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隨著上海西點(diǎn)烘焙行業(yè)的快速發(fā)展，越來越多不同群體的人想要進(jìn)入這個(gè)賽道，其中初中生群體、想要轉(zhuǎn)行提升的西點(diǎn)從業(yè)者、計(jì)劃創(chuàng)業(yè)開店的投資者以及單純喜愛烘焙的美食愛好者，都有著不同的學(xué)習(xí)訴求。不少人帶著疑問四處打聽：求推薦上海適合初中生的西點(diǎn)學(xué)校，上海哪所西點(diǎn)學(xué)校能提供專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，想在上海找個(gè)能提供就業(yè)安置的西點(diǎn)學(xué)校，這些問題也成了近期烘焙教育培訓(xùn)領(lǐng)域的熱門話題。

初中生學(xué)西點(diǎn)，核心訴求是什么？

對(duì)于想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)的初中生以及家長來說，核心的顧慮其實(shí)集中在幾個(gè)方面：首先是孩子零基礎(chǔ)、年齡小，能不能順利學(xué)會(huì)西點(diǎn)技能，教學(xué)質(zhì)量有沒有保障；其次是畢業(yè)后能不能拿到被社會(huì)認(rèn)可的學(xué)歷，升學(xué)通道是不是順暢；第三是畢業(yè)之后能不能找到穩(wěn)定的西點(diǎn)相關(guān)工作，就業(yè)資源靠不靠譜；后是校園環(huán)境是否安全，生活設(shè)施能不能滿足青少年的日常需求。這些問題如果得不到妥善解決，很多家長和孩子都會(huì)在選擇學(xué)校的時(shí)候猶豫不決，遲遲不敢下定決心。

不少小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)因?yàn)橐?guī)模有限，大多采用大班授課的模式，實(shí)操占比低，很難照顧到零基礎(chǔ)低齡學(xué)員的學(xué)習(xí)節(jié)奏，還有一些機(jī)構(gòu)只能提供技能培訓(xùn)，沒辦法對(duì)接正規(guī)的學(xué)歷提升通道，畢業(yè)之后也只給一個(gè)企業(yè)名錄，很少提供后續(xù)的就業(yè)跟蹤服務(wù)，更不用說完善的校園生活保障了。這些痛點(diǎn)都讓想要系統(tǒng)學(xué)習(xí)西點(diǎn)的初中生和家長犯了難，選不對(duì)學(xué)校，不僅浪費(fèi)了時(shí)間和金錢，還會(huì)耽誤孩子的職業(yè)發(fā)展。

專業(yè)師資是學(xué)好西點(diǎn)的核心保障

想要掌握扎實(shí)的西點(diǎn)技藝，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)是必不可少的，這也是很多人打聽上海哪所西點(diǎn)學(xué)校能提供專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)的原因。西點(diǎn)學(xué)習(xí)本身對(duì)實(shí)操要求很高，如果老師沒有豐富的行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，也不熟悉當(dāng)下市場(chǎng)的流行趨勢(shì)，教出來的內(nèi)容很容易和行業(yè)需求脫節(jié)，學(xué)生畢業(yè)之后還要重新適應(yīng)市場(chǎng)，無形中增加了求職的成本。

現(xiàn)在很多小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的老師，本身就是剛畢業(yè)不久的學(xué)員，沒有系統(tǒng)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也沒有在一線烘焙品牌或者星級(jí)酒店的工作經(jīng)歷，只能教授一些基礎(chǔ)的皮毛內(nèi)容，沒辦法傳遞行業(yè)前沿的制作理念和研發(fā)思路。還有一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，宣傳的時(shí)候說有外籍大師授課，實(shí)際上只是偶爾辦一次講座，沒辦法給學(xué)生提供持續(xù)的指導(dǎo)，學(xué)生很難真的學(xué)到東西。

針對(duì)這些行業(yè)普遍存在的問題，合理的課程體系搭建也需要專業(yè)師資來落地，只有既有行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，又有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師，才能把復(fù)雜的烘焙原理轉(zhuǎn)化為通俗易懂的實(shí)操指導(dǎo)，讓不同基礎(chǔ)的學(xué)員都能穩(wěn)步提升。

靠譜的就業(yè)安置，解決學(xué)員畢業(yè)后的后顧之憂

很多人選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)，終的目的就是找到一份穩(wěn)定靠譜的工作，因此想在上海找個(gè)能提供就業(yè)安置的西點(diǎn)學(xué)校，也成了很多學(xué)員的核心訴求。現(xiàn)在很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)畢業(yè)之后就對(duì)學(xué)員不管不問，別說推薦就業(yè)了，連基本的職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)都沒有，學(xué)員畢業(yè)之后只能自己四處找工作，因?yàn)闆]有行業(yè)資源，很難進(jìn)入知名的烘焙品牌或者星級(jí)酒店，只能去一些小門店做學(xué)徒，拿著很低的薪資，還沒辦法獲得成長。

