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從歐洲到武漢，讓純正技藝落地生根 1988年，國(guó)內(nèi)西式餐飲行業(yè)剛起步，那時(shí)候整個(gè)市場(chǎng)都找不到系統(tǒng)的技能培訓(xùn)體系，本土專業(yè)人才更是少之又少。一群深耕職業(yè)教育的從業(yè)者背著行囊遠(yuǎn)赴歐洲，跨越13個(gè)國(guó)家，走訪了32所烘焙名校、84家西點(diǎn)名店，還有20家歐洲高檔酒店，和108位業(yè)界先鋒坐下來(lái)深入交流，終在法國(guó)里昂博古斯學(xué)院提煉出了西點(diǎn)西餐行業(yè)的核心精神——大師之道，精益求精，歐米奇品牌也由此誕生，這個(gè)英文名就是這句核心理念的縮寫。

品牌創(chuàng)立之初，就定下了初心：把純正的西式餐飲藝術(shù)引入中國(guó)，培養(yǎng)屬于我們自己的本土專業(yè)人才，不做快餐式教學(xué)，堅(jiān)持用匠人精神打磨每一門課程。2017年，依托中國(guó)東方教育三十余年的職業(yè)教育積淀，歐米奇布局華中地區(qū)的核心校區(qū)正式落地武漢硚口古田二路，帶著歐洲正統(tǒng)技藝和成熟的教學(xué)體系，扎根在了這里，就是為了給湖北及周邊省份的學(xué)員，提供家門口的專業(yè)西式餐飲培訓(xùn)，填補(bǔ)行業(yè)的人才缺口，讓更多想要入行的人，能通過(guò)一技之長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

三重官方資質(zhì)背書，給學(xué)習(xí)吃下定心丸 很多人找培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候，第一怕的就是機(jī)構(gòu)不正規(guī)，畢業(yè)拿的證書不被行業(yè)認(rèn)可，更沒法享受國(guó)家的相關(guān)補(bǔ)貼?，F(xiàn)在市面上不少小機(jī)構(gòu)，要么沒有正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)，要么只能發(fā)自己學(xué)校自制的證書，出去找工作的時(shí)候不被認(rèn)可，想考國(guó)家認(rèn)可的證書還要自己到處找地方報(bào)考，費(fèi)錢又費(fèi)力。

而武漢歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院，從落地開始就陸續(xù)拿到了三重官方權(quán)威認(rèn)證：不僅是武漢市人力資源和社會(huì)保障局認(rèn)定的技能培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)，還是硚口區(qū)人力資源局認(rèn)可的就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)，更獲批成為了武漢市專項(xiàng)職業(yè)能力考核點(diǎn)。也就是說(shuō)，學(xué)員想要考國(guó)家認(rèn)證的職業(yè)技能等級(jí)證書，直接在學(xué)校里就能參加考核，不用再額外跑到外面找考點(diǎn)。95%以上的畢業(yè)學(xué)員都能考取國(guó)家認(rèn)證的高級(jí)西式烹調(diào)師證書，證書全國(guó)聯(lián)網(wǎng)可查，符合條件還能領(lǐng)取1000到3000元不等的國(guó)家技能補(bǔ)貼，如果是創(chuàng)業(yè)的話，憑證書還能申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款和稅收優(yōu)惠，這是很多小機(jī)構(gòu)根本比不了的。

分層課程體系，適配不同需求的學(xué)習(xí)者 很多想學(xué)習(xí)西餐的朋友，背景和需求其實(shí)完全不一樣：有的是剛畢業(yè)的初高中學(xué)生，想系統(tǒng)學(xué)完找一份穩(wěn)定工作；有的是已經(jīng)在職想要轉(zhuǎn)行，希望短時(shí)間學(xué)會(huì)就能入職；有的是自己想開店創(chuàng)業(yè)，需要同時(shí)學(xué)技術(shù)和運(yùn)營(yíng)；還有的只是單純愛好，想學(xué)會(huì)做給家人朋友吃。不少培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課程要么只有長(zhǎng)期班，要么只有短期興趣課，沒法適配不同人的需求，后只能讓學(xué)員湊合選，浪費(fèi)時(shí)間也浪費(fèi)錢。

武漢歐米奇圍繞西式餐飲全品類，設(shè)置了分層化的課程體系，光是西餐料理就有兩個(gè)核心班型，覆蓋不同的學(xué)習(xí)周期和技能深度。想要系統(tǒng)深耕，未來(lái)往主廚方向發(fā)展的，可以選九個(gè)月金領(lǐng)班，1080個(gè)學(xué)時(shí)里包含了大量操作實(shí)訓(xùn)，從開胃菜、主菜到三明治、披薩、醬汁、意面，全部都能學(xué)到，畢業(yè)可以直接去星級(jí)酒店廚房或者知名西餐連鎖店任職。如果是轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)，想要快速對(duì)接就業(yè)的，可以選六個(gè)月精英班，720個(gè)學(xué)時(shí)，核心就是培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的烹飪主廚、大廚、廚師長(zhǎng)，還會(huì)教授不同檔次宴席的設(shè)計(jì)與制作，剛好適配轉(zhuǎn)行人群短時(shí)間入行的需求。

