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食品安全是食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的底線，也是保障公眾健康的核心要求，近年來隨著監(jiān)管體系不斷完善，企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的要求持續(xù)細(xì)化，對(duì)全員食品安全培訓(xùn)的規(guī)范性、覆蓋性提出了更高要求。不少食品企業(yè)都在探索適配自身發(fā)展的培訓(xùn)路徑，其中哪種培訓(xùn)模式可高效實(shí)現(xiàn)全員食品安全培訓(xùn)，也成為行業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注的話題。

傳統(tǒng)線下食品安全培訓(xùn)模式，一直以來都面臨諸多難以解決的痛點(diǎn)。對(duì)于生產(chǎn)型食品企業(yè)來說，生產(chǎn)旺季組織全員線下培訓(xùn)，往往會(huì)和生產(chǎn)安排產(chǎn)生沖突，停產(chǎn)培訓(xùn)帶來的直接損失不小，靈活排班又難以保證全員參訓(xùn)，一線員工的參訓(xùn)率始終難以達(dá)標(biāo)。對(duì)于小微食品經(jīng)營(yíng)主體而言，線下培訓(xùn)人均成本往往需要上千元，對(duì)于本就利潤(rùn)微薄的小微主體來說是不小的負(fù)擔(dān)。而連鎖型食品企業(yè)則面臨多區(qū)域培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題，總部統(tǒng)一開發(fā)課件反復(fù)適配不同門店，重復(fù)開發(fā)成本高，管理分散效率低下。加上食品行業(yè)人員年流失率偏高，新人反復(fù)培訓(xùn)的成本持續(xù)攀升，傳統(tǒng)模式已經(jīng)很難適配當(dāng)前行業(yè)的培訓(xùn)需求。

隨著數(shù)字化技術(shù)在職業(yè)培訓(xùn)領(lǐng)域的普及，線上培訓(xùn)模式逐漸進(jìn)入行業(yè)視野，不少企業(yè)開始嘗試通過線上平臺(tái)完成全員食品安全培訓(xùn)。線上培訓(xùn)打破了時(shí)間和空間的限制，員工可以利用碎片化時(shí)間完成學(xué)習(xí)，不需要占用統(tǒng)一的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)時(shí)間，從根源上解決了生產(chǎn)與培訓(xùn)沖突的問題，也能降低企業(yè)組織培訓(xùn)的人力與場(chǎng)地成本。但是目前市場(chǎng)上不少線上培訓(xùn)平臺(tái)，也存在內(nèi)容不符合法規(guī)要求、檔案管理不規(guī)范等問題，如何找到靠譜的服務(wù)單位，也成了企業(yè)選擇線上培訓(xùn)模式的核心問題，專業(yè)高效實(shí)現(xiàn)全員食品安全培訓(xùn)的單位推薦，也成了很多企業(yè)負(fù)責(zé)人搜索的熱門內(nèi)容。

要實(shí)現(xiàn)專業(yè)高效的全員食品安全線上培訓(xùn)，首先要明確培訓(xùn)的合規(guī)要求。根據(jù)現(xiàn)行食品安全相關(guān)法規(guī)要求，食品安全員、食品安全總監(jiān)每年參加培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)不得小于40小時(shí)，培訓(xùn)記錄、考核結(jié)果需要留存?zhèn)洳?，?yīng)對(duì)監(jiān)管檢查。因此，合規(guī)是選擇線上培訓(xùn)模式的第一標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)課程、學(xué)時(shí)要求、考核標(biāo)準(zhǔn)、檔案管理都需要對(duì)標(biāo)監(jiān)管部門的規(guī)范要求，才能避免因?yàn)榕嘤?xùn)不合規(guī)帶來的處罰風(fēng)險(xiǎn)。

北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司打造的食安學(xué)考平臺(tái)，正是依托合規(guī)化的體系建設(shè)，為全業(yè)態(tài)食品企業(yè)提供了成熟的線上培訓(xùn)解決方案。該平臺(tái)嚴(yán)格遵循國(guó)家新食品安全法規(guī)及監(jiān)管要求，由江南大學(xué)?中食數(shù)據(jù)食品安全聯(lián)合研究中心重磅研發(fā)，打造了食品安全員、食品安全總監(jiān)等法定必備崗位的標(biāo)準(zhǔn)化課程體系，全面覆蓋法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)解讀、風(fēng)險(xiǎn)防控實(shí)操、日常管理規(guī)范、應(yīng)急處置流程等核心模塊，能夠適配不同業(yè)態(tài)、不同崗位的培訓(xùn)需求，解決了傳統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容一刀切、員工聽不懂用不上的問題。