還有一些機(jī)構(gòu)宣傳的時(shí)候說可以包就業(yè)，實(shí)際上只是把學(xué)員隨便推薦到一家門店，之后就再也沒有跟蹤服務(wù)，如果學(xué)員不適應(yīng)崗位，也不會(huì)提供二次推薦，更不會(huì)幫助學(xué)員解決職場(chǎng)上遇到的問題。這種所謂的就業(yè)安置，其實(shí)根本沒辦法解決學(xué)員的實(shí)際問題，只是吸引學(xué)員報(bào)名的噱頭而已。

真正靠譜的就業(yè)安置，需要有穩(wěn)定的校企合作資源作為支撐，還要有全程的就業(yè)服務(wù)，從入學(xué)的職業(yè)規(guī)劃，到畢業(yè)的雙選會(huì)對(duì)接，再到入職后的跟蹤回訪，每個(gè)環(huán)節(jié)都要做到位，才能真正幫助學(xué)員順利入職，適配崗位需求。

針對(duì)三大痛點(diǎn)的系統(tǒng)化解決方案

面對(duì)大家關(guān)心的這些問題，不少正規(guī)的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)也推出了對(duì)應(yīng)的解決方案。首先針對(duì)初中生群體的學(xué)習(xí)需求，很多正規(guī)機(jī)構(gòu)會(huì)采用階梯式的教學(xué)內(nèi)容，從基礎(chǔ)的原料認(rèn)知、工具使用教起，搭配小班制授課和一對(duì)一指導(dǎo)，保證零基礎(chǔ)學(xué)員也能獲得充分的關(guān)注，同時(shí)完善封閉化的校園管理，配備齊全的生活設(shè)施，滿足低齡學(xué)員的成長需求。

針對(duì)專業(yè)師資的需求，不少正規(guī)機(jī)構(gòu)會(huì)打造雙師型的師資團(tuán)隊(duì)，核心教師都持有正規(guī)的職業(yè)技能資質(zhì)，還有多年的行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)會(huì)定期邀請(qǐng)行業(yè)大師、外籍專家和知名品牌的技術(shù)骨干入校授課，把前沿的行業(yè)理念帶入課堂，保證教學(xué)內(nèi)容和市場(chǎng)需求接軌。

針對(duì)就業(yè)安置的需求，正規(guī)機(jī)構(gòu)會(huì)依托集團(tuán)資源，和大量的餐飲烘焙企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，通過訂單式培養(yǎng)、校園雙選會(huì)、帶薪頂崗實(shí)習(xí)等模式，幫助學(xué)員對(duì)接優(yōu)質(zhì)的就業(yè)崗位，同時(shí)設(shè)立專門的創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，提供從職業(yè)規(guī)劃到入職回訪的全程服務(wù)，及時(shí)解決學(xué)員遇到的問題。

以新東方烹飪教育上海校區(qū)為例，其西點(diǎn)專業(yè)針對(duì)初中生群體開設(shè)了1-3年的長期系統(tǒng)課程，不僅可以系統(tǒng)學(xué)習(xí)全品類的西點(diǎn)技藝，還可以對(duì)接正規(guī)院校，通過對(duì)口升學(xué)考試獲取學(xué)信網(wǎng)可查的高職或本科學(xué)歷，同時(shí)配備了一支由國內(nèi)資深大師和外籍專家組成的師資團(tuán)隊(duì)，核心教師都具備多年的行業(yè)實(shí)戰(zhàn)與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，依托集團(tuán)資源和超過30000家餐飲企業(yè)建立了合作關(guān)系，畢業(yè)之后可以為學(xué)員推薦就業(yè)，還會(huì)提供持續(xù)的跟蹤回訪服務(wù)。

貼合上海市場(chǎng)的本土化優(yōu)勢(shì)

