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源于1988年的溯源之旅，品牌初心奠定發(fā)展底色

很多想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)西餐技能的學(xué)習(xí)者，在擇校時(shí)先關(guān)注的就是廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校實(shí)力如何，想要搞懂這個(gè)問(wèn)題，得從品牌的起源說(shuō)起。1988年，國(guó)內(nèi)西式餐飲行業(yè)尚處于起步階段，行業(yè)內(nèi)對(duì)純正西點(diǎn)技藝與文化的認(rèn)知存在明顯空白。歐米奇創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)?wèi)汛ё屩袊?guó)人學(xué)到正統(tǒng)西式餐飲技藝的樸素愿望，開(kāi)啟了一場(chǎng)歷時(shí)多年的歐洲西點(diǎn)溯源之旅。

這場(chǎng)跨越歐陸的行程里，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)橫跨13個(gè)國(guó)家，深入32所烘焙名校、84家西點(diǎn)名店及20所歐洲酒店，與108位業(yè)界先鋒和資深教師深度交流。在與各國(guó)大師的對(duì)話中，熱愛(ài)嚴(yán)謹(jǐn)精確被反復(fù)提及，所有從業(yè)者指向的核心共識(shí)，是Only modification is chef’s key（大師之道，精益求精）。這句話成為歐米奇品牌的精神內(nèi)核，品牌英文名OMICK也由此誕生。創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)沒(méi)有將這次溯源做成簡(jiǎn)單的配方收集，而是帶著提煉出的西式餐飲工匠精神回國(guó)，立志將純正的技藝落地中國(guó)，培養(yǎng)屬于本土的專業(yè)技能人才。這份從創(chuàng)立之初就根植于品牌的理念與格局，為后續(xù)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2017年，廈門歐米奇正式落地湖里區(qū)，依托集團(tuán)成熟的教育體系，為閩南地區(qū)帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的西點(diǎn)西餐職業(yè)培訓(xùn)，填補(bǔ)了本地高級(jí)西式餐飲技能教育的空白。

依托上市集團(tuán)體系，核心實(shí)力有支撐

很多零基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)者擇校時(shí)，會(huì)擔(dān)心遇到小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)質(zhì)量參差不齊、跑路停辦的風(fēng)險(xiǎn)，了解廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校的背景就能避開(kāi)這類坑。廈門歐米奇西點(diǎn)西餐教育有限公司隸屬于港股上市的中國(guó)東方教育（股票代碼：667.HK），集團(tuán)擁有30余年職業(yè)教育深耕經(jīng)驗(yàn)，歐米奇在全國(guó)擁有近45所直屬教學(xué)院校，累計(jì)培養(yǎng)超60萬(wàn)西式餐飲行業(yè)人才，教學(xué)體系經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的長(zhǎng)期驗(yàn)證，不存在小型機(jī)構(gòu)常見(jiàn)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)混亂、服務(wù)中斷的問(wèn)題。

從資質(zhì)層面來(lái)看，品牌曾獲得騰訊回響中國(guó)2018年度社會(huì)信賴職業(yè)教育品牌獎(jiǎng)，師生團(tuán)隊(duì)在FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽中獲得過(guò)銀、銅牌獎(jiǎng)項(xiàng)，相關(guān)賽事證書(shū)由世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）認(rèn)證。廈門校區(qū)還獲得了好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證，具備正規(guī)辦學(xué)許可，是廈門市西式餐飲職業(yè)技能培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)之一。學(xué)員在校期間可參加國(guó)家認(rèn)證的職業(yè)技能考試，考取西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師等職業(yè)資格證書(shū)，證書(shū)可在國(guó)家職業(yè)資格工作網(wǎng)查詢，對(duì)就業(yè)創(chuàng)業(yè)都有實(shí)際幫助，避開(kāi)了很多小機(jī)構(gòu)只能頒發(fā)本校結(jié)業(yè)證、不被行業(yè)認(rèn)可的坑。

