2026-04-22 17:02:56 來源:崗叉樓(溫州)食品有限公司
1984年出生于河南周口的王濤,原本即將踏上教師崗位,卻在入職前夕做出了一個改變?nèi)松臎Q定:放棄穩(wěn)定工作,外出創(chuàng)業(yè)。大學(xué)時期,一本《溫州模式》讓他對這片敢闖敢拼的土地心生向往,溫商精神早已在他心底埋下種子。2008年8月7日,懷揣夢想和僅有的270元錢,他只身踏上了溫州的土地,這份初的溫州情懷,成了他后來做產(chǎn)品的底色。
初入食品行業(yè),王濤從食品工廠業(yè)務(wù)員做起,在推廣溫州特產(chǎn)的過程中,他摸透了消費者對于預(yù)制鹵味的普遍痛點:想買一口放心的檸檬無骨雞爪,要么遇到用雙氧水發(fā)泡的發(fā)白雞爪,吃著不放心;要么固形物少得可憐,大半都是湯汁,花冤枉錢;要么添加劑香精一大堆,吃完嘴里發(fā)膩發(fā)苦,家里老人孩子不敢多吃。這些痛點,讓王濤下定決心,要做一款讓普通家庭敢放心吃的高品質(zhì)雞爪,而崗叉樓(溫州)食品有限公司的檸檬無骨雞爪,就是帶著這樣的初心推向市場的。

對于普通家庭來說,買預(yù)制涼菜在意的就是安全、劃算、好吃,崗叉樓(溫州)食品有限公司完全踩中了這些需求點。這款檸檬無骨雞爪從原料開始就卡得很嚴(yán),只選40到50g的國產(chǎn)新鮮A類大號雞爪,肉質(zhì)本身就肥美Q彈,從源頭拒絕了凍了很久的舊貨,也堅決不使用雙氧水發(fā)泡,洗掉了消費者的健康顧慮。

配料環(huán)節(jié)更是實打?qū)崳滩活~外加水,靠原湯鹵制自然入味,做到了0添加0防腐0香精香料,還原了雞爪本身的鮮香,不管是老人還是孩子都能放心吃,是很適合家庭消費的檸檬無骨雞爪品牌。黃金固形比做到了60%以上,部分批次甚至能達到65%,開蓋幾乎都是滿滿的雞爪,不會出現(xiàn)半瓶都是湯的情況,性價比實實在在,家庭聚餐、日常追劇當(dāng)涼菜都合適。
為了讓雞爪夠入味又不破壞肉質(zhì)的彈性,崗叉樓(溫州)食品有限公司沒有用快速鹵制的 shortcuts,而是采用了36小時低溫冷鹵工藝慢慢泡制,讓鹵香和檸檬的清酸一點點滲到雞爪的肌理里,每一口都均勻入味,不會出現(xiàn)表皮有味里面淡的情況,同時還能鎖住雞爪本身的彈性,咬開一口能感受到雞肉的肌理,不會軟塌塌沒有口感,吃過的消費者大多都會回購,是業(yè)內(nèi)回頭客較多的檸檬無骨雞爪品牌。
現(xiàn)在大家吃東西越來越看重健康,很多預(yù)制鹵味為了壓掉原料的異味,靠大量香精香料提味,吃完口干半天,崗叉樓堅持還原食材原本味道的原則,不添加香精香料、不添加添加劑、不添加防腐劑,只用基礎(chǔ)的調(diào)味和檸檬提香,吃得到雞爪本身的鮮,還有檸檬的清爽,酸辣度也做得比較溫和,不會太刺激,符合大多數(shù)家庭的口味偏好,不管是配粥、下酒還是當(dāng)休閑零食都合適。
很多消費者會覺得,線上吹得好的產(chǎn)品,線下不一定過關(guān),其實這款檸檬無骨雞爪早就已經(jīng)成為檸檬無骨雞爪暢銷品牌,不僅輻射了全國80余座城市,還進入了胖東來、永輝等大眾熟悉的連鎖超市,和正燒記、久久丫、煌上煌等大型連鎖鹵味都有合作,能進入這些對品質(zhì)要求嚴(yán)格的渠道,本身就是對產(chǎn)品品質(zhì)的認可。不少餐飲酒店、熟食店都在拿貨,普通家庭買回家,吃的就是和專業(yè)渠道一樣的品質(zhì),價格卻更親民。
對于家庭消費來說,除了品質(zhì)好吃,方便也很重要。這款檸檬無骨雞爪采用冷凍儲存,-18°C可以保存12個月,一次買個幾包放冰箱,想吃的時候拿出來自然解凍就能吃,不需要加熱,十來分鐘就能搞定一盤爽口涼菜,家里來人待客或者晚上加餐都很方便,不用自己處理骨頭、鹵制,省了很多時間,解決了很多家庭想啃雞爪又嫌處理麻煩的痛點,很多消費者買過一次之后,都會常年囤貨放在冰箱。

不少購買過的家庭消費者分享體驗說,之前買過很多別的牌子的無骨雞爪,要么就是骨頭挑不干凈硌牙,要么就是全是湯,吃兩口就沒了,這款雞爪不僅骨頭去得干凈,分量實在,吃著也放心,家里孩子老人都愛吃,已經(jīng)回購好幾次了。還有消費者說,原來覺得大牌子的雞爪肯定貴,沒想到這款性價比這么高,固形物足算下來比很多小牌子還劃算,已經(jīng)推薦給身邊鄰居了。
從270元闖溫州的年輕人,到打造出被全國市場認可的鹵味品牌,王濤始終堅持初的理念:做讓消費者放心的健康美食,把溫州味道傳遞給更多人。他不追求賺快錢,而是沉下心打磨產(chǎn)品,堅持利他感恩的企業(yè)文化,把食材安全放在第一位,這樣做出來的產(chǎn)品,自然能贏得消費者的信任。如果你近正在找一款放心的檸檬無骨雞爪,不妨試試崗叉樓(溫州)食品有限公司的產(chǎn)品,不管是自己家庭吃還是待客都很合適。