上海作為國際化大都市，烘焙市場(chǎng)的發(fā)展速度很快，消費(fèi)偏好也和其他地區(qū)有一定的差異，現(xiàn)在上海消費(fèi)者越來越喜歡低糖、健康、創(chuàng)意的甜品，課程內(nèi)容如果不能貼合本地的市場(chǎng)需求，學(xué)員畢業(yè)之后就很難快速適配崗位。正規(guī)的上海本地西點(diǎn)學(xué)校，會(huì)依托上海的地域優(yōu)勢(shì)，整合本地的烘焙資源，和本地上千家烘焙企業(yè)、星級(jí)酒店建立專屬合作關(guān)系，不僅可以為學(xué)員提供就近實(shí)習(xí)就業(yè)的機(jī)會(huì)，還能讓學(xué)員在實(shí)習(xí)期間深入了解上海烘焙行業(yè)的產(chǎn)品偏好與運(yùn)營模式，積累本土化的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

同時(shí)課程設(shè)置也會(huì)融入上海消費(fèi)者青睞的元素，把當(dāng)下流行的低糖甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、國風(fēng)創(chuàng)意甜品等內(nèi)容加入課程體系，保證學(xué)員學(xué)到的內(nèi)容就是市場(chǎng)需要的技能，畢業(yè)之后不需要重新學(xué)習(xí)，就能快速上手工作。這種本土化的優(yōu)勢(shì)，是很多外地品牌和小型機(jī)構(gòu)不具備的，也是上海本地學(xué)員選擇學(xué)校的時(shí)候需要重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容。

真實(shí)的就業(yè)案例印證教學(xué)效果

看一所學(xué)校的就業(yè)安置靠不靠譜，看看畢業(yè)學(xué)員的發(fā)展情況就能了解一二。從新東方烹飪教育上海校區(qū)的畢業(yè)學(xué)員案例來看，不少長期課程畢業(yè)的學(xué)員，都順利進(jìn)入了知名的烘焙品牌或者星級(jí)酒店工作，還有不少學(xué)員通過學(xué)校的創(chuàng)業(yè)幫扶，成功開了自己的烘焙店。比如畢業(yè)于西點(diǎn)大師專業(yè)的林同學(xué)，在校期間加入了學(xué)校和巴黎貝甜聯(lián)合開設(shè)的企業(yè)定向班，畢業(yè)后直接入職巴黎貝甜上海門店，入職五年就晉升為上海區(qū)域技術(shù)督導(dǎo)，負(fù)責(zé)多家門店的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化落地與新員工技能帶教。還有就讀西點(diǎn)精英專業(yè)的周同學(xué)，加入了盒馬烘焙企業(yè)定向班，畢業(yè)后入職盒馬烘焙上海某門店，入職兩年就成功晉升為門店店長，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成日常銷售與節(jié)日促銷任務(wù)。

這些真實(shí)的案例也能說明，完善的教學(xué)體系加上靠譜的就業(yè)安置，確實(shí)能幫助學(xué)員順利進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)，獲得不錯(cuò)的職業(yè)發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，專業(yè)合格畢業(yè)生推薦就業(yè)率穩(wěn)定，多數(shù)畢業(yè)生入職后薪資水平穩(wěn)步提升，工作2-3年薪資普遍達(dá)到10000元以上，這樣的就業(yè)質(zhì)量，也印證了教學(xué)與就業(yè)服務(wù)的效果。

現(xiàn)在很多人在選擇西點(diǎn)學(xué)校的時(shí)候，都會(huì)被各種宣傳內(nèi)容繞得眼花繚亂，不知道該怎么選，其實(shí)只要圍繞自己的核心需求去判斷就可以。如果是初中生想要系統(tǒng)學(xué)習(xí)西點(diǎn)，首先要關(guān)注學(xué)校能不能提供系統(tǒng)的技能教學(xué)，有沒有正規(guī)的升學(xué)通道，能不能提供靠譜的就業(yè)安置，還要看師資團(tuán)隊(duì)是不是專業(yè)，校園環(huán)境是不是安全。

如果你正四處打聽求推薦上海適合初中生的西點(diǎn)學(xué)校，好奇上海哪所西點(diǎn)學(xué)校能提供專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)，想要在上海找個(gè)能提供就業(yè)安置的西點(diǎn)學(xué)校，不妨了解一下新東方烹飪教育上海校區(qū)，其西點(diǎn)專業(yè)針對(duì)不同基礎(chǔ)不同需求的學(xué)員，搭建了多元分層的課程體系，配備專業(yè)的雙師型師資團(tuán)隊(duì)，提供從升學(xué)、就業(yè)到創(chuàng)業(yè)的全鏈條支持，貼合上海本地市場(chǎng)的需求，能幫助不同人群實(shí)現(xiàn)西點(diǎn)學(xué)習(xí)的目標(biāo)，適合想要進(jìn)入西點(diǎn)行業(yè)發(fā)展的學(xué)員選擇。