發(fā)貨地點(diǎn):浙江省寧波市
發(fā)布時(shí)間:2024-09-21
白酒以前的統(tǒng)稱叫做燒酒,之所以我們叫嗆皮燒酒,因?yàn)槲覀兪菤v史的傳承嗆皮燒酒,香味突出、入口綿柔甘甜、回味悠長(zhǎng)。嗆皮燒酒,質(zhì)地?zé)o色透明,奉化區(qū)特色嗆皮燒,沒有懸浮物。制作的原料主要以高粱為主。適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏,保存得當(dāng)可以存放幾十年。保存白酒時(shí)應(yīng)該將其密封好,避光保存?梢灾苯语嬘茫部梢匀氩,是我們家中必備的食品之一。中國(guó)酒文化歷史悠久,奉化區(qū)特色嗆皮燒,奉化區(qū)特色嗆皮燒,演變成現(xiàn)代的職場(chǎng)文化、餐桌文化,它已不是一款普通飲食品,現(xiàn)在影響著人們的生活,從未離去。老酒友不說謊,50年喝出來的嗆皮燒。奉化區(qū)特色嗆皮燒

嗆皮燒的酒文化歷史淵源,其發(fā)展歷程經(jīng)久不衰,它的存在宣揚(yáng)了力洋酒“繼承不泥古,發(fā)展不離宗”的理念,繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“古法釀酒”的傳統(tǒng)手藝;探尋力洋酒業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展之路,很好的方法就是將嗆皮燒在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,將其打造成屬于自己獨(dú)特的IP,嗆皮燒利用力洋古村得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,奠定嗆皮燒獨(dú)特的酒香。嗆皮燒在原先只有高粱酒、米燒、番薯燒壇裝酒的基礎(chǔ)上,推陳出新,又引進(jìn)青稞、稗子等珍貴或稀缺的原料釀制白酒,豐富了力洋酒品種。寧海名優(yōu)嗆皮燒白酒好酒好工藝,傳統(tǒng)匠心釀造,老寧波酒民歡聚都喝嗆皮燒。

嗆皮燒的故里在浙江寧波力洋酒業(yè)。在寧波,好酒者無人不曉“嗆皮燒”,但真正能寫對(duì)這三個(gè)字來,恐少至又少。讓我們走近浙江老企業(yè)力洋酒廠溯本求源,原來一直叫的“嗆斃燒”真名是“嗆皮燒",力洋酒業(yè)還是“嗆皮燒”的故里。上世紀(jì)國(guó)家困難時(shí)期,倡導(dǎo)節(jié)約糧食,做酒喝一度成了有檔次的事,當(dāng)?shù)剞r(nóng)家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生荊剛刺莖塊作原料釀成一種叫“嗆皮燒”的酒。 嗆,當(dāng)?shù)卦捠请缰频囊馑。皮,指的是用甘蔗渣皮,蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽,價(jià)廉物美,好酒貪杯者易醉,酒場(chǎng)上便以“嗆皮燒”諧音稱其為“嗆斃燒”。力洋酒廠還保留了上世紀(jì)中期的原始風(fēng)貌,酒窖、古井、水塔、煙囪等遺存較完好,廠區(qū)內(nèi)酒旗飄飛、酒壇高聳,飄蕩著濃濃的酒香和酒文化。
嗆皮燒是怎么來的呢?原來它還有個(gè)名字叫“嗆斃燒”。這個(gè)說法來源于上世紀(jì)。當(dāng)時(shí)是國(guó)家很困難時(shí)期,有關(guān)部門倡導(dǎo)節(jié)約糧食,做酒喝,一度成了比較難的事,當(dāng)?shù)剞r(nóng)家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金剛刺莖塊作原料釀成一種叫“嗆皮燒”的酒。 嗆,當(dāng)?shù)卦捠请缰频囊馑肌F,指的是用甘蔗渣皮,蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽,價(jià)廉物美,好酒貪杯者易醉,酒場(chǎng)上便以“嗆皮燒”諧音稱其為“嗆斃燒”。當(dāng)然,也有人認(rèn)為,此酒不應(yīng)該寫成“嗆斃燒”而應(yīng)該是寫成“嗆便燒”,既嗆又便宜的意思,因?yàn)閮r(jià)格便宜度數(shù)高,現(xiàn)在喝的人少,畢竟那時(shí)候是60度呢!不過,如今你恐怕走遍寧波都不太容易找到曾經(jīng)的“嗆斃燒”了。那你懷不懷念嗆斃燒曾經(jīng)的味道呢?其實(shí),我們至今懷念的絕不只是一杯美酒,我們真正懷念的恐怕是一起喝酒的人。寧波特產(chǎn)光瓶酒,嗆皮燒伴您回憶光榮歲月。

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