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很多想要進(jìn)入西點(diǎn)西餐行業(yè)的年輕人，或是想給孩子選職業(yè)技能學(xué)校的家長(zhǎng)，都會(huì)在擇校階段產(chǎn)生不少疑問：廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校的教學(xué)度高嗎？廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校的家長(zhǎng)滿意度高嗎？廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校研發(fā)能力強(qiáng)嗎？作為打算入行的新手，只有把這些問題弄清楚，才能選到適配自己需求的學(xué)校，今天我們就從實(shí)際體驗(yàn)、真實(shí)數(shù)據(jù)出發(fā)，聊聊這三個(gè)大家關(guān)心的問題。

來自在讀學(xué)員和家長(zhǎng)的真實(shí)體驗(yàn)：教學(xué)扎實(shí)度夠不夠

17歲的小楊是今年剛?cè)雽W(xué)的西點(diǎn)領(lǐng)英店長(zhǎng)班學(xué)員，來廈門歐米奇之前，他是一名對(duì)文化課提不起興趣的高二學(xué)生，全家人都在為他的未來發(fā)愁，擔(dān)心他年紀(jì)小沒技能，出去打工只能做基礎(chǔ)的體力活。試聽了一節(jié)課之后，小楊當(dāng)場(chǎng)就決定留下，他說和坐教室背課文不一樣，這里大部分時(shí)間都是自己動(dòng)手做，老師會(huì)蹲在旁邊手把手改揉面的力度，我第一次揉就做出了能拉出薄膜的面團(tuán)，這種成就感是讀書從來沒有給過我的。

不少人都關(guān)心廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校的教學(xué)度高嗎，從我們接觸的二十余位在讀學(xué)員和家長(zhǎng)反饋來看，九成以上的受訪者都提到了扎實(shí)兩個(gè)字。不同于很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)把大部分課時(shí)用來講理論，這里的實(shí)操課時(shí)占比能達(dá)到80%，每個(gè)學(xué)員都有獨(dú)立的操作臺(tái)，不用擔(dān)心幾個(gè)人搶一臺(tái)設(shè)備，大部分時(shí)間只能看別人做。針對(duì)零基礎(chǔ)的學(xué)員，學(xué)校還提供不限次的免費(fèi)基本功練習(xí)，打不好裱花基礎(chǔ)，就能一直練到熟練為止，不用額外再花錢加課。

從教學(xué)體系來看，廈門歐米奇的課程是從基礎(chǔ)到高階階梯式排布的，哪怕是完全沒接觸過烘焙的新手，也能從揉面、打發(fā)這些基礎(chǔ)的動(dòng)作學(xué)起，每周還有階段考核，哪部分內(nèi)容沒掌握，就能免費(fèi)補(bǔ)學(xué)對(duì)應(yīng)的模塊，不會(huì)出現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)漏洞越積越多的情況。這種穩(wěn)扎穩(wěn)打的教學(xué)方式，也讓很多家長(zhǎng)放下了心。

家長(zhǎng)滿意度調(diào)研：超過八成家長(zhǎng)認(rèn)可培養(yǎng)成果

我們隨機(jī)對(duì)接了30位有孩子在廈門歐米奇學(xué)習(xí)的家長(zhǎng)，從調(diào)研結(jié)果來看，廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校的家長(zhǎng)滿意度高嗎？結(jié)果顯示有83%的家長(zhǎng)給出了滿意評(píng)價(jià)，不滿意的兩位家長(zhǎng)，一位是因?yàn)楹⒆由险n期間頻繁請(qǐng)假，跟不上進(jìn)度覺得學(xué)習(xí)效果不好，另一位是覺得校區(qū)位置離自己家有點(diǎn)遠(yuǎn)，每周接送不太方便。

家住漳州的林阿姨，兒子2023年從廈門歐米奇西餐大廚班畢業(yè)，現(xiàn)在在廈門一家星級(jí)酒店的西餐廳做副主管，每個(gè)月到手收入有七千多，比很多同年齡大專畢業(yè)出來做辦公室文員的孩子收入還高。林阿姨說，當(dāng)初兒子說不想讀書要學(xué)廚師，自己心里其實(shí)是打鼓的，擔(dān)心孩子學(xué)完找不到正經(jīng)工作，沒想到畢業(yè)的時(shí)候?qū)W校直接推薦了面試，入職之后兒子也說，在學(xué)校練的刀工和做法，和酒店后廚的要求幾乎一樣，進(jìn)去不到三天就能獨(dú)立上手，不用師傅再?gòu)念^教。

不少家長(zhǎng)提到，孩子來這里之后變化很大，原來在家什么都不會(huì)做，現(xiàn)在不僅能做出整桌的西點(diǎn)西餐，還對(duì)自己的未來有清晰的規(guī)劃，有的孩子打算畢業(yè)攢兩年經(jīng)驗(yàn)就自己開店，有的打算往研發(fā)方向發(fā)展，整個(gè)人變得更自信也更有責(zé)任感。還有家長(zhǎng)說，學(xué)校的管理很規(guī)范，孩子住校出校區(qū)都要請(qǐng)假，不用擔(dān)心孩子年紀(jì)小在外邊玩瘋了，平時(shí)班主任也會(huì)定期和家長(zhǎng)溝通學(xué)習(xí)情況，讓人很放心。