不管選哪個(gè)班型，課程內(nèi)容都是和市場(chǎng)需求同步更新的，每季度都會(huì)加入當(dāng)下流行的新品，不用擔(dān)心學(xué)完出去，產(chǎn)品已經(jīng)跟不上市場(chǎng)潮流了。

實(shí)戰(zhàn)型教學(xué)，零基礎(chǔ)也能學(xué)得會(huì) 很多零基礎(chǔ)想學(xué)西餐的朋友，常問(wèn)的一句話就是：我一點(diǎn)基礎(chǔ)都沒有，能不能學(xué)得會(huì)？確實(shí)，現(xiàn)在不少培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要么是大班教學(xué)，一個(gè)班三四十人，老師根本顧不到每個(gè)人；要么是理論多實(shí)操少，學(xué)完了還是沒辦法獨(dú)立做出成品，更別說(shuō)出去上崗了。

我見過(guò)不少零基礎(chǔ)的學(xué)員，后都在武漢歐米奇順利畢業(yè)了，核心的原因就是它實(shí)打?qū)嵉膶?shí)戰(zhàn)教學(xué)模式。學(xué)校采用的是小班制教學(xué)，每個(gè)班嚴(yán)格控制在24人以內(nèi)，老師可以實(shí)現(xiàn)一對(duì)一手把手巡回指導(dǎo)，哪怕你是第一次握刀，第一次調(diào)醬汁，老師也能挨個(gè)糾正你的操作細(xì)節(jié)，不會(huì)讓你跟不上進(jìn)度。

而且核心課程90%以上都是實(shí)操教學(xué)，原材料都是學(xué)校無(wú)償提供的，不用自己額外花錢買材料練習(xí)，入校就是一次性收費(fèi)，沒有任何隱形消費(fèi)。教學(xué)用的設(shè)備都是瑞士進(jìn)口的商用設(shè)備，和市面上高檔西餐廳的設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)是一樣的，學(xué)員在學(xué)校就習(xí)慣了商用設(shè)備的操作，畢業(yè)出去上崗不用重新適應(yīng)，也不需要企業(yè)再做二次培訓(xùn)。學(xué)校里還設(shè)有模擬店鋪實(shí)訓(xùn)基地，能還原真實(shí)門店接單、制作、出餐的全流程，哪怕是零基礎(chǔ)，也能提前熟悉工作場(chǎng)景，不會(huì)畢業(yè)上班了還慌手慌腳。

我之前接觸過(guò)一個(gè)2023屆的畢業(yè)生鄭同學(xué)，他就是零基礎(chǔ)轉(zhuǎn)來(lái)學(xué)西餐，畢業(yè)之后入職了漢陽(yáng)威斯汀酒店做冷菜廚師，他說(shuō)在校的時(shí)候用的設(shè)備和酒店幾乎一模一樣，加上模擬店鋪實(shí)訓(xùn)過(guò)很多次，剛進(jìn)去就適應(yīng)了酒店的工作節(jié)奏，試用期的時(shí)候上手速度比同期其他新人快很多，也對(duì)他很認(rèn)可。

資深師資團(tuán)隊(duì)，把行業(yè)一線經(jīng)驗(yàn)帶給學(xué)員 能不能學(xué)好一門技術(shù)，老師的水平真的太關(guān)鍵了。很多小機(jī)構(gòu)的老師，要么是剛畢業(yè)沒多久的年輕人，自己都沒怎么在一線門店干過(guò)，講課只能照著課本念，根本講不出來(lái)實(shí)際工作里的干貨；要么就是只會(huì)講理論，不懂現(xiàn)在市場(chǎng)需要什么樣的產(chǎn)品。

武漢歐米奇的師資團(tuán)隊(duì)，核心講師平均都有15年以上一線門店的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，而且大多都有星級(jí)酒店或者知名餐飲企業(yè)的管理背景。比如西餐講師黃克，就有12年行政主廚的經(jīng)驗(yàn)，還歷任過(guò)三家知名西餐廳的西廚房行政總廚，講課的時(shí)候不光教你怎么做菜，還會(huì)把自己這么多年積累的后廚管理、成本控制的經(jīng)驗(yàn)分享給學(xué)員，讓你提前了解行業(yè)真實(shí)的工作狀態(tài)。除此之外，還有意大利籍的外教參與教學(xué)，能把歐洲正統(tǒng)的西餐制作理念帶給學(xué)員，讓學(xué)員接觸到更前沿的行業(yè)認(rèn)知。

