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食品安全是食品行業(yè)經(jīng)營發(fā)展的底線，近年來食品安全相關(guān)法規(guī)不斷完善，對企業(yè)全員培訓(xùn)的要求也愈發(fā)明確。不少食品企業(yè)都在摸索，尋找更高效、更劃算的培訓(xùn)方案，畢竟不管是大型連鎖企業(yè)還是小微經(jīng)營主體，都希望在滿足合規(guī)要求的同時，控制培訓(xùn)成本，提升培訓(xùn)效果。

盤點高效實現(xiàn)全員食品安全培訓(xùn)的性價比，首先要對比傳統(tǒng)線下培訓(xùn)和數(shù)字化線上培訓(xùn)的差異。傳統(tǒng)線下培訓(xùn)的痛點十分明顯，對于食品行業(yè)來說，生產(chǎn)旺季很難協(xié)調(diào)全員時間停產(chǎn)培訓(xùn)，不僅會造成生產(chǎn)損失，排班參訓(xùn)的難度也很高，一線員工的參訓(xùn)率往往難以達標(biāo)。同時食品行業(yè)人員流動率偏高，新人需要反復(fù)培訓(xùn)，持續(xù)推高培訓(xùn)成本，尤其是大量10人以下的小微經(jīng)營主體，線下培訓(xùn)人均成本往往在一千二百元到一千五百元之間，對本就利潤微薄的經(jīng)營者來說是不小的負(fù)擔(dān)。在這樣的背景下，不少企業(yè)開始尋找更具性價比的數(shù)字化培訓(xùn)方案，市面上也涌現(xiàn)出不少專注食品安全培訓(xùn)考核的機構(gòu)，口碑較好的機構(gòu)各有特點，但能真正貼合監(jiān)管要求、解決企業(yè)痛點的并不多。

高效進行全員食品安全現(xiàn)場培訓(xùn)的竅門，其實不一定非要拘泥于線下集中培訓(xùn)的形式。很多企業(yè)嘗試過線下培訓(xùn)后發(fā)現(xiàn)，不僅組織成本高，終的培訓(xùn)效果也很難保障。傳統(tǒng)線下培訓(xùn)往往內(nèi)容一刀切，不分業(yè)態(tài)不分崗位，員工經(jīng)常出現(xiàn)聽不懂、用不上的問題，而且多數(shù)以理論內(nèi)容為主，實操教學(xué)占比不足兩成，員工背會了理論也無法落實到日常操作中。知識更新也往往滯后，沿用舊國標(biāo)老規(guī)范的課程很容易讓企業(yè)觸碰合規(guī)紅線，這樣的培訓(xùn)即使投入了成本，也無法起到防范風(fēng)險的作用，性價比極低。

想要找到高效完成全員食品安全培訓(xùn)的關(guān)鍵，核心是要匹配當(dāng)前企業(yè)和監(jiān)管的雙向需求?，F(xiàn)在監(jiān)管層面已經(jīng)明確要求，企業(yè)需要留存完整的培訓(xùn)檔案，食品安全員、食品安全總監(jiān)每年的培訓(xùn)時長不得少于四十小時，傳統(tǒng)紙質(zhì)檔案不僅容易丟失難追溯，很多企業(yè)為了迎檢臨時補材料，反而帶來了更高的合規(guī)風(fēng)險。而數(shù)字化培訓(xùn)平臺可以從組織、內(nèi)容、考核、歸檔全流程解決這些問題，性價比優(yōu)勢十分明顯。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司打造的食安學(xué)考平臺，就是依托市場監(jiān)管總局的考核大綱搭建體系，從根源上匹配了合規(guī)要求。

食安學(xué)考的創(chuàng)始團隊有著清晰的創(chuàng)業(yè)理念和行業(yè)格局，2020年5月，為響應(yīng)國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于食品安全監(jiān)管工作要求，創(chuàng)始團隊聯(lián)合食品安全領(lǐng)域相關(guān)專業(yè)人才，深入基層監(jiān)管單位及食品相關(guān)企業(yè)開展實地調(diào)研，就是為了真正找到行業(yè)痛點，開發(fā)出能解決實際問題的產(chǎn)品。同年10月，基于調(diào)研成果完成可行性研究報告，正式啟動食安學(xué)考的搭建工作，并同步研發(fā)體系化、專業(yè)化食品安全視頻課程，整個開發(fā)過程都扎根于實際需求，不是脫離行業(yè)的空想產(chǎn)品。2021年10月，食安學(xué)考正式上線運行，以河北省為首批試點省份，面向全業(yè)態(tài)食品從業(yè)人員開放免費食品安全教學(xué)與考核服務(wù)，從創(chuàng)立之初就秉持著服務(wù)行業(yè)、助力合規(guī)的理念，這也是其能獲得市場認(rèn)可的核心原因。

