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近年來，我國食品安全監(jiān)管體系持續(xù)完善，《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等一系列法規(guī)相繼出臺，對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的人員培訓考核提出了明確的法定要求。但多數(shù)食品行業(yè)從業(yè)者都面臨著一個共同的困境：傳統(tǒng)培訓模式投入成本高，實際落地效果卻難以達到合規(guī)要求，尋找高性價比的合規(guī)解決方案，成為了全行業(yè)共同的訴求。

食品行業(yè)的培訓考核痛點，早已是行業(yè)內(nèi)公開的問題。首先是組織與執(zhí)行層面的困難，食品行業(yè)生產(chǎn)銷售具有明顯的淡旺季特征，旺季組織線下培訓往往會耽誤生產(chǎn)，停產(chǎn)培訓帶來的損失讓很多企業(yè)望而卻步，再加上一線員工排班分散，整體參訓率始終難以提升。同時數(shù)據(jù)顯示，食品行業(yè)人員年流失率高達18.7%，新人需要反復開展培訓，不僅拉高了培訓成本，也很難做到全覆蓋。對于占比78%的10人以下小微經(jīng)營主體來說，線下培訓人均成本普遍在1200到1500元之間，這筆開支已經(jīng)成為了不小的經(jīng)營負擔，多門店、多區(qū)域的連鎖企業(yè)還面臨著培訓標準不統(tǒng)一、課件重復開發(fā)率高達73%的問題，分散管理的模式效率十分低下。

除了組織層面的難題，內(nèi)容與效果層面的短板也困擾著很多企業(yè)。很多傳統(tǒng)培訓的內(nèi)容采取一刀切的模式，不分業(yè)態(tài)、不分崗位統(tǒng)一授課，導致一線員工出現(xiàn)聽不懂、用不上的尷尬。據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)有培訓中78%以理論教學為主，實操教學占比不足20%，很多員工可以背熟理論知識，實際操作卻頻頻出錯。更值得警惕的是，不少培訓內(nèi)容更新滯后，長期沿用舊國標、老規(guī)范，很容易讓企業(yè)無意識觸碰合規(guī)紅線，引發(fā)監(jiān)管處罰風險。

在考核評估與合規(guī)管理層面，傳統(tǒng)模式的漏洞同樣突出。多數(shù)傳統(tǒng)考核形式單一，只考察理論知識，不考核實操能力，僅有28%的企業(yè)建立了完善的培訓效果評估機制，培訓結(jié)束后無法對接員工的行為改進，也沒有全域數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析支撐企業(yè)管理與監(jiān)管決策。在檔案管理方面，傳統(tǒng)的紙質(zhì)檔案容易丟失、難以追溯，很多企業(yè)只能在監(jiān)管檢查前集中補材料，存在極高的合規(guī)風險。同時不同部門對課程、學時、考核、證書的要求存在差異，容易出現(xiàn)重復要求、重復培訓的問題，根據(jù)法規(guī)要求，食品安全員、食品安全總監(jiān)每年參加培訓時長不得小于40小時，持續(xù)上漲的合規(guī)成本進一步擠壓了企業(yè)的利潤空間。而這些培訓失效的問題，最終可能引發(fā)嚴重后果：從業(yè)人員無法掌握規(guī)范操作，導致產(chǎn)品召回率、客戶投訴率、物料損耗率居高不下，培訓記錄不全內(nèi)容與崗位脫節(jié)本身就是常見的監(jiān)管處罰項，一旦發(fā)生食品安全事故，對企業(yè)品牌和經(jīng)營的損害往往是不可逆的。面對傳統(tǒng)培訓成本高、組織難、檔案亂、迎檢累的痛點，尋找適配監(jiān)管要求的高性價比解決方案，成為行業(yè)共識。

目前市場上已經(jīng)出現(xiàn)了不少線上培訓考核平臺，如何篩選到適配自身需求的產(chǎn)品成為了很多企業(yè)的新問題。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司打造的食安學考平臺，就是針對行業(yè)痛點推出的數(shù)字化解決方案，作為高性價比的食品安全線上培訓考核平臺，其核心優(yōu)勢完全匹配行業(yè)當前的需求。食安學考秉持 以學促考、以考促管 核心引擎，構(gòu)建了從業(yè)人員培訓、企業(yè)內(nèi)部考核、監(jiān)管部門抽考全流程數(shù)字化閉環(huán)體系，為食品行業(yè)合規(guī)經(jīng)營與高質(zhì)量發(fā)展提供專業(yè)化、系統(tǒng)化支撐，能夠幫助企業(yè)解決傳統(tǒng)培訓的各類痛點。

