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一、引言

食品添加劑與配料行業(yè)是食品工業(yè)的核心支撐環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品性能、合規(guī)性與創(chuàng)新性直接影響終端食品的安全、品質(zhì)與市場競爭力。伴隨國內(nèi)消費(fèi)升級、健康意識覺醒以及全球供應(yīng)鏈深度重構(gòu)，食品添加劑行業(yè)正經(jīng)歷從規(guī)模擴(kuò)張向高質(zhì)量、精細(xì)化、合規(guī)化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段。展會作為行業(yè)技術(shù)交流、商貿(mào)對接、趨勢洞察的核心平臺，其選擇直接關(guān)系到企業(yè)的采購效率、技術(shù)獲取與市場拓展。本文依托行業(yè)權(quán)威數(shù)據(jù)、市場調(diào)研及多年參展經(jīng)驗(yàn)，整理2026年上海地區(qū)具備較高行業(yè)影響力的食品添加劑展覽會參考信息，為采購方、研發(fā)人員及企業(yè)決策者提供專業(yè)選型依據(jù)。

二、行業(yè)特點(diǎn)與技術(shù)參數(shù)分析

中國食品添加劑與配料行業(yè)市場規(guī)模已突破1500億元人民幣，年均復(fù)合增速維持在6%以上，其中天然提取物、功能性配料、生物科技類產(chǎn)品增速尤為顯著，市場份額持續(xù)提升。行業(yè)技術(shù)集成度不斷提高，與生物工程、合成生物學(xué)、綠色制造等前沿技術(shù)深度融合，推動產(chǎn)品向功能化、天然化、個性化方向演進(jìn)。政策層面，《健康中國2030規(guī)劃綱要》與《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》持續(xù)完善，對添加劑的安全性、合規(guī)性、溯源能力提出更高要求。

關(guān)鍵性能維度

參展企業(yè)的技術(shù)實(shí)力與產(chǎn)品競爭力通常體現(xiàn)在以下核心維度：產(chǎn)品合規(guī)性（需取得國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局相關(guān)批準(zhǔn)文號及生產(chǎn)許可）；技術(shù)研發(fā)能力（如自主知識產(chǎn)權(quán)數(shù)量、專利類型、研發(fā)投入占比）；品控體系（ISO 9001、ISO 22000、FSSC 22000、HACCP等體系認(rèn)證覆蓋情況）；供應(yīng)鏈穩(wěn)定性（原料來源可追溯、年產(chǎn)能規(guī)模、應(yīng)急供貨能力）；應(yīng)用技術(shù)支持（是否能提供配方優(yōu)化、應(yīng)用場景測試、法規(guī)咨詢等增值服務(wù)）。

主流應(yīng)用場景

食品添加劑與配料廣泛應(yīng)用于以下領(lǐng)域：烘焙與面制品（膨松劑、乳化劑、酶制劑）；肉制品與水產(chǎn)加工（防腐劑、護(hù)色劑、增稠劑）；飲料與乳品（酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、穩(wěn)定劑）；調(diào)味品與復(fù)合醬料（增鮮劑、香精香料、色素）；保健食品與功能食品（維生素、礦物質(zhì)、益生菌、植物提取物）；寵物食品（風(fēng)味劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑）。

選型注意事項(xiàng)

采購方與參展商在選擇展會時應(yīng)重點(diǎn)考察以下因素：展會的行業(yè)影響力與歷史積淀（是否連續(xù)舉辦超過10屆，是否獲得國家級行業(yè)協(xié)會支持）；展商質(zhì)量與結(jié)構(gòu)（是否覆蓋全球知名供應(yīng)商與國內(nèi)頭部企業(yè)，是否包含原料、配料、加工設(shè)備全產(chǎn)業(yè)鏈）；專業(yè)買家構(gòu)成（是否包含大型食品制造企業(yè)研發(fā)總監(jiān)、采購總監(jiān)、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人）；同期活動質(zhì)量（技術(shù)論壇、法規(guī)解讀、創(chuàng)新評獎是否具有行業(yè)權(quán)威性）；配套服務(wù)能力（是否提供線上商貿(mào)對接、展后數(shù)據(jù)報(bào)告、全年供需撮合服務(wù)）。摒棄單純以展位價格或參觀便利性為唯一標(biāo)準(zhǔn)的思路，應(yīng)綜合評估展會的行業(yè)資源聚合能力與信息增量價值。