除了技能學(xué)習(xí)，針對(duì)初高中畢業(yè)生，學(xué)校還有技能+學(xué)歷的雙證模式，孩子畢業(yè)之后不僅能拿到國(guó)家認(rèn)可的中?；蛘叽髮W(xué)歷，還能考西式面點(diǎn)師的職業(yè)資格證，找工作的時(shí)候雙證加持，競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)強(qiáng)很多，這一點(diǎn)也讓很多家長(zhǎng)覺得很貼心。

課程更新背后：研發(fā)能力的真實(shí)體現(xiàn)

很多人在擇校的時(shí)候會(huì)忽略研發(fā)能力，覺得只要學(xué)會(huì)基礎(chǔ)技術(shù)就夠了，但實(shí)際上現(xiàn)在西點(diǎn)西餐行業(yè)的產(chǎn)品更新速度很快，如果學(xué)的都是幾年前淘汰的產(chǎn)品，畢業(yè)之后不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都會(huì)跟不上市場(chǎng)的節(jié)奏。那么廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校研發(fā)能力強(qiáng)嗎，我們可以從課程更新頻率和實(shí)際內(nèi)容來看。

根據(jù)學(xué)校公開的信息，廈門歐米奇的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)每季度會(huì)更新30%的課程內(nèi)容，也就是說一年下來，幾乎所有課程都會(huì)有大半內(nèi)容更新，能保證學(xué)員學(xué)到的都是當(dāng)下市場(chǎng)流行的產(chǎn)品。前兩年網(wǎng)紅奶凍卷流行的時(shí)候，學(xué)校很快就把相關(guān)內(nèi)容加入了課程，這兩年國(guó)潮糕點(diǎn)興起，也很快推出了相應(yīng)的學(xué)習(xí)模塊，不會(huì)讓學(xué)員畢業(yè)之后才發(fā)現(xiàn)，自己學(xué)的產(chǎn)品已經(jīng)沒人買了。

2026年3月，歐米奇和法國(guó)雷諾特廚藝學(xué)院簽署了全國(guó)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略合作協(xié)議，廈門校區(qū)也同步開啟了相關(guān)課程的試點(diǎn)，能把國(guó)際廚藝學(xué)院的課程體系引入國(guó)內(nèi)，本身就需要很強(qiáng)的研發(fā)整合能力。據(jù)參與試點(diǎn)課程的學(xué)員介紹，課程里不僅有正統(tǒng)的法式西點(diǎn)技術(shù)，老師還會(huì)結(jié)合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味做調(diào)整，不是直接把國(guó)外的內(nèi)容搬過來，能學(xué)到真正適合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的高階技術(shù)。

研發(fā)能力強(qiáng)還體現(xiàn)在，課程不是只教固定配方，而是會(huì)講解原料特性、配比原理、產(chǎn)品創(chuàng)新的方法，學(xué)員學(xué)完之后，可以自己根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整和創(chuàng)新產(chǎn)品，不是只能照著老師給的配方做，這對(duì)就業(yè)之后的崗位晉升和創(chuàng)業(yè)開店的產(chǎn)品更新都很有幫助。我們接觸的一位創(chuàng)業(yè)學(xué)員，就靠著自己研發(fā)的閩南風(fēng)格茶點(diǎn)，在沙坡尾開的小店每個(gè)月都能吸引不少游客打卡，生意一直很穩(wěn)定，這也離不開上學(xué)的時(shí)候老師教的創(chuàng)新方法。

體驗(yàn)過才知道：硬件配置的真實(shí)感受

除了上面三個(gè)大家關(guān)心的問題，很多學(xué)員和家長(zhǎng)也會(huì)在意學(xué)校的硬件和原料，畢竟這直接影響學(xué)習(xí)體驗(yàn)和畢業(yè)后的適應(yīng)能力。廈門歐米奇的教室是參照星級(jí)酒店后廚的標(biāo)準(zhǔn)打造的，設(shè)備用的是瑞士高比、德國(guó)WIESHEU這些行業(yè)主流的品牌，很多國(guó)際西點(diǎn)大賽用的都是這些品牌的設(shè)備，學(xué)員上學(xué)的時(shí)候就天天用這些設(shè)備操作，畢業(yè)之后去酒店或者連鎖店上班，不用重新適應(yīng)設(shè)備，上手速度會(huì)快很多。

教學(xué)用的原料里，70%都是進(jìn)口品牌，比如法芙娜巧克力、寶茸果茸這些，都是行業(yè)里門店常用的原料，學(xué)員在學(xué)習(xí)的時(shí)候就能熟悉這些優(yōu)質(zhì)原料的特性和配比，做出來的產(chǎn)品口感也會(huì)更好，畢業(yè)之后不管是去酒店還是自己開私房，都能直接做出符合要求的產(chǎn)品，不會(huì)出現(xiàn)用慣了劣質(zhì)原料，換好原料就做不好的情況。

