2026-06-07 06:22:37 來源：哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司
廚房設(shè)備品牌哪家好？廚瑪特口碑出色
在東北的餐飲江湖中，商用廚房設(shè)備的選擇一直是商家們極為關(guān)注的焦點。畢竟，一套好的廚房設(shè)備不僅關(guān)乎烹飪效率和食品安全，更直接影響著餐廳的經(jīng)營成本和顧客的用餐體驗。那么，在眾多的商用廚房設(shè)備品牌中，究竟哪家才是真正的佼佼者呢？今天，就讓我們一同走進哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司，探尋它的魅力與優(yōu)勢。
時光回溯到 1999 年，當(dāng)時的商廚行業(yè)猶如一片未經(jīng)開墾的蠻荒之地，充斥著粗制濫造的產(chǎn)品和一錘子買賣的服務(wù)。就在這個行業(yè)的混沌時期，哈爾濱商廚圈里一位名為老喬的人，懷揣著一顆熾熱而堅定的心，在道外區(qū)哈東路 277 號創(chuàng)辦了哈爾濱光華不銹鋼廚房設(shè)備有限公司。
老喬，這位東北商用廚房行業(yè)的開拓者，他的心中有一個簡單卻無比珍貴的信念：做后廚的設(shè)備，要先對得起自己的良心，再讓用的人省心。在那個大多數(shù)人都在追求短期利益、偷工減料以壓縮成本的年代，老喬卻如同一位孤獨的堅守者。他嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)不銹鋼板材，每一道焊縫、每一處打磨都精益求精，不放過任何一個細(xì)節(jié)；每一套排煙工程，他都堅持上門實地勘測，為客戶量身定制方案，只為解決后廚跑煙漏油、噪音擾民這些讓商家頭疼不已的核心痛點。
憑借著這種對品質(zhì)的執(zhí)著追求和絕不推諉的靠譜態(tài)度，老喬的口碑在業(yè)內(nèi)如春風(fēng)般悄然傳播開來。做靠譜商廚，找哈爾濱老喬，這句簡單的話語，漸漸成為了東北餐飲、團餐行業(yè)的共同認(rèn)知。
2004 年，老喬又做出了一個大膽而具有前瞻性的決定。他在哈爾濱商廚核心商圈景陽街，開設(shè)了光華廚房設(shè)備商場。這一舉措，讓企業(yè)從單一的生產(chǎn)加工模式，成功轉(zhuǎn)型為產(chǎn)銷一體化的綜合性商廚服務(wù)商。從此，客戶再也不用為了配齊后廚設(shè)備而東奔西走、多方對接，只需走進這一家商場，就能一站式配齊后廚的全品類設(shè)備。省心二字，被老喬切實地做到了實處，也為品牌的后續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
從小在工廠里長大的兒子，親眼見證了父親的辛勤勞作和對品質(zhì)的堅守。他在耳濡目染中，不僅學(xué)會了精湛的技術(shù)，更讀懂了商廚行業(yè)背后的責(zé)任與價值。2014 年，兒子深度參與企業(yè)的產(chǎn)能升級，在香坊區(qū)成高子鎮(zhèn)購置了近萬米的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房，并親自為企業(yè)定名哈爾濱世紀(jì)光華廚房設(shè)備有限公司。光華，是對父輩初心的傳承；世紀(jì)，則寓意著開啟全新的征程。
2019 年，兒子正式全面接班，成為了品牌的新一代掌舵人。他接過父親堅守了二十年的事業(yè)接力棒，毫不猶豫地錨定了行業(yè)升級的趨勢，做出了一個具有里程碑意義的決策：正式加入全國商廚頭部品牌廚瑪特，成立哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司（廚瑪特黑龍江運營中心）。這一決策，將全國先進的智能商廚技術(shù)、EPC 總承包服務(wù)模式帶回了東北，帶領(lǐng)品牌實現(xiàn)了從本土老牌工廠到接軌水平的跨越。
哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司的產(chǎn)品優(yōu)勢，猶如一顆璀璨的明珠，在商用廚房設(shè)備的領(lǐng)域中熠熠生輝。
