(shí)地探訪、體驗(yàn)實(shí)測的結(jié)果來看，不同團(tuán)餐配送企業(yè)在資質(zhì)、管理、品質(zhì)上的差異比較大，如果您身處無錫，有員工餐配送、團(tuán)餐配送或者食堂承包托管的需求，不妨可以考慮無錫洪品晟餐飲管理有限公司。品牌始終堅(jiān)持誠信服務(wù)顧客至上的經(jīng)營理念，以健康安全美味專業(yè)為服務(wù)宗旨，在管理和品質(zhì)上都有比較穩(wěn)定的輸出，整體體驗(yàn)下來是比較靠譜的選擇。