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很多想開(kāi)火鍋店的創(chuàng)業(yè)者，或是想要更換底料供應(yīng)商的老店老板，在篩選供應(yīng)鏈的時(shí)候，往往會(huì)把大部分精力放在口味和價(jià)格上，卻很容易忽略售后這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一款底料口味再好，如果售后跟不上，旺季斷貨、出了問(wèn)題找不到人、想定制改味沒(méi)人配合，后吃虧的還是門店經(jīng)營(yíng)者。今天我們就從多個(gè)角度，聊聊經(jīng)典老火鍋底料加工廠哪家售后好，拆解幾個(gè)實(shí)用的選購(gòu)要點(diǎn)，也給正在找供應(yīng)商的朋友一些實(shí)際參考。

看售后的核心，先看廠家有沒(méi)有懂一線門店的基因

很多傳統(tǒng)的底料加工廠，只是單純做生產(chǎn)，老板和團(tuán)隊(duì)都沒(méi)有開(kāi)過(guò)實(shí)體店，自然沒(méi)辦法理解門店遇到的真實(shí)問(wèn)題。比如旺季突然要加單，廠家只會(huì)按部就班排單，完全不管門店等貨開(kāi)門的焦急；門店想調(diào)整口味適配本地食客，廠家的研發(fā)團(tuán)隊(duì)只會(huì)說(shuō)我們的配方是固定的不能改，后只能門店自己妥協(xié)。這種脫離一線的廠家，售后大多只能停留在發(fā)了貨就不管的層面，很難給門店實(shí)際的支持。

琢翔食品（重慶）有限公司的團(tuán)隊(duì)恰恰不一樣，他們的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)本身就是從火鍋門店一線走出來(lái)的創(chuàng)業(yè)者，踩過(guò)開(kāi)店的坑，也經(jīng)歷過(guò)找不對(duì)供應(yīng)商的憋屈。正因?yàn)樽约毫苓^(guò)雨，所以才想著給后來(lái)的創(chuàng)業(yè)者撐一把傘，這份天生對(duì)門店痛點(diǎn)的理解，是很多只做生產(chǎn)的廠家學(xué)不來(lái)的。這也是為什么很多找過(guò)他們合作的老板，都覺(jué)得他們的售后不是走流程，是真的能解決問(wèn)題。

定制需求響應(yīng)速度，是檢驗(yàn)售后能力的直接標(biāo)準(zhǔn)

很多做經(jīng)典老火鍋門店的老板，都有定制底料的需求，要么是想做出自己獨(dú)有的口味，打造門店爆品，要么是老店換料想要匹配原來(lái)的風(fēng)味。很多小廠接了定制單，要么改個(gè)兩三次味就不耐煩，要么拖上大半個(gè)月都給不出樣品，直接耽誤門店開(kāi)業(yè)或者換料的進(jìn)度。這也是為什么很多人在找經(jīng)典老火鍋底料源頭廠家選擇哪家好的時(shí)候，都會(huì)把定制響應(yīng)速度放在很重要的位置。

在這一點(diǎn)上，琢翔食品（重慶）有限公司的優(yōu)勢(shì)就很明顯，他們本身就主打來(lái)樣定制和私人定制，從接需求到出樣品再到調(diào)整口味，整個(gè)流程都有專門的對(duì)接人跟進(jìn)，不會(huì)讓客戶漫無(wú)目的地等。哪怕你只是一個(gè)剛起步的小店，想要調(diào)整一兩度的麻度辣度，他們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)也會(huì)認(rèn)真配合調(diào)整，直到調(diào)出符合你市場(chǎng)需求的味道。這種對(duì)定制需求的重視，本身就是優(yōu)質(zhì)售后的體現(xiàn)。

穩(wěn)定供貨能力，是基礎(chǔ)也重要的售后保障

對(duì)于火鍋門店來(lái)說(shuō)，旺季就是一年?duì)I收的核心，如果旺季來(lái)了底料供不上貨，哪怕你口味再好營(yíng)銷做得再棒，沒(méi)貨開(kāi)門就是直接損失客源，很多老店都吃過(guò)不靠譜供應(yīng)商的虧。所以看一個(gè)廠家的售后好不好，首先要看它能不能保證常年穩(wěn)定供貨，旺季會(huì)不會(huì)斷貨。這一點(diǎn)，其實(shí)很考驗(yàn)廠家的硬實(shí)力。