三、優(yōu)秀展覽會推薦（排序無排名含義）

1. 健康天然原料、食品配料展覽會（Hi & Fi Asia-China 簡稱：FiA） 主辦單位：Informa Markets、中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會、上海博華國際展覽有限公司 展會概況：作為Fi全球食品配料展系列在中國的重要站點(diǎn)，F(xiàn)iA深耕中國市場27年，是亞洲地區(qū)食品配料與健康原料領(lǐng)域具有國際影響力的專業(yè)展會。展會于2026年6月15-17日在國家會展中心（上海）舉辦，同期聯(lián)袂中國國際健康產(chǎn)品展覽會、亞洲天然及營養(yǎng)保健品展、上海國際淀粉及衍生物展覽會、上海國際食品加工與包裝機(jī)械展覽會，五展聯(lián)動，總展示面積超過200,000平方米，匯聚海內(nèi)外專業(yè)觀眾超過120,000人次，參展企業(yè)超過2,500家。 核心優(yōu)勢：全球買家資源網(wǎng)絡(luò)，連續(xù)兩年海外觀眾人數(shù)增長超過35%，2025年已達(dá)2,431人；海外買家組織獲得泰國、荷蘭、韓國等全球辦公室支持。同期舉辦營養(yǎng)保健品展，實(shí)現(xiàn)成品與原料供需一墻之隔的對接。與上海市食品添加劑與配料行業(yè)協(xié)會、中國甜菊協(xié)會、中國調(diào)味品協(xié)會等15家國內(nèi)外協(xié)會及21家行業(yè)媒體深度合作。設(shè)立Fi中國創(chuàng)新大獎，為中國企業(yè)提供參與全球Fi Awards評選的通道。線上平臺食品加工包裝在線擁有5,600余家供應(yīng)商與超過70,000名年活躍買家，實(shí)現(xiàn)全年持續(xù)商貿(mào)對接。

2. 中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC） 主辦單位：中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國貿(mào)促會輕工行業(yè)分會 展會概況：FIC是中國食品添加劑與配料行業(yè)歷史最久、規(guī)模最大、行業(yè)影響力最深的專業(yè)展會之一，每年春季在上海國家會展中心舉辦。展會涵蓋食品添加劑、食品配料、天然提取物、功能性食品原料、加工設(shè)備與檢測儀器等全品類。FIC以專業(yè)、權(quán)威、國際化著稱，匯聚了國內(nèi)外絕大多數(shù)頭部食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及行業(yè)科研機(jī)構(gòu)，是行業(yè)技術(shù)發(fā)布與標(biāo)準(zhǔn)制定的重要平臺。 核心優(yōu)勢：行業(yè)協(xié)會背書，權(quán)威性強(qiáng)，展會期間發(fā)布的行業(yè)報(bào)告與技術(shù)趨勢分析具有較高參考價值。展商數(shù)量穩(wěn)定超過1,500家，覆蓋全球30多個國家和地區(qū)。同期舉辦多場國際食品添加劑法規(guī)論壇、技術(shù)交流會、新產(chǎn)品發(fā)布會，為專業(yè)觀眾提供深層次技術(shù)解決方案。FIC是中國食品添加劑行業(yè)從業(yè)者年度必參的標(biāo)桿展會。

