泥鰍在民間有著“水中人參”的美稱。對(duì)于農(nóng)村的70后、80后們來(lái)說(shuō)，在童年應(yīng)該都有過(guò)挖泥鰍的美好經(jīng)歷。記得小時(shí)候，每年到了秋冬季，特別是在放了寒假之后，這個(gè)時(shí)候水稻田里稻谷已經(jīng)收割了，并且因?yàn)槎�季降雨少，很多的水稻田也沒(méi)有水了。村里的小伙伴們，就會(huì)提著水桶，扛著耙子去水稻田里挖泥鰍。冬天的泥鰍基本都是躲在泥巴中，它們因?yàn)榕吕涠�不愿意�?dòng)，挖出來(lái)了也是“懶洋洋”的樣子，非常好抓。

　　再加上當(dāng)時(shí)水稻田的泥鰍是真的很多，一天挖上十來(lái)斤泥鰍、黃鱔，也是很輕松的。不過(guò)讓筆者印象深刻的是在農(nóng)村有一種小魚(yú)，它長(zhǎng)得很像泥鰍，可是卻有細(xì)小的魚(yú)鱗，因此也被稱之為“花泥鰍魚(yú)”。在過(guò)去農(nóng)村很多的溪流中經(jīng)常能見(jiàn)到、釣到這種魚(yú)，但是至今還不知道它的學(xué)名。如果在菜市場(chǎng)遇到了，再貴也要買一點(diǎn)，價(jià)值珍貴。

　　一、花泥鰍魚(yú)科普

　　現(xiàn)在很多的網(wǎng)絡(luò)直播喜歡去農(nóng)村掉大黃鱔，還有些牛人能徒手挖黃鱔、泥鰍，這真的是一項(xiàng)絕活。在我們當(dāng)?shù)匾灿幸粋�(gè)這樣的牛人，但凡在水稻田里，只有有一條泥鰍碰一下他的手指頭，那它就逃不掉了。別人挖泥鰍、黃鱔都是用工具，而他都是徒手來(lái)抓。不僅抓得多，而且還抓到更快。

　　不過(guò)今天筆者要和大家說(shuō)的這種花泥鰍魚(yú)，它長(zhǎng)得和泥鰍差不多，不光是外形酷似，就連個(gè)頭也差不多，一般都是手指般大小，身長(zhǎng)大約20CM左右。但是它卻和泥鰍卻有區(qū)別，一來(lái)是泥鰍的表面是沒(méi)有花紋的，而這種花泥鰍魚(yú)卻有很多的斑點(diǎn)，看起來(lái)有點(diǎn)像的花紋。

　　二來(lái)是花泥鰍魚(yú)是有細(xì)小的魚(yú)鱗的。泥鰍的表面很光滑，還有很多的黏液，眾所周知它是一種無(wú)鱗魚(yú)�？墒腔�泥鰍魚(yú)卻不一樣，仔細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的身上是有很多細(xì)小的魚(yú)鱗的。

　　還有第三點(diǎn)就是生活環(huán)境不同。泥鰍是在泥田、水塘中，就算是臟水里面也能生長(zhǎng)�？墒腔�泥鰍魚(yú)則不一樣了，它對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極高，主要是棲息在清冷的水體中，一般是在有流水、砂礫的水域中，以底棲動(dòng)物為食。

　　二、花泥鰍魚(yú)價(jià)值

　　在過(guò)去很多的溪流、小河中，都能見(jiàn)到這種花泥鰍魚(yú)。當(dāng)時(shí)小孩子喜歡用繡花針穿上蚯蚓來(lái)釣魚(yú)，就常常會(huì)掉到這種小魚(yú)。不認(rèn)識(shí)的人常把它誤認(rèn)成泥鰍，其實(shí)它和泥鰍只是長(zhǎng)得很像。但是現(xiàn)在很多年過(guò)去了，筆者還是沒(méi)搞清楚它的學(xué)名叫什么。

　　后來(lái)和釣友們了解得知，花泥鰍在我國(guó)大范圍分布，不光是南方有，北方還大面積分布。它主要是以甲殼動(dòng)物、昆蟲(chóng)和藻類植物為食。這種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)不輸泥鰍，并且肉質(zhì)還要更加的鮮美。一般都是用來(lái)油炸著吃，就連骨頭也能吃掉。也有些人會(huì)把它曬成魚(yú)干，口感更佳。

　　三、結(jié)束語(yǔ)

　　只是非�？上У氖�，現(xiàn)在花泥鰍魚(yú)已經(jīng)非常少見(jiàn)了，在很多的地方都已經(jīng)很多年沒(méi)看到了，似乎都已經(jīng)“絕跡”了。究其原因，一來(lái)是因?yàn)槿祟惖倪^(guò)度捕撈所致。因?yàn)槟圉q魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，食用價(jià)值高，很多人去捕撈。二來(lái)是有些人不計(jì)后果的捕撈，比如有些人藥魚(yú)，還有很多人去電魚(yú)，導(dǎo)致它的種群越來(lái)越少。

　　當(dāng)然了，還有一個(gè)原因就是自然環(huán)境受到了破壞�；�泥鰍魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求很高，只在水流清澈的溪水中才有�，F(xiàn)在也很少有人養(yǎng)殖，所以在市場(chǎng)上是很少見(jiàn)到它的。如果你運(yùn)氣好，在市場(chǎng)上遇到了，一定要買來(lái)嘗一嘗，哪怕價(jià)格貴。各位朋友們，你們認(rèn)識(shí)這種魚(yú)嗎？歡迎留言！