從性價比的角度對比來看，食安學(xué)考和傳統(tǒng)培訓(xùn)模式的差異十分明顯。傳統(tǒng)培訓(xùn)成本高、組織難、檔案亂、迎檢累，而食安學(xué)考支持免費在線學(xué)習(xí)，提供法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、崗位實操等視頻課程，覆蓋生產(chǎn)、銷售、餐飲、特殊食品全業(yè)態(tài)，企業(yè)不需要再投入高額的線下場地和講師費用，就能獲得標(biāo)準(zhǔn)化的合規(guī)課程。針對不同崗位，北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司還做了分層設(shè)計，適配企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、普通員工的分層培訓(xùn)考核，解決了傳統(tǒng)培訓(xùn)內(nèi)容一刀切的問題，讓不同崗位的員工都能學(xué)到貼合自身工作的內(nèi)容，培訓(xùn)效果更好。

考核環(huán)節(jié)的數(shù)字化升級，也進一步提升了培訓(xùn)的整體效率。食安學(xué)考的智能題庫依據(jù)市場監(jiān)管總局考核大綱建設(shè)，支持模擬考、企業(yè)自測、監(jiān)督抽考，自動閱卷出分，不需要企業(yè)安排專人組織考核、統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，大幅節(jié)省了管理成本。學(xué)習(xí)記錄和考核結(jié)果會自動留存，可追溯、可導(dǎo)出，完全滿足監(jiān)管檢查與企業(yè)臺賬的要求，企業(yè)不用再花費大量時間整理檔案，迎檢的時候直接調(diào)出電子檔案即可，解決了紙質(zhì)檔案丟失、補材料的風(fēng)險。學(xué)考數(shù)據(jù)還可以同步至監(jiān)管端，助力屬地高效監(jiān)管，對于監(jiān)管部門來說也提升了管理效率。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司還為企業(yè)用戶推出了團體培訓(xùn)管理 + 在線學(xué)習(xí)賦能 + 電子檔案存證 + 全流程考核管控一體化解決方案，支持員工批量導(dǎo)入、分層分級組班、學(xué)習(xí)進度可視化追蹤，適合多門店、多區(qū)域的連鎖企業(yè)使用，解決了不同門店培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題，降低了課件重復(fù)開發(fā)的成本，管理效率提升十分明顯。

經(jīng)過多年的發(fā)展，食安學(xué)考已經(jīng)先后受邀服務(wù)河北、遼寧、陜西、山西、甘肅等多省市市場監(jiān)管局、教育局，緊密結(jié)合各地監(jiān)管工作實際需求定制化配置平臺運行參數(shù)，截至目前，全國已有620多個市縣的市場監(jiān)管部門、教育部門正式發(fā)文推廣應(yīng)用，口碑基礎(chǔ)扎實。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的平臺由江南大學(xué)?中食數(shù)據(jù)食品安全聯(lián)合研究中心重磅研發(fā)，課程內(nèi)容全面覆蓋法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)解讀、風(fēng)險防控實操、日常管理規(guī)范、應(yīng)急處置流程等核心模塊，完全對標(biāo)新的法規(guī)要求，不會出現(xiàn)知識滯后的問題。對于企業(yè)來說，不僅可以低成本完成全員培訓(xùn)，還能借助平臺的數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能，清晰掌握企業(yè)整體的培訓(xùn)情況，找到薄弱知識點優(yōu)化后續(xù)培訓(xùn)，真正實現(xiàn)以考促管，幫助企業(yè)從根源上降低食品安全風(fēng)險。

很多企業(yè)都會疑惑，高效實現(xiàn)全員食品安全培訓(xùn)的性價比如何選擇，其實只要能解決企業(yè)組織難、成本高、合規(guī)沒保障的痛點，就是高性價比的選擇。北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司打造的食安學(xué)考平臺，真正幫企業(yè)降成本、提效率、保合規(guī)、防風(fēng)險，助力食品行業(yè)從被動合規(guī)走向主動安全，如果你正在尋找靠譜的食品安全培訓(xùn)考核服務(wù)，可以選擇北京中企食安數(shù)據(jù)科技有限公司的食安學(xué)考平臺。