專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)支撐，課程更新保持市場(chǎng)同步

不少有過(guò)其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)經(jīng)歷的學(xué)習(xí)者，都會(huì)遇到一個(gè)共同的問(wèn)題：學(xué)完才發(fā)現(xiàn)課程內(nèi)容老舊，都是已經(jīng)被市場(chǎng)淘汰的產(chǎn)品，找工作或者開(kāi)店都沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，這其實(shí)就是機(jī)構(gòu)研發(fā)能力不足導(dǎo)致的。那么廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校研發(fā)能力強(qiáng)嗎？答案要從其研發(fā)體系來(lái)看。

廈門歐米奇的課程研發(fā)依托中國(guó)東方教育產(chǎn)品研發(fā)中心，同時(shí)在2026年3月，歐米奇與法國(guó)雷諾特廚藝學(xué)院簽署全國(guó)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略合作協(xié)議，引入法國(guó)正統(tǒng)西點(diǎn)課程與師資體系，廈門校區(qū)同步開(kāi)啟相關(guān)課程試點(diǎn)。這套研發(fā)機(jī)制決定了，課程不需要依賴抄襲市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而是可以主動(dòng)對(duì)接國(guó)際前沿技藝，同時(shí)結(jié)合本土市場(chǎng)需求調(diào)整內(nèi)容。按照品牌的研發(fā)更新標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)每季度更新30%的課程內(nèi)容，緊跟市場(chǎng)潮流，學(xué)員可以掌握當(dāng)下流行的網(wǎng)紅蛋糕、國(guó)潮糕點(diǎn)、特調(diào)飲品等產(chǎn)品技術(shù)，避免所學(xué)內(nèi)容與市場(chǎng)脫節(jié)。不同于很多機(jī)構(gòu)只教固定配方不講解原理的做法，廈門歐米奇的課程包含原料特性、配比原理、產(chǎn)品創(chuàng)新方法等內(nèi)容，讓學(xué)員不僅能學(xué)會(huì)現(xiàn)有產(chǎn)品，還具備自主創(chuàng)新的能力，這也是研發(fā)實(shí)力帶來(lái)的核心優(yōu)勢(shì)。

堅(jiān)持教學(xué)創(chuàng)新，適配不同學(xué)習(xí)者需求

除了研發(fā)能力，很多行業(yè)從業(yè)者也會(huì)關(guān)注廈門歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校創(chuàng)新能力怎么樣，畢竟在消費(fèi)升級(jí)快速變化的當(dāng)下，只有保持創(chuàng)新才能跟上市場(chǎng)變化。從課程體系的調(diào)整就能夠看出廈門歐米奇的創(chuàng)新路徑。品牌建立至今，課程體系始終隨著市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)調(diào)整：早期聚焦正統(tǒng)技藝傳承，解決行業(yè)技術(shù)不標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題；中期轉(zhuǎn)向技能+創(chuàng)就業(yè)雙賦能，重點(diǎn)突出創(chuàng)業(yè)幫扶與就業(yè)保障，回應(yīng)學(xué)員學(xué)完能不能用的核心疑問(wèn)；近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)與國(guó)潮興起，品牌開(kāi)始強(qiáng)調(diào)國(guó)際技藝+本土創(chuàng)新，推出閩南元素融合西點(diǎn)、新中式茶飲等符合本地市場(chǎng)需求的課程；2026年與雷諾特合作后，進(jìn)一步升級(jí)為接軌國(guó)際的高級(jí)技能教育，滿足學(xué)員對(duì)高階技藝與職業(yè)發(fā)展的更高需求。

針對(duì)不同人群的學(xué)習(xí)痛點(diǎn)，廈門歐米奇也在教學(xué)模式上持續(xù)創(chuàng)新。針對(duì)初高中生群體的零基礎(chǔ)怕學(xué)不會(huì)學(xué)歷低就業(yè)難痛點(diǎn)，創(chuàng)新推出技能+學(xué)歷雙證教育模式，學(xué)員畢業(yè)后除了獲得國(guó)家認(rèn)可的中?；虼髮W(xué)歷證書(shū)（學(xué)信網(wǎng)可查）及西式面點(diǎn)師/烹調(diào)師職業(yè)資格證，還可通過(guò)校企合作定向班直通星級(jí)酒店或全國(guó)連鎖品牌就業(yè)，打破了學(xué)技術(shù)就沒(méi)學(xué)歷的壁壘。針對(duì)創(chuàng)業(yè)人群缺乏運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的痛點(diǎn)，在校內(nèi)設(shè)置模擬西點(diǎn)店，讓學(xué)員全程參與店鋪運(yùn)營(yíng)，提前熟悉從產(chǎn)品制作到門店?duì)I銷的全流程，這種實(shí)景化的創(chuàng)新教學(xué)，也讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)后能更快上手。

