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　　面包蟹是一種長(zhǎng)得很像面包的螃蟹，千萬(wàn)別以為它萌萌噠，一只可是有兩斤重呢！不過(guò)它也確實(shí)重得實(shí)在，那肉是又厚又新鮮。迫不及待的想要嘗一口了嗎？那也仍是得先學(xué)會(huì)面包蟹的做法！今日百科君要給我們共享的，便是面包蟹的做法！趕忙來(lái)瞅瞅吧！在我國(guó)自古就有一起的食蟹文明，我國(guó)周朝已有蟹胥，食蟹之風(fēng)初于唐，流行于宋，更盛于今朝。現(xiàn)在風(fēng)行在我國(guó)民眾餐桌上的除了本土的江蟹、湖蟹、海蟹，更有來(lái)自世界各國(guó)的海蟹，這其間面包蟹就憑仗其渾厚的甘旨贏得我國(guó)美食家及吃貨的青睞。 有這樣一類物種，人們?cè)诮o它們起姓名時(shí)，想必都是流著哈喇子的，就比方這種名為面包蟹的螃蟹，無(wú)論是稱號(hào)還是外形，都在“事必躬親”地撩撥著你的食欲。

　　海洋中的“夾心面包”面包蟹，蟹如其名，黃金的外殼、渾圓的身子、憨憨的神態(tài)，近看是蟹，遠(yuǎn)看那便是一個(gè)會(huì)走的面包。從姓名就可以看出，人們對(duì)它寄予了多大的美味等待，面包蟹也頗為爭(zhēng)光，用一身飽脹的蟹肉和爆滿的膏黃，喂飽了一個(gè)個(gè)寂寞的嘴巴和愛(ài)吃的靈魂。

　　雖說(shuō)這種蟹在吃貨們的眼里是面包蟹，但實(shí)際上它真正的姓名叫一般黃道蟹，也叫食用黃道蟹，從生物分類上看是黃道蟹科黃道蟹屬的成員。

　　它們首要散布在大西洋東北部、北海和地中海海域的6-100m的海底砂礫和巖石裂縫中，尤其是大不列顛群島附近海域更是面包蟹的首要聚居地，因而，“英國(guó)面包蟹”、“愛(ài)爾蘭面包蟹”的名頭尤為地響亮。別看面包蟹長(zhǎng)得像個(gè)“壯漢”，但其實(shí)它們是一群膽怯的“懶蛋”，平時(shí)喜愛(ài)悄悄地躲在沙下、洞穴或巖縫中睡覺(jué)，除了吃，沒(méi)什么能招引它們動(dòng)一動(dòng)的，因而在法國(guó)，人們還叫它睡覺(jué)蟹。即便是天敵來(lái)了，它們也不逃，而是雞賊地使出一招“龜縮大法”，用步足和大螯“蒙臉掐腰捂肚子”，任敵人對(duì)著堅(jiān)硬的殼氣急跳腳。

　　可縱使它有“十八般武藝”，在吃貨們面前也不得不敗下陣來(lái)，誰(shuí)讓它們的膏黃太誘人了呢。面包蟹有「世界膏蟹」的美稱，它們的蟹膏，比一般螃蟹多了6-10倍。旺季時(shí)，蟹黃豐滿得能用勺子挖著吃，味道甘香軟糯，細(xì)品有沙沙感，回味無(wú)窮。

　　除了蟹膏，蟹肉也是鮮甜得不行，尤其是兩只大鰲，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际前啄勰鄣男啡猓�用勺�?一下便是一大坨，關(guān)于愛(ài)蟹的人來(lái)說(shuō)，這引誘實(shí)在是招架不住。

　　多樣食法 專為餐桌而生

　　已然面包蟹這么誘人，那么怎樣吃好呢？假如你買(mǎi)的是鮮活的面包蟹，那么味庫(kù)君強(qiáng)烈建議你直接上鍋清蒸，因?yàn)榛钚返谋疚兑褲M足鮮美，蒸好后鮮甜感被水蒸氣烘托出來(lái)，味道更濃，無(wú)需任何調(diào)料，麻溜上勺挖就對(duì)了。

　　當(dāng)然你也可以測(cè)驗(yàn)下蔥爆、辣炒和炒飯的方式，它們能讓你解鎖更多面包蟹的可能性，嘗起來(lái)也是很驚艷，并且這些做法也適用于熟凍面包蟹，假如你正面對(duì)著熟凍面包蟹束手無(wú)策，不妨測(cè)驗(yàn)一下哦~