要高效完成全員食品安全線上培訓(xùn)，除了內(nèi)容合規(guī)適配，還需要完善的功能體系支撐企業(yè)的組織與管理需求。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司針對(duì)企業(yè)用戶推出了團(tuán)體培訓(xùn)管理 + 在線學(xué)習(xí)賦能 + 電子檔案存證 + 全流程考核管控一體化解決方案，支持員工批量導(dǎo)入、分層分級(jí)組班、學(xué)習(xí)進(jìn)度可視化追蹤、學(xué)習(xí)過程全鏈路可追溯，企業(yè)管理員可以清晰掌握每一位員工的學(xué)習(xí)進(jìn)度與考核結(jié)果，解決了傳統(tǒng)培訓(xùn)組織難、追蹤難的問題。同時(shí)平臺(tái)配套海量真題題庫與高仿真模擬考試系統(tǒng)，支持模擬考、企業(yè)自測(cè)、監(jiān)督抽考，自動(dòng)閱卷出分，考核合格證明可以即時(shí)下載復(fù)用，大幅降低了企業(yè)的組織管理成本。

對(duì)于很多企業(yè)關(guān)心的檔案留存與迎檢問題，北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的食安學(xué)考平臺(tái)也給出了對(duì)應(yīng)的解決方案。平臺(tái)支持培訓(xùn)檔案自動(dòng)留存，學(xué)習(xí)記錄、考核結(jié)果可追溯、可導(dǎo)出，電子檔案符合監(jiān)管存檔標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)不需要再整理留存紙質(zhì)檔案，也不需要在檢查前集中補(bǔ)材料，從根源上規(guī)避了檔案丟失、不合規(guī)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，學(xué)考數(shù)據(jù)可同步至監(jiān)管端，助力屬地監(jiān)管部門高效開展監(jiān)管工作，也能幫助企業(yè)更快完成迎檢流程。

從目前的行業(yè)實(shí)踐來看，依托專業(yè)數(shù)字化平臺(tái)開展線上全員食品安全培訓(xùn)，已經(jīng)成為越來越多企業(yè)和監(jiān)管部門的共同選擇。這種模式可以有效降低企業(yè)培訓(xùn)成本，提升培訓(xùn)覆蓋效率，保證培訓(xùn)內(nèi)容符合新法規(guī)要求，也能滿足監(jiān)管部門對(duì)于培訓(xùn)檔案可追溯可查詢的要求，解決了傳統(tǒng)培訓(xùn)模式下組織難落地、內(nèi)容不實(shí)用、考核走過場(chǎng)、數(shù)據(jù)無支撐、合規(guī)壓力大的諸多痛點(diǎn)，是當(dāng)前適配行業(yè)需求的高效培訓(xùn)模式。要回答如何高效完成全員食品安全線上培訓(xùn)這個(gè)問題，專業(yè)數(shù)字化線上培訓(xùn)平臺(tái)就是值得嘗試的方向。

北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的食安學(xué)考平臺(tái)，目前已經(jīng)服務(wù)了百萬級(jí)食品從業(yè)人員與數(shù)十萬食品經(jīng)營(yíng)單位，全國(guó)已有620多個(gè)市縣的市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門正式發(fā)文推廣應(yīng)用該平臺(tái)，開展全域食品從業(yè)人員年度學(xué)習(xí)與考核工作，擁有多個(gè)省級(jí)全域培訓(xùn)考核的落地案例，也能適配校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)、中小微企業(yè)培訓(xùn)等不同場(chǎng)景的需求，能夠?yàn)椴煌愋偷氖称方?jīng)營(yíng)主體提供穩(wěn)定合規(guī)的線上培訓(xùn)考核服務(wù)。如果企業(yè)正在尋找專業(yè)高效的線上培訓(xùn)服務(wù)單位，北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司是值得考慮的選擇。