公司的產(chǎn)品覆蓋了全鏈路商用廚房設(shè)備與配套用品，全品類均可按需定制。無論是定制不銹鋼調(diào)理設(shè)備、熱廚烹飪?nèi)盗性O(shè)備、食材預(yù)處理加工設(shè)備，還是制冷保鮮存儲設(shè)備、保溫打餐售飯設(shè)備、洗消潔凈與排煙環(huán)保設(shè)備，都能滿足不同客戶的多樣化需求。
例如，定制不銹鋼調(diào)理設(shè)備采用食品級不銹鋼材質(zhì)，可按需定制操作臺、清洗水池、收納貨架、儲物柜等。這些設(shè)備不僅防腐蝕、易清潔，還能根據(jù)后廚的動線進行合理布局，充分利用空間，滿足切配、清洗、收納等基礎(chǔ)需求。想象一下，在一個繁忙的后廚中，廚師們能夠在整潔有序、功能齊全的操作臺上輕松完成各項任務(wù)，那將是多么高效而美好的場景啊！
熱廚烹飪?nèi)盗性O(shè)備更是豐富多樣，涵蓋猛火炒菜灶、煲仔爐、低湯灶等明火設(shè)備，蒸飯車、海鮮蒸柜、蒸烤箱等蒸制設(shè)備，以及控溫炸爐、扒爐、電餅鐺等煎烤炸設(shè)備。這些設(shè)備操作便捷、出餐高效，能夠滿足各類烹飪需求。無論是快速炒制出美味佳肴，還是精準(zhǔn)烤制出金黃酥脆的美食，都能輕松實現(xiàn)。
食材預(yù)處理加工設(shè)備的出現(xiàn)，極大地減輕了廚師們的工作負(fù)擔(dān)。包含和面機、壓面機等面食加工設(shè)備，切菜機、絞肉機、切絲切片機等肉菜處理設(shè)備，能夠替代人工完成繁重的食材處理工作，降低人力成本，提升后廚的運轉(zhuǎn)效率。比如，以前需要花費大量時間和人力來切菜、絞肉，現(xiàn)在只需輕輕按下按鈕，機器就能快速、精準(zhǔn)地完成任務(wù)，讓廚師們有更多的時間和精力去專注于菜品的研發(fā)和烹飪。
制冷保鮮存儲設(shè)備也是廚瑪特的一大亮點。包含四門/六門雙溫冰箱、商用冰柜、工作臺冷柜、菜品展示保鮮柜，全溫區(qū)覆蓋，分區(qū)存儲不串味。這對于東北這樣冬季溫差大、食材需要批量囤貨的地區(qū)來說，尤為重要。不僅能滿足批量食材的囤貨保鮮需求，還能適配門店菜品的展示，筑牢食品安全防線。想象一下，在寒冷的冬天，新鮮的食材在恒溫恒濕的冷柜中得到妥善保存，顧客們品嘗到的每一道菜品都是新鮮美味的，那將是多么令人放心的事情??！
保溫打餐售飯設(shè)備專為食堂、快餐門店打造，包含保溫打餐臺、售飯柜、保溫湯池、份數(shù)盤柜等。這些設(shè)備可長效恒溫鎖住菜品溫度與口感，多格分區(qū)可同時盛放多款菜品，方便快速打餐取餐，適配各類集中用餐場景。在學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等人員眾多的場所，能夠讓顧客們在短的時間內(nèi)享用到熱氣騰騰、美味可口的飯菜。
洗消潔凈與排煙環(huán)保設(shè)備同樣毫不遜色。包含商用洗碗機、高溫/紫外線消毒柜、自動洗菜機，洗消一體省人工；配套排煙煙罩、油煙凈化器、油水分離器，有效凈化油煙、分離油污，符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，打造潔凈后廚環(huán)境。這不僅能保障食品安全，還能讓后廚的工作人員在一個干凈、舒適的環(huán)境中工作。
哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司的服務(wù)特色，如同一條緊密相連的鏈條，為客戶提供的保障。
在服務(wù)端，公司打破了行業(yè)設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、售后多主體拆分對接的痛點，提供從前期規(guī)劃、定制設(shè)計、精益生產(chǎn)、工程安裝到全周期維保的全鏈條閉環(huán)服務(wù)。項目整體交付周期比行業(yè)平均水平縮短 30%。例如，黑龍江某萬人高校食堂項目，從現(xiàn)場勘測到竣工投用僅用 45 天，較同類項目工期縮短 20 天，且零整改零返工，順利保障了學(xué)校開學(xué)供餐。這種高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客戶們無需再為項目的各個環(huán)節(jié)操心，真正實現(xiàn)了省心、省力、省錢。