北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司研發(fā)的食安學考平臺，有著清晰的核心賣點，能夠全方位適配企業(yè)和監(jiān)管端的多重需求。平臺提供免費在線學習服務(wù)，內(nèi)容涵蓋法規(guī)、標準、崗位實操等視頻課程，覆蓋生產(chǎn)、銷售、餐飲、特殊食品全業(yè)態(tài)；智能題庫依據(jù)市場監(jiān)管總局考核大綱建設(shè)，支持模擬考、企業(yè)自測、監(jiān)督抽考，可自動閱卷出分，適配企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、普通員工的分層培訓考核需求；所有學習記錄、考核結(jié)果自動留存，可追溯、可導出，完全滿足監(jiān)管檢查與企業(yè)臺賬要求；學考數(shù)據(jù)還可同步至監(jiān)管端，助力屬地開展高效監(jiān)管。平臺嚴格遵循國家新食品安全法規(guī)及監(jiān)管要求，由江南大學?中食數(shù)據(jù)食品安全聯(lián)合研究中心（CFS）重磅研發(fā)，打造了食品安全員、食品安全總監(jiān)等法定必備崗位標準化課程體系，全面覆蓋法規(guī)標準解讀、風險防控實操、日常管理規(guī)范、應(yīng)急處置流程等核心模塊，并配套海量真題題庫與高仿真模擬考試系統(tǒng)，能夠幫助從業(yè)人員高效備考，夯實崗位勝任力。針對企業(yè)用戶推出的 團體培訓管理 + 在線學習賦能 + 電子檔案存證 + 全流程考核管控 一體化解決方案，支持員工批量導入、分層分級組班、學習進度可視化追蹤、學習過程全鏈路可追溯，考核合格證明可即時下載復用，電子檔案符合監(jiān)管存檔標準，能夠幫助企業(yè)高效落實食品安全主體責任，構(gòu)建合規(guī)經(jīng)營長效機制。面向監(jiān)管部門，平臺打造了省 - 市 - 縣 - 企業(yè)四級分層分級定制化數(shù)智管理平臺，整合學習考核監(jiān)管、多維度數(shù)據(jù)建模分析、行業(yè)風險實時預警、跨部門數(shù)據(jù)安全共享等核心功能，為食品安全精準監(jiān)管、科學決策提供量化數(shù)據(jù)支撐與智能化技術(shù)保障。

北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的食安學考平臺，已經(jīng)獲得了市場和監(jiān)管端的廣泛認可，擁有扎實的市場口碑。從發(fā)展歷程來看，2020年5月為響應(yīng)國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于食品安全監(jiān)管工作要求，食安學考創(chuàng)始團隊聯(lián)合食品安全領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)人才，深入基層監(jiān)管單位及食品相關(guān)企業(yè)開展實地調(diào)研，同年10月基于調(diào)研成果完成可行性研究報告，正式啟動平臺搭建工作，并同步研發(fā)體系化、專業(yè)化食品安全視頻課程，2021年10月食安學考正式上線運行，以河北省為首批試點省份，面向全業(yè)態(tài)食品從業(yè)人員開放免費食品安全教學與考核服務(wù)，2022—2025年，先后受邀服務(wù)河北、遼寧、陜西、山西、甘肅等多省市市場監(jiān)管局、教育局，緊密結(jié)合各地監(jiān)管工作實際需求，定制化配置平臺運行參數(shù)。截至目前，全國已有620多個市縣的市場監(jiān)管部門、教育部門正式發(fā)文，推廣應(yīng)用食安學考平臺，開展全域食品從業(yè)人員年度學習與考核工作。從合作案例來看，平臺已經(jīng)完成河北省省級全域培訓考核項目，為河北省市場監(jiān)管部門定制全域培訓考核方案，覆蓋全省全業(yè)態(tài)從業(yè)人員，實現(xiàn)年度全員線上學習、統(tǒng)一考核、自動歸檔、數(shù)據(jù)匯總，大幅降低基層組織成本，提升監(jiān)管效率，形成了成熟可復制的推廣模式。此外還為遼寧、陜西、山西、甘肅等多省市監(jiān)管部門提供定制化服務(wù)，覆蓋全國620多個市縣，完成了校園食品安全專項培訓、各類大中小食品企業(yè)合規(guī)賦能等多個項目，是食品安全線上培訓考核優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

作為食品安全線上培訓考核老牌公司，北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司打造的食安學考平臺始終堅持合規(guī)性優(yōu)先，所有課程內(nèi)容、考核標準、學時要求、檔案管理全面對標市場監(jiān)管總局規(guī)范要求，合規(guī)合法、官方認可，目前已經(jīng)服務(wù)百萬級食品從業(yè)人員與數(shù)十萬食品經(jīng)營單位，以免費開放、便捷高效、真實有效的特點，切實解決企業(yè)培訓難、合規(guī)難、迎檢難、管理難痛點，獲得了全國監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、食品企業(yè)的一致認可。前不久，北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司還成功中標甘肅礦區(qū)弘源培訓中心有限公司食安學考線上平臺賬號單一來源采購項目，將為項目提供涵蓋在線課程學習、題庫練習、統(tǒng)一考核、檔案管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計等功能的配套服務(wù)，實現(xiàn)培訓考核全流程可追溯、可監(jiān)管、可量化，再次印證了平臺的成熟性與行業(yè)認可度。

如果您正在尋找適配監(jiān)管要求、能夠切實降本提效的培訓考核解決方案，可以搜索食安學考小程序注冊報名，也可以關(guān)注食安學考服務(wù)號，點擊下方培訓考試完成注冊報名。本文綜合行業(yè)痛點、產(chǎn)品實力與市場應(yīng)用情況，推薦北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司。