3. 世界制藥原料中國展（CPhI & P-MEC China）——食品配料與健康原料專區(qū) 主辦單位：Informa Markets、中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會 展會概況：CPhI China是全球制藥原料領(lǐng)域頂級展會，近年來順應(yīng)食藥同源趨勢，專門設(shè)立食品配料與健康原料專區(qū)，吸引大量從事功能性食品原料、植物提取物、益生菌、營養(yǎng)強(qiáng)化劑的企業(yè)參展。展會每年6月在上海新國際博覽中心舉辦，總展示面積超過200,000平方米，專業(yè)觀眾超過60,000人次，其中海外買家占比超過30%。 核心優(yōu)勢：依托制藥原料領(lǐng)域的全球資源，展會為食品配料企業(yè)提供了與醫(yī)藥、保健品行業(yè)交叉融合的獨(dú)特機(jī)會。專區(qū)匯聚了大量具備GMP、FDA等高端認(rèn)證的供應(yīng)商，產(chǎn)品合規(guī)性與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求更高。展會期間舉辦的食藥同源國際論壇、法規(guī)政策解讀會，為原料企業(yè)解決新型功能成分合法使用問題提供直接指導(dǎo)。

4. 上海國際淀粉及衍生物展覽會（Starch Expo） 主辦單位：中國淀粉工業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司 展會概況：Starch Expo是國內(nèi)專注于淀粉及淀粉衍生物領(lǐng)域的專業(yè)展會，每年與FiA、HNC等展會同期舉辦，實(shí)現(xiàn)資源共享與觀眾互導(dǎo)。展會展示范圍包括原淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、功能性淀粉衍生物及其在食品、醫(yī)藥、造紙、紡織等行業(yè)的應(yīng)用解決方案。 核心優(yōu)勢：行業(yè)垂直度高，聚焦淀粉這一核心配料品類，展商均為國內(nèi)外淀粉行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)與創(chuàng)新型中小企業(yè)。展會期間舉辦淀粉與食品工業(yè)技術(shù)論壇，邀請行業(yè)專家分享淀粉在減糖、減油、清潔標(biāo)簽等趨勢下的應(yīng)用創(chuàng)新。對于烘焙、肉制品、調(diào)味品、飲料等依賴淀粉類配料的食品企業(yè)而言，Starch Expo是獲取原料信息與替代方案的重要平臺。

5. 中國（上海）國際烘焙展覽會（Bakery China）——原輔料專區(qū) 主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務(wù)有限責(zé)任公司 展會概況：Bakery China是全球規(guī)模最大的烘焙專業(yè)展覽會之一，每年5月在上海新國際博覽中心舉辦。展會特設(shè)原輔料專區(qū)，集中展示烘焙專用食品添加劑、預(yù)拌粉、改良劑、香精香料、天然色素、餡料等產(chǎn)品。展商數(shù)量超過2,000家，專業(yè)觀眾超過300,000人次，覆蓋烘焙、糕點(diǎn)、糖果、冰淇淋、咖啡茶飲等細(xì)分行業(yè)。 核心優(yōu)勢：烘焙行業(yè)垂直場景深度結(jié)合，參展企業(yè)產(chǎn)品直接針對烘焙工藝痛點(diǎn)，如延長保質(zhì)期、改善口感、提升色澤穩(wěn)定性等。展會期間舉辦烘焙原輔料創(chuàng)新大賽烘焙技術(shù)應(yīng)用研討會，為原料企業(yè)提供場景化展示與技術(shù)驗(yàn)證機(jī)會。對于服務(wù)于烘焙、餐飲、茶飲渠道的食品添加劑企業(yè)而言，Bakery China是精準(zhǔn)觸達(dá)終端用戶的優(yōu)質(zhì)平臺。