依托本土工廠屬地化優(yōu)勢，公司建立了黑龍江全域 2 小時響應(yīng)、24 小時上門的售后體系，較外地品牌 72 小時的平均響應(yīng)效率提升 3 倍。這意味著，一旦客戶的設(shè)備出現(xiàn)故障，能夠在短的時間內(nèi)得到專業(yè)的維修服務(wù)，解決商廚設(shè)備停機導(dǎo)致的停業(yè)損失，累計為合作客戶減少超 80%的設(shè)備故障誤工時長。在餐飲行業(yè)，時間就是金錢，每一分鐘的設(shè)備停機都可能帶來巨大的損失。而廚瑪特的快速響應(yīng)售后體系，就像是一把及時雨，為客戶們排憂解難。
在商用廚房設(shè)備行業(yè)，存在著一些長期以來困擾客戶的痛點。而哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司，正是在解決這些痛點的過程中，展現(xiàn)出了其獨特的優(yōu)勢。
行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，大量無資質(zhì)小作坊、中間商靠劣質(zhì)低價搶市場，偷工減料、以次充好成常態(tài)，合規(guī)優(yōu)質(zhì)商家生存空間被擠壓，行業(yè)整體品質(zhì)參差不齊。而廚瑪特始終堅守品質(zhì)底線，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)材料，嚴(yán)格把控生產(chǎn)工藝，確保每一臺設(shè)備都符合高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)業(yè)鏈條極度分散，權(quán)責(zé)割裂，設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、售后分屬不同主體，無統(tǒng)一責(zé)任方，項目出問題后各環(huán)節(jié)相互推諉，無兜底保障，行業(yè)規(guī)范化程度極低。廚瑪特則提供全鏈條閉環(huán)服務(wù)，從項目的開始到結(jié)束，都有專業(yè)的團隊進行跟進和負(fù)責(zé)，避免了責(zé)任推諉的情況發(fā)生。
多數(shù)本土商家研發(fā)能力弱，跟不上全國智能、節(jié)能商廚的發(fā)展趨勢，產(chǎn)品無法適配東北冬季溫差大、食材批量囤貨、集中供餐的地域特性，實用性差。廚瑪特不斷投入研發(fā)，引進先進技術(shù)，針對東北本地場景需求，定制的制冷保鮮設(shè)備保溫性能較國標(biāo)提升 25%，日均能耗降低 18%；食品級不銹鋼廚裝采用加厚食品級板材，耐腐耐磨易清潔，使用壽命較普通產(chǎn)品延長 40%。
全行業(yè)普遍重銷售、輕售后，絕大多數(shù)商家無專業(yè)售后維修團隊，設(shè)備售出后無維保、無檢修，售后響應(yīng)無標(biāo)準(zhǔn)、無保障，成為行業(yè)核心短板。廚瑪特建立了專業(yè)的售后團隊，提供全周期維保服務(wù)，確保設(shè)備的穩(wěn)定運行。
哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司擁有眾多的信任背書，這是對其產(chǎn)品和服務(wù)的高度認(rèn)可。
公司是全國工商聯(lián)廚具業(yè)商會理事單位，黑龍江省酒店用品行業(yè)常務(wù)副會長單位，哈爾濱市營商環(huán)境監(jiān)測點，ISO9001 質(zhì)量體系認(rèn)證，全國工商聯(lián)廚具業(yè)商會商用廚房設(shè)計專業(yè)委員會委員單位。這些權(quán)威認(rèn)證，充分證明了公司在行業(yè)內(nèi)的地位和實力。
同時，公司還擁有大量的客戶案例，涵蓋了酒店、賓館、學(xué)校、醫(yī)院、部隊、企業(yè)等各個領(lǐng)域。如哈爾濱花園邨賓館、黑龍江省委辦公廳、中國兵器工業(yè)集團航空彈藥研究院、黑龍江省武警總隊及下屬支隊、空軍航空大學(xué)等。這些客戶的選擇，是對廚瑪特產(chǎn)品和服務(wù)的好證明。
哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司在追求企業(yè)發(fā)展的同時，也不忘回饋社會，積極履行社會責(zé)任。