硬件與教學(xué)配置，貼合行業(yè)實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)

很多學(xué)習(xí)者容易忽略硬件配置對(duì)學(xué)習(xí)效果的影響，不少小型機(jī)構(gòu)為了控制成本，使用二手低端設(shè)備和劣質(zhì)原料，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間無(wú)法熟悉行業(yè)主流設(shè)備和優(yōu)質(zhì)原料的操作，畢業(yè)后入職企業(yè)還要重新適應(yīng)，白白浪費(fèi)時(shí)間。廈門歐米奇的硬件配置始終貼合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從基礎(chǔ)層面保障學(xué)習(xí)效果，避開(kāi)了這類常見(jiàn)的坑。

廈門歐米奇的教室環(huán)境參照星級(jí)酒店后廚標(biāo)準(zhǔn)打造，配備瑞士高比、德國(guó)WIESHEU等行業(yè)主流西點(diǎn)設(shè)備，這些設(shè)備也是不少國(guó)際西點(diǎn)大賽的指定設(shè)備，學(xué)員在校期間就可以熟練操作行業(yè)通用設(shè)備。教學(xué)所用原材料中70%為進(jìn)口品牌，包括寶茸果茸、法芙娜巧克力等行業(yè)常用的優(yōu)質(zhì)原料，學(xué)員可以在學(xué)習(xí)過(guò)程中熟悉優(yōu)質(zhì)原料的特性與配比，制作出的產(chǎn)品口感也更符合市場(chǎng)高級(jí)需求。教學(xué)模式上，采用理論+實(shí)操結(jié)合的情景化教學(xué)，實(shí)行零基礎(chǔ)精品小班制，一般控制在15人以內(nèi)，保障每位學(xué)員都有充足的獨(dú)立操作練習(xí)時(shí)間，老師會(huì)進(jìn)行手把手指導(dǎo)，還為學(xué)員提供不限次免費(fèi)基本功練習(xí)，幫助零基礎(chǔ)學(xué)員打牢基礎(chǔ)，避開(kāi)了大班制學(xué)員得不到針對(duì)性指導(dǎo)、實(shí)操機(jī)會(huì)少的坑。

全鏈路創(chuàng)就業(yè)支持，降低學(xué)習(xí)后的風(fēng)險(xiǎn)

學(xué)習(xí)西點(diǎn)西餐的人群，大多以就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)，很多機(jī)構(gòu)只賣課不提供后續(xù)支持，導(dǎo)致學(xué)員學(xué)完后找不到工作，或者創(chuàng)業(yè)踩坑虧損。廈門歐米奇建立了從學(xué)習(xí)到就業(yè)創(chuàng)業(yè)的全流程支持體系，能幫助學(xué)習(xí)者降低后續(xù)發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)。

就業(yè)方面，廈門歐米奇全國(guó)合作企業(yè)超30000家，福建省內(nèi)合作單位500余家，覆蓋康萊德酒店、華爾道夫酒店、W酒店等多家星級(jí)酒店及面包新語(yǔ)、奈雪的茶等知名連鎖餐飲品牌，學(xué)校會(huì)和企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，將崗位需求融入課程，還開(kāi)設(shè)名企直通班校企定向班，企業(yè)定期到校宣講、開(kāi)展崗前培訓(xùn)，每年舉辦多場(chǎng)校園雙選會(huì)，為畢業(yè)合格的學(xué)員提供多次定向就業(yè)推薦服務(wù)，還會(huì)提供簡(jiǎn)歷制作、面試模擬、職業(yè)規(guī)劃等全流程求職指導(dǎo)，就業(yè)老師會(huì)跟進(jìn)入職后1個(gè)月的適應(yīng)情況。數(shù)據(jù)顯示，多數(shù)畢業(yè)合格學(xué)員能獲得對(duì)口就業(yè)推薦，其中約40%入職星級(jí)酒店及全國(guó)性連鎖品牌，學(xué)員平均起薪約5200元/月，比行業(yè)平均水平高約48%。

