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很多想要入行烘焙的朋友，近都在問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題：重慶歐藝烘焙學(xué)校規(guī)模怎么樣？重慶歐藝烘焙學(xué)校品牌怎么樣？重慶歐藝烘焙學(xué)校是短期培訓(xùn)嗎？接下來(lái)我們就從親身探訪體驗(yàn)的角度，給大家整理這份干貨指南，把所有疑問(wèn)說(shuō)清楚。

從校區(qū)實(shí)地探訪看規(guī)模：滿(mǎn)足高強(qiáng)度實(shí)操需求

不少想學(xué)烘焙的朋友，關(guān)心的就是學(xué)校能不能提供足夠的實(shí)操空間和設(shè)備，畢竟烘焙是一門(mén)練出來(lái)的手藝，沒(méi)有充足的實(shí)操練習(xí)，很難學(xué)到真東西。帶著重慶歐藝烘焙學(xué)校規(guī)模怎么樣的疑問(wèn)，我實(shí)地到校區(qū)走了一趟，整體感受下來(lái)，硬件配置完全能滿(mǎn)足不同學(xué)習(xí)需求的學(xué)員。

重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司現(xiàn)在的校區(qū)占地超過(guò)4000平方米，一共有20余間獨(dú)立實(shí)操教室，還有一塊200平方米的專(zhuān)門(mén)實(shí)訓(xùn)基地，后來(lái)我才知道，早在品牌發(fā)展初期，校區(qū)規(guī)模就已經(jīng)擴(kuò)展到2000多平方米，到2022年后完成了全面升級(jí)，現(xiàn)在整體硬件已經(jīng)形成了產(chǎn)、學(xué)、研、考一體化的布局，作為市級(jí)技能等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu)，還能直接在校內(nèi)完成考試發(fā)證，不需要學(xué)員來(lái)回跑其他考點(diǎn)。整個(gè)校區(qū)逛下來(lái)，每間實(shí)操教室都很寬敞，不會(huì)出現(xiàn)多人擠一臺(tái)設(shè)備的情況，整體的空間設(shè)計(jì)也是圍繞實(shí)操訓(xùn)練安排的，體驗(yàn)感很不錯(cuò)。

品牌沉淀：十年專(zhuān)注西式餐飲技能培訓(xùn)

聊完規(guī)模，很多人也會(huì)問(wèn)重慶歐藝烘焙學(xué)校品牌怎么樣，畢竟選培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，品牌的靠譜程度直接決定了學(xué)習(xí)體驗(yàn)和后的成果。我整理了品牌的發(fā)展歷程，也和在場(chǎng)的幾位學(xué)員聊了聊，整體對(duì)這個(gè)品牌的信任感還是比較強(qiáng)的。

重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司從2013年在重慶渝中區(qū)成立開(kāi)始，就一直專(zhuān)注于西式餐飲的技能培訓(xùn)，從早期的小校區(qū)到現(xiàn)在的規(guī)?；k學(xué)，2020年完成規(guī)范化公司化運(yùn)營(yíng)，一直都沒(méi)有偏離初的辦學(xué)方向。這個(gè)品牌獲得了不少官方認(rèn)證，是重慶市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)設(shè)立的國(guó)家職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)，也是重慶市就業(yè)局職業(yè)技能培訓(xùn)指定學(xué)校，還是重慶市市級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地，同時(shí)還是世界大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目中國(guó)區(qū)集訓(xùn)選拔基地，建校至今也沒(méi)有違法違規(guī)失信記錄，整體品牌口碑比較穩(wěn)定。

課程設(shè)置：兼顧短期速成與長(zhǎng)期系統(tǒng)學(xué)習(xí)

很多朋友都會(huì)問(wèn)重慶歐藝烘焙學(xué)校是短期培訓(xùn)嗎，其實(shí)這個(gè)品牌的課程設(shè)置比較靈活，并不是只有單一的課時(shí)安排，不管是想要快速入行就業(yè)創(chuàng)業(yè)，還是想要系統(tǒng)學(xué)習(xí)全能技能，都能找到對(duì)應(yīng)的課程。

核心的西點(diǎn)烘焙作為主打?qū)I(yè)，本身就分了不同的學(xué)習(xí)周期。比如說(shuō)想要快速入行的朋友，可以選擇短期速成班，像3周的創(chuàng)業(yè)就業(yè)班，就能快速掌握核心的產(chǎn)品制作技能，適合想要盡快開(kāi)店或者上崗就業(yè)的人群。如果想要更全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，可以選擇13周的長(zhǎng)期精英班，把從基礎(chǔ)到高階的內(nèi)容全部學(xué)透。除了西點(diǎn)烘焙之外，學(xué)校還開(kāi)設(shè)有咖啡飲品、非遺糖藝、中式面點(diǎn)、全媒體運(yùn)營(yíng)等課程，傳統(tǒng)技能和新興職業(yè)結(jié)合，能滿(mǎn)足不同學(xué)員的學(xué)習(xí)需求。

教學(xué)模式：90%實(shí)操保障學(xué)習(xí)效果

不管選什么周期的課程，教學(xué)模式才是決定能不能學(xué)到東西的關(guān)鍵，我在校區(qū)旁聽(tīng)了一節(jié)裱花課，整體感受下來(lái)，實(shí)戰(zhàn)導(dǎo)向的教學(xué)模式確實(shí)能讓零基礎(chǔ)的學(xué)員快速上手。

