在電子射線沒有誕生之前，食品防霉人們大都是采用化學(xué)添加去處理，因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候可以說是別無他法，逼不得已，因?yàn)槌�了化學(xué)防霉，沒有更好的防霉方式，人們都很清楚這種化學(xué)添加的防霉方式對(duì)人們的身體健康不利，不但如此有些化學(xué)防霉只是作用表面，對(duì)食品實(shí)際防霉起不到很全面徹底的作用，人們內(nèi)心都很渴望找到一種即全面徹底又不損害消費(fèi)者健康的防霉新技術(shù)能取代這些落后的化學(xué)防霉技術(shù)。

   電子射線滅菌防霉正合廣大人們的胃口，可以說正中下懷，電子射線滅菌是純物理射線，無化學(xué)添加，且關(guān)掉電源無放射性，不存在放射殘留，同時(shí)這種防霉技術(shù)是在常溫下進(jìn)行，屬于物理冷加工，尤其適合一些不適合采用高溫高壓或者化學(xué)防霉的食品，其有另一比較受人歡迎也是比較特色的防霉技術(shù)亮點(diǎn)，電子射線防霉無需拆除外包裝處理，成品可以直接通過射線處理內(nèi)部的霉菌，避免食品霉菌二次感染，有效延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，且防霉速度非�？旖�，一件食品成品正常的防霉滅菌時(shí)間只需十幾秒可以完成，電子射線防霉技術(shù)的推廣運(yùn)用很快得到企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員的青睞，很多食品廠商紛紛拋棄傳統(tǒng)的防霉技術(shù)，轉(zhuǎn)用電子射線防霉，科技力量告訴們電子射線防霉是防霉技術(shù)革命的象征，是科技進(jìn)步代表。