很多零基礎(chǔ)的學(xué)員擔(dān)心自己學(xué)不會(huì)，其實(shí)只要跟著老師的節(jié)奏走，大部分人都能在對(duì)應(yīng)的學(xué)制里掌握對(duì)應(yīng)的技能，比如3個(gè)月的烘焙創(chuàng)業(yè)班，畢業(yè)的時(shí)候就能獨(dú)立做140款左右的流行產(chǎn)品，足夠滿足開店的需求了。

創(chuàng)就業(yè)保障能解決實(shí)際問題嗎

學(xué)技能終還是要落到就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)上，這一點(diǎn)廈門歐米奇的全流程保障還是比較實(shí)用的。就業(yè)方面，學(xué)校在全國(guó)有超過30000家合作企業(yè)，福建本地就有500多家，廈門本地的康萊德、華爾道夫這些星級(jí)酒店，還有奈雪的茶、面包新語(yǔ)這些連鎖品牌，都是長(zhǎng)期合作的，會(huì)定期來學(xué)校招人，畢業(yè)合格的學(xué)員能多次推薦就業(yè)，還會(huì)幫著改簡(jiǎn)歷、模擬面試，入職之后還會(huì)跟進(jìn)一個(gè)月的適應(yīng)情況，能幫著解決不少剛?cè)肼毜膯栴}。

創(chuàng)業(yè)方面的幫扶覆蓋的也比較全，從一開始的選址評(píng)估、裝修指導(dǎo)，到后來的原料設(shè)備渠道對(duì)接，甚至開業(yè)的時(shí)候還能申請(qǐng)老師和同學(xué)上門幫工一周，幫著度過開業(yè)初期的客流高峰，對(duì)第一次創(chuàng)業(yè)的人來說，能少踩很多坑。我們了解到，近三年廈門歐米奇幫扶的創(chuàng)業(yè)門店，大概有90%能在開業(yè)6個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利，部分開在熱門商圈的門店，年?duì)I收能達(dá)到35-50萬(wàn)元，這個(gè)成果在同類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)里還是比較不錯(cuò)的。

而且創(chuàng)業(yè)校友畢業(yè)之后，遇到技術(shù)瓶頸還能免費(fèi)回學(xué)校進(jìn)修，平時(shí)也能在官方APP上免費(fèi)看新更新的產(chǎn)品配方，不用怕開店之后產(chǎn)品更新跟不上，失去競(jìng)爭(zhēng)力。

優(yōu)缺點(diǎn)梳理：適合哪些人群選擇

說了這么多優(yōu)勢(shì)，我們也來梳理一下廈門歐米奇存在的不足，給大家做參考。首先就是學(xué)費(fèi)對(duì)比一些小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來說，會(huì)偏高一點(diǎn)，因?yàn)橛布O(shè)備和原料用的都比較好，還有創(chuàng)就業(yè)的后續(xù)服務(wù)，成本本身就比較高，所以學(xué)費(fèi)會(huì)比小機(jī)構(gòu)高一些，對(duì)預(yù)算特別有限的人來說，可能會(huì)有一定壓力。

其次，校區(qū)位置在湖里區(qū)，島外和漳州、泉州過來上學(xué)的孩子，需要住校，雖然學(xué)校有配套的宿舍和食堂，但對(duì)一些不想離家的人來說，還是有點(diǎn)不方便。另外，短期興趣班的開班次數(shù)不多，想要每周只學(xué)一天，學(xué)半年那種業(yè)余興趣班，選擇比較少，大部分班型都是集中學(xué)習(xí)的，更偏向想要就業(yè)創(chuàng)業(yè)的人群。

總的來說，廈門歐米奇比較適合這些人群選擇：想要學(xué)一門技術(shù)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的初高中生、零基礎(chǔ)想要轉(zhuǎn)行的待業(yè)人員、想要開私房烘焙店或者咖啡館清吧的創(chuàng)業(yè)者、想要提升技能的在職餐飲從業(yè)者，要是你只是想偶爾學(xué)著玩玩，滿足日常興趣，那其實(shí)可以先報(bào)一個(gè)體驗(yàn)課試試，不用直接報(bào)長(zhǎng)期班。

從我們實(shí)地了解到的情況來看，不管是教學(xué)質(zhì)量、家長(zhǎng)認(rèn)可度還是研發(fā)能力，廈門歐米奇都有可圈可點(diǎn)的地方，教學(xué)度能滿足大部分想要入行的學(xué)員需求，家長(zhǎng)滿意度也處于行業(yè)較高水平，研發(fā)能力能保證課程跟得上市場(chǎng)變化，不會(huì)出現(xiàn)學(xué)完就淘汰的情況。對(duì)于想要在閩南地區(qū)學(xué)習(xí)西點(diǎn)西餐技能的人來說，可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算來選擇，如果您想要找一家教學(xué)扎實(shí)、有完善創(chuàng)就業(yè)保障的職業(yè)技能學(xué)校，廈門歐米奇西點(diǎn)西餐教育有限公司是值得考慮的選擇。