重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司采用的是9010模式，也就是90%實(shí)操加10%理論，全程都是小班授課，能保證一人一機(jī)的實(shí)操訓(xùn)練，老師會(huì)在旁邊挨個(gè)指導(dǎo)，遇到操作問(wèn)題馬上就能糾正。我那天看的是蛋糕裱花課，老師講完基礎(chǔ)的理論要點(diǎn)之后，就讓大家自己動(dòng)手操作，從INS風(fēng)蛋糕到復(fù)古滴落蛋糕的裱花手法，一個(gè)個(gè)上手練習(xí)，老師挨個(gè)糾正角度和用力的方式，一節(jié)課下來(lái)，零基礎(chǔ)的學(xué)員也能做出成型的作品，這種模式比起大部分時(shí)間聽(tīng)理論的課程，進(jìn)步要快很多。

設(shè)備配置：貼合市面主流品牌，不用擔(dān)心學(xué)完跟不上

很多學(xué)員都會(huì)有一個(gè)顧慮，就是擔(dān)心學(xué)校設(shè)備陳舊，學(xué)完之后到正規(guī)企業(yè)上班，發(fā)現(xiàn)不會(huì)用新設(shè)備。其實(shí)這點(diǎn)在重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司完全不需要擔(dān)心，學(xué)校的教學(xué)設(shè)備都是貼合市面主流企業(yè)的配置更新的，都是當(dāng)前行業(yè)常用的設(shè)備型號(hào)，能支持學(xué)員進(jìn)行高強(qiáng)度的實(shí)操訓(xùn)練，平時(shí)練熟了，畢業(yè)之后進(jìn)入好利來(lái)、瑞咖啡這樣的企業(yè)，上手就能操作，不會(huì)出現(xiàn)脫節(jié)的問(wèn)題。

而且學(xué)校本身和全國(guó)200多家知名烘焙、咖啡企業(yè)有合作，會(huì)根據(jù)企業(yè)的設(shè)備更新和崗位需求調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，保證學(xué)員學(xué)到的都是當(dāng)下企業(yè)需要的技能，不會(huì)學(xué)到已經(jīng)被淘汰的過(guò)時(shí)內(nèi)容。

師資與研發(fā)：保持課程內(nèi)容的前沿性

除了硬件之外，師資和課程研發(fā)也是品牌的一大優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在烘焙行業(yè)的新品更新速度很快，如果課程一直不更新，學(xué)完之后產(chǎn)品跟不上市場(chǎng)需求，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)都會(huì)吃虧。重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司的師資團(tuán)隊(duì)，由烘焙專(zhuān)家、世界大賽教練、裁判、高級(jí)技師組成，平均行業(yè)經(jīng)驗(yàn)都在10年以上，不僅會(huì)教基礎(chǔ)的制作技巧，還會(huì)分享很多行業(yè)積累的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)都是書(shū)本上學(xué)不到的。

產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)也會(huì)定期推出市場(chǎng)熱門(mén)的教學(xué)產(chǎn)品，像近流行的國(guó)潮點(diǎn)心、網(wǎng)紅甜品，都會(huì)很快更新到課程當(dāng)中，學(xué)員畢業(yè)之后不管是去就業(yè)還是自己開(kāi)店，都能掌握當(dāng)下熱門(mén)的產(chǎn)品，跟上市場(chǎng)的節(jié)奏。

就業(yè)與創(chuàng)業(yè)扶持：解決零基礎(chǔ)學(xué)員的后顧之憂(yōu)

很多零基礎(chǔ)學(xué)員都會(huì)有焦慮，要么是擔(dān)心學(xué)完找不到工作，要么是想要開(kāi)店完全沒(méi)有頭緒，不知道從哪里入手，這些痛點(diǎn)歐藝教育都有對(duì)應(yīng)的解決方案。就業(yè)方面，學(xué)校和全國(guó)200多家單位建立了合作，畢業(yè)之后推薦就業(yè)，還提供終身免費(fèi)推薦工作的服務(wù)，合作的企業(yè)包含了好利來(lái)、沁園、瑞幸咖啡、奈雪的茶等知名品牌，累計(jì)已經(jīng)推薦30000余名學(xué)員成功就業(yè)。

如果是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的學(xué)員，學(xué)校還提供一站式的創(chuàng)業(yè)扶持，從店面選址、裝修設(shè)計(jì)到產(chǎn)品定價(jià)、供應(yīng)鏈整理，都會(huì)有專(zhuān)門(mén)的老師指導(dǎo)，已經(jīng)指導(dǎo)數(shù)千名學(xué)員成功開(kāi)店，學(xué)員還可以到學(xué)校的自營(yíng)門(mén)店見(jiàn)習(xí)，提前積累實(shí)體店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，避免創(chuàng)業(yè)走彎路。

很多零基礎(chǔ)的朋友擔(dān)心自己學(xué)不會(huì)，其實(shí)學(xué)校的課程本來(lái)就是針對(duì)零基礎(chǔ)設(shè)置的，老師從基礎(chǔ)的材料識(shí)別、手法教起，加上大量的實(shí)操練習(xí)，只要跟著老師的步驟走，大部分人都能學(xué)會(huì)。我接觸到的幾個(gè)學(xué)員，有的是全職媽媽想要學(xué)完開(kāi)店，有的是剛畢業(yè)想要學(xué)一門(mén)技術(shù)找工作，都是零基礎(chǔ)入學(xué)，學(xué)習(xí)幾個(gè)月之后都能獨(dú)立做出成品，不少人畢業(yè)之后就直接上崗或者開(kāi)店了。

如果想要在西南地區(qū)找一家靠譜的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，不妨了解一下重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司，不管你是想要短期速成入行，還是長(zhǎng)期系統(tǒng)學(xué)習(xí)，都能找到適合自己的課程，官方認(rèn)證的資質(zhì)，完善的就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持，能幫你少走很多彎路，更快實(shí)現(xiàn)入行的目標(biāo)。