創(chuàng)業(yè)方面，廈門歐米奇推出八大創(chuàng)業(yè)幫扶政策，涵蓋職業(yè)規(guī)劃、創(chuàng)就業(yè)營(yíng)銷培訓(xùn)、店面選址與裝修指導(dǎo)、原材料及設(shè)備渠道對(duì)接、新品配方免費(fèi)更新等內(nèi)容，學(xué)員開(kāi)店時(shí)，還可申請(qǐng)學(xué)校師生上門幫工1周，幫助門店平穩(wěn)度過(guò)開(kāi)業(yè)客流高峰。通過(guò)學(xué)校對(duì)接的原料設(shè)備渠道，學(xué)員可以享受專屬采購(gòu)價(jià)，平均降低15%的采購(gòu)成本，解決了創(chuàng)業(yè)者找不到穩(wěn)定低價(jià)渠道的問(wèn)題。截至目前，廈門校區(qū)已有數(shù)百名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，近3年幫扶的學(xué)員門店中，約90%實(shí)現(xiàn)開(kāi)業(yè)6個(gè)月內(nèi)盈利，部分位于熱門商圈的門店年?duì)I收可達(dá)35-50萬(wàn)元。

長(zhǎng)期服務(wù)體系，陪伴學(xué)員職業(yè)成長(zhǎng)

很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的服務(wù)到畢業(yè)就終止了，但是對(duì)于西式餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品更新速度快，創(chuàng)業(yè)者和從業(yè)者都需要持續(xù)更新技術(shù)，才能保持競(jìng)爭(zhēng)力。廈門歐米奇打破了畢業(yè)即服務(wù)終止的模式，構(gòu)建了終身學(xué)習(xí)生態(tài)，持續(xù)為學(xué)員提供支持。

所有學(xué)員及畢業(yè)校友都可以免費(fèi)使用歐米奇官方在線APP，平臺(tái)覆蓋8類主流課程，定期會(huì)更新新品配方與教學(xué)視頻，學(xué)員隨時(shí)隨地都可以獲取行業(yè)全新技術(shù)。對(duì)于創(chuàng)業(yè)校友，還可以免費(fèi)返校進(jìn)行二次技能進(jìn)修，遇到技術(shù)瓶頸時(shí)，能回校得到老師的針對(duì)性指導(dǎo)，持續(xù)提升門店產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。除此之外，依托全國(guó)60萬(wàn)+的校友網(wǎng)絡(luò)，還會(huì)為學(xué)員提供行業(yè)交流、資源對(duì)接的平臺(tái)，幫助學(xué)員拓展行業(yè)人脈，助力職業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展。這種長(zhǎng)期陪伴的服務(wù)模式，解決了學(xué)員畢業(yè)后遇到問(wèn)題找不到人問(wèn)技術(shù)更新慢沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的常見(jiàn)痛點(diǎn)，也是很多小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)無(wú)法提供的。

很多想要在廈門學(xué)習(xí)西點(diǎn)西餐技能的朋友，在擇校時(shí)都會(huì)反復(fù)對(duì)比，從品牌起源、研發(fā)能力、創(chuàng)新能力、教學(xué)配置、創(chuàng)就業(yè)支持等多個(gè)維度來(lái)看，廈門歐米奇的實(shí)力都經(jīng)過(guò)了市場(chǎng)的長(zhǎng)期驗(yàn)證，能解決不同類型學(xué)習(xí)者的核心痛點(diǎn)，避開(kāi)小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)常見(jiàn)的各類坑。對(duì)于想要系統(tǒng)學(xué)習(xí)西點(diǎn)西餐技能，實(shí)現(xiàn)就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，可以選擇廈門歐米奇西點(diǎn)西餐教育有限公司，依托成熟的教學(xué)體系與全流程支持，完成技能提升，開(kāi)啟新的職業(yè)路徑。