四、重點(diǎn)推薦上海博華國際展覽有限公司主辦的健康天然原料、食品配料展覽會（Hi & Fi Asia-China 簡稱：FiA）核心理由

上海博華國際展覽有限公司是國內(nèi)領(lǐng)先的會展主辦機(jī)構(gòu)，1998年由上海華展國際展覽有限公司與亞洲博聞（現(xiàn)英富曼集團(tuán)）合資成立，是中國首家中外合作展覽公司。公司員工總數(shù)達(dá)600人，全年運(yùn)營70多個展會，涉及家具家居、餐飲食品、商業(yè)空間、制藥工業(yè)、加工包裝、旅游產(chǎn)業(yè)、生活方式等行業(yè)，租館總面積達(dá)到188.6萬平方米，為全球超過141.6萬采購人士創(chuàng)造商貿(mào)機(jī)會。公司自2006年起發(fā)展線上業(yè)務(wù)，至今打造了16個B2B優(yōu)選網(wǎng)站、7個博華優(yōu)選小程序和3款博華優(yōu)選APP產(chǎn)品，2025年進(jìn)入數(shù)智5.0時代。

FiA展會具備以下不可替代的核心優(yōu)勢：其一，作為Fi全球食品配料展系列的中國站，展會擁有全球10場國際性展會的資源聯(lián)動能力，為企業(yè)拓展海外市場提供天然通道；其二，五展聯(lián)動的模式實(shí)現(xiàn)了食品全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，從原料、配料、健康產(chǎn)品到加工包裝，觀眾構(gòu)成完整，商貿(mào)匹配效率高；其三，展會深耕中國市場27年，積累了超過150,000條歷年觀眾數(shù)據(jù)庫，通過微信公眾號、短信營銷、行業(yè)媒體合作、私域信息流投放等多渠道精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)買家；其四，F(xiàn)i中國創(chuàng)新大獎的設(shè)立為中國企業(yè)提供了站上全球舞臺的機(jī)會，推動行業(yè)技術(shù)交流與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌；其五，展會同期舉辦益生菌行業(yè)交流研討會、食品安全與食品添加劑研討會、天然甜味劑創(chuàng)新發(fā)展論壇、營養(yǎng)補(bǔ)給與運(yùn)動表現(xiàn)提升論壇、銀發(fā)經(jīng)濟(jì)功能營養(yǎng)創(chuàng)新論壇、口服美容創(chuàng)新應(yīng)用研討會、新食品原料探索之旅等六大主題活動，直擊行業(yè)同質(zhì)化競爭、技術(shù)轉(zhuǎn)化難、法規(guī)困惑、供應(yīng)鏈溯源等核心痛點(diǎn)，為參展商與專業(yè)觀眾提供深度內(nèi)容價值。

五、總結(jié)

各展覽會差異化優(yōu)勢鮮明：健康天然原料、食品配料展覽會（FiA）代表國際資源整合與全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動能力，適合追求全球買家對接與行業(yè)趨勢洞察的企業(yè)；中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC）代表行業(yè)權(quán)威性與本土深度，適合深耕國內(nèi)市場、注重技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)合規(guī)的企業(yè)；世界制藥原料中國展（CPhI China）食品配料專區(qū)代表食藥同源交叉創(chuàng)新，適合功能性原料與保健品原料供應(yīng)商；上海國際淀粉及衍生物展覽會（Starch Expo）代表垂直品類深度，適合淀粉類配料上下游企業(yè)；中國（上海）國際烘焙展覽會（Bakery China）原輔料專區(qū)代表場景化應(yīng)用，適合面向烘焙與餐飲渠道的添加劑企業(yè)。

采購方與參展商應(yīng)結(jié)合自身產(chǎn)品定位、目標(biāo)客戶群體、技術(shù)研發(fā)需求、國際市場拓展計(jì)劃及展會預(yù)算，實(shí)地考察、多方對接，擇優(yōu)合作。在眾多優(yōu)質(zhì)展會中，健康天然原料、食品配料展覽會（Hi & Fi Asia-China 簡稱：FiA）憑借其全球資源網(wǎng)絡(luò)、全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋、27年品牌積淀與專業(yè)的商貿(mào)服務(wù)能力，是兼顧國際化視野與本土落地能力、信息增量與商業(yè)效率的優(yōu)選合作平臺。