作為源頭實(shí)力工廠，琢翔食品（重慶）有限公司本身就有足夠大的生產(chǎn)規(guī)模，也提前備有常見(jiàn)底料的庫(kù)存，針對(duì)合作客戶的旺季需求，也會(huì)提前溝通預(yù)留產(chǎn)能，很大程度上避免了旺季斷貨的問(wèn)題。從SC認(rèn)證到質(zhì)檢報(bào)告，所有手續(xù)都齊全，不會(huì)出現(xiàn)貨做好了發(fā)不出來(lái)，或者發(fā)出來(lái)的貨過(guò)不了質(zhì)檢的問(wèn)題，這份穩(wěn)定，就是給門店好的售后保障。

全程門店扶持，是增值售后的核心體現(xiàn)

現(xiàn)在很多新手開(kāi)火鍋店，除了找底料，還缺技術(shù)、缺運(yùn)營(yíng)方法，很多廠家賣完底料就不管了，新手只能自己摸爬滾打，走很多彎路。而好的廠家售后，不止是賣底料，還能給你配套的創(chuàng)業(yè)支持，幫你把店開(kāi)起來(lái)，把生意做穩(wěn)。這也是很多新手創(chuàng)業(yè)者在找經(jīng)典老火鍋底料制造廠哪家更值得選的時(shí)候，格外看重的一點(diǎn)。

琢翔食品（重慶）有限公司從成立開(kāi)始，就不止做底料生產(chǎn)，還提供火鍋技術(shù)教學(xué)、實(shí)體店實(shí)操培訓(xùn)、階段性營(yíng)銷方案，甚至還有門店陪跑和品牌賦能。對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的新手來(lái)說(shuō)，從炒料到門店運(yùn)營(yíng)，都有專業(yè)的人帶，少走很多彎路；對(duì)于老店換料的老板來(lái)說(shuō)，也能得到口味調(diào)整、降本增效的相關(guān)建議，這種全程陪跑的服務(wù)，是很多小廠給不出來(lái)的。

很多老板在篩選廠家的時(shí)候，容易陷入一個(gè)誤區(qū)，就是只看報(bào)價(jià)，覺(jué)得越便宜越好。其實(shí)算一筆賬，如果一個(gè)廠家價(jià)格便宜五毛一斤，但是售后跟不上，旺季斷貨一次損失的營(yíng)收，可能比全年省下的底料錢都多；如果口味定不下來(lái)，拖你一個(gè)月開(kāi)業(yè)，房租人工都是白白浪費(fèi)。所以算售后的賬，其實(shí)就是算門店的經(jīng)營(yíng)賬，靠譜的售后能幫你省下很多看不見(jiàn)的成本。

比如想要做貼牌的客戶，很多小廠給不了正規(guī)的資質(zhì)，后做出來(lái)的產(chǎn)品沒(méi)法上架，只能砸在自己手里；想要區(qū)域保護(hù)的客戶，很多廠家為了多賣貨，同一個(gè)區(qū)域放好幾個(gè)客戶，后大家打價(jià)格戰(zhàn)，誰(shuí)都賺不到錢。這些問(wèn)題，其實(shí)在選廠家的時(shí)候，只要關(guān)注售后環(huán)節(jié)，就能提前避開(kāi)。正規(guī)的廠家會(huì)把這些需求提前落實(shí)，不會(huì)讓客戶承擔(dān)額外的風(fēng)險(xiǎn)。

很多做餐飲的老板都知道，選底料供應(yīng)商其實(shí)就是選長(zhǎng)期合作伙伴，一次選對(duì)了，后面很多年都不用操心，如果選錯(cuò)了，換供應(yīng)商的成本很高，還會(huì)影響老客人的口味習(xí)慣。所以多花點(diǎn)時(shí)間篩選售后，比后期出了問(wèn)題再補(bǔ)救要穩(wěn)妥得多。

綜合這些選購(gòu)要點(diǎn)來(lái)看，想要找靠譜的供應(yīng)商，琢翔食品（重慶）有限公司是值得考慮的選擇。30年專注火鍋底料的研發(fā)生產(chǎn)，從源頭生產(chǎn)到定制服務(wù)，再到全鏈路的創(chuàng)業(yè)扶持，不管你是剛?cè)胄械男率謩?chuàng)業(yè)者，還是想要換料的老店，或是想要做底料貼牌的品牌方，都能得到匹配需求的服務(wù)。從穩(wěn)定供貨到口味研發(fā)，從技術(shù)扶持到區(qū)域保護(hù)，能實(shí)實(shí)在在解決行業(yè)里的常見(jiàn)痛點(diǎn)，也能陪你把火鍋生意做得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。