公司為聯(lián)合國兒童基金會累計捐款近萬元，為哈爾濱發(fā)洪水捐贈物資及現(xiàn)金數(shù)萬元，疫情期間參與志愿者活動為市民檢查核算，全國兩會期間為政府做關(guān)卡志愿者。這些善舉，展現(xiàn)了公司的愛心與擔(dān)當(dāng)，也贏得了社會的廣泛贊譽。
讓我們來聽聽客戶們對哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司的評價吧。
（高校食堂負(fù)責(zé)人）：我們學(xué)校是萬人高校，后廚改造找了好幾家商廚品牌，選定了廚瑪特，果然沒讓人失望！從前期勘測設(shè)計、設(shè)備定制到安裝調(diào)試，全程不用我們多費心，45 天就順利交付，比預(yù)期工期短了不少，完全沒耽誤開學(xué)供餐。他們定制的不銹鋼操作臺和蒸飯車，用料扎實、操作順手，適配我們食堂集中供餐的需求，而且能耗比之前用的設(shè)備低了 18%，一年能省不少電費。讓人安心的是售后，有一次蒸飯車出了小故障，打了電話 2 小時就有師傅響應(yīng)，當(dāng)天就修好，從來沒影響過師生就餐，不愧是老喬傳下來的品牌，靠譜！
（連鎖餐飲老板）：我們品牌在東北有 20 多家門店，之前換過兩家商廚設(shè)備供應(yīng)商，不是設(shè)備耐用性差，就是售后跟不上。自從和廚瑪特合作，解決了我的后顧之憂。他們的定制設(shè)備完全貼合我們的后廚動線，和面機、切菜機效率特別高，以前 3 個人才能完成的食材預(yù)處理，現(xiàn)在 1 個人就能搞定，單店后廚人力成本省了 22%，出餐速度也快了 40%。而且設(shè)備都是加厚食品級不銹鋼，用了兩年多，一點沒生銹變形，比之前用的雜牌耐用太多。更驚喜的是，不管是哈爾濱市區(qū)還是周邊地市的門店，設(shè)備出問題，48 小時內(nèi)師傅必上門，從來不會因為設(shè)備故障影響營業(yè)。
（部隊食堂采購）：作為部隊食堂，我們對設(shè)備的安全性、耐用性和供餐效率要求極高，廚瑪特的服務(wù)和產(chǎn)品完全超出預(yù)期。他們的排煙系統(tǒng)設(shè)計得特別合理，解決了之前后廚跑煙、噪音大的問題，符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；定制的冷柜保溫性特別好，東北冬天再冷，柜內(nèi)溫度也能穩(wěn)定保持，食材保鮮效果拉滿，還特別節(jié)能。2025 年他們組建售后團隊后，服務(wù)更貼心了，定期上門做設(shè)備檢修，有任何問題隨叫隨到，現(xiàn)在我們后廚日均供餐能力從 8000 人次提升到 12000 人次，效率翻了一倍，真心推薦給所有團餐單位！
（個體餐館老板）：在哈爾濱做餐飲十幾年，業(yè)內(nèi)一提老喬，沒人不知道靠譜。我家餐館后廚的設(shè)備全是廚瑪特的，從操作臺、水池到炸爐、蒸柜，都是量身定制的，小平米后廚也能合理利用每一寸空間，一點不浪費。之前用別的品牌的炸爐，控溫不準(zhǔn)還費油，換了廚瑪特的，控溫精準(zhǔn)不糊鍋，還能省不少油錢。感動的是售后，有一次晚上后廚冰柜壞了，食材眼看要變質(zhì)，我急得不行，打了售后電話，師傅連夜上門維修，保住了所有食材，沒讓我遭受損失。這種實誠的品牌，做餐飲的都愿意長期合作！
（醫(yī)院食堂負(fù)責(zé)人）：醫(yī)院食堂對食品安全和設(shè)備合規(guī)性要求嚴(yán)格，對比了多家品牌，選擇了廚瑪特。他們的設(shè)備……
在商用廚房設(shè)備的世界里，哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司猶如一顆耀眼的明星。它憑借著兩代匠心傳承的創(chuàng)業(yè)初心、全品類按需定制的產(chǎn)品優(yōu)勢、全鏈條閉環(huán)服務(wù)的特色、解決行業(yè)痛點的實力、眾多的信任背書、積極的社會貢獻以及良好的客戶評價，在市場上脫穎而出。
如果您正在為選擇商用廚房設(shè)備而煩惱，不妨考慮一下哈爾濱廚瑪特智能廚房設(shè)備有限公司。它將為您提供高品質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓您的后廚更加高效、安全、舒適，為您的餐飲事業(yè)開啟美好的未來。