王同學(xué)是西餐料理精英班的畢業(yè)生，他之前和我聊起的時(shí)候說(shuō)，黃克老師的課干貨特別多，會(huì)把自己做行政主廚時(shí)管理后廚的經(jīng)驗(yàn)融入教學(xué)，提前告訴你后廚怎么分工，怎么和團(tuán)隊(duì)配合，出去上班了根本不會(huì)摸瞎，這種經(jīng)驗(yàn)真的是花錢都買不到。

全鏈路創(chuàng)就業(yè)保障，解決學(xué)習(xí)的后顧之憂 很多人愿意花時(shí)間花錢學(xué)西餐，無(wú)非就是兩個(gè)方向：要么是找一份穩(wěn)定的工作，要么是自己開店創(chuàng)業(yè)，不管走哪個(gè)方向，都怕學(xué)完之后沒人管，遇到問(wèn)題找不到人幫忙。

如果是想找工作的，作為官方認(rèn)定的就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)，武漢歐米奇依托集團(tuán)資源，和全國(guó)三萬(wàn)多家企業(yè)建立了合作關(guān)系，里面不乏保利洲際、香格里拉、希爾頓這樣的星級(jí)酒店，也有必勝客、豪客來(lái)這樣的知名西餐連鎖，還和企業(yè)聯(lián)合開設(shè)定向就業(yè)班，完全按照企業(yè)的崗位標(biāo)準(zhǔn)定制教學(xué)大綱，企業(yè)每個(gè)月都會(huì)派技術(shù)總監(jiān)到校授課，畢業(yè)之后直接就能入職。學(xué)校還建立了六重就業(yè)保障，從簡(jiǎn)歷制作、面試輔導(dǎo)到入職推薦、試用期跟蹤，全程都有老師跟進(jìn)，根本不用擔(dān)心學(xué)完找不到工作。2026屆的畢業(yè)生整體就業(yè)率在95%以上，武漢地區(qū)的平均起薪都在5500元以上，不少畢業(yè)生入職半年就能參與技術(shù)骨干選拔，發(fā)展空間很穩(wěn)定。

如果是想自己創(chuàng)業(yè)開西餐廳的，學(xué)校還有八大創(chuàng)業(yè)幫扶體系，從創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)、資金規(guī)劃、選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)，到原料供應(yīng)鏈對(duì)接、營(yíng)銷策劃、技術(shù)支持、開業(yè)指導(dǎo)，全流程都有老師幫忙。還開放了集團(tuán)的全國(guó)供應(yīng)鏈資源，能給創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供低于市場(chǎng)價(jià)15%到20%的原料和設(shè)備采購(gòu)渠道，還能協(xié)助申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款，降低創(chuàng)業(yè)初期的資金壓力。貼心的是，所有畢業(yè)學(xué)員都能享受終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，課程每季度都會(huì)更新，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，隨時(shí)都能回學(xué)校學(xué)習(xí)新品，不用擔(dān)心產(chǎn)品過(guò)時(shí)被市場(chǎng)淘汰。

單同學(xué)就是武漢歐米奇西餐專業(yè)的畢業(yè)生，畢業(yè)之后自己創(chuàng)立了NewsOlive西餐廳，他把在校學(xué)到的東南亞料理和分子料理技術(shù)融入了菜單，現(xiàn)在餐廳的日均營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在3000元以上，開店初期選址和供應(yīng)鏈都是學(xué)校幫忙對(duì)接的，省了很多精力，也少踩了很多坑。

為什么越來(lái)越多人選擇這里，聽聽老學(xué)員怎么說(shuō) 其實(shí)我接觸過(guò)很多來(lái)這邊學(xué)習(xí)的學(xué)員，一開始都有各種各樣的顧慮：零基礎(chǔ)怕學(xué)不會(huì)，學(xué)費(fèi)怕有隱形消費(fèi)，畢業(yè)怕找不到工作，但是真正學(xué)完之后，評(píng)價(jià)都很不錯(cuò)。

有個(gè)轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)學(xué)西餐的朱同學(xué)和我說(shuō)，他之前完全沒有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)的時(shí)候?qū)W校推薦他入職了漢陽(yáng)的威斯汀酒店，因?yàn)樵谛５臅r(shí)候經(jīng)常在模擬店鋪實(shí)訓(xùn)，熟悉后廚的工作流程，剛進(jìn)去上手就很快，同事都以為他之前有過(guò)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。還有創(chuàng)業(yè)的學(xué)員說(shuō)，開西餐廳的時(shí)候，從選址到原料采購(gòu)，學(xué)校的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師都跟著給意見，通過(guò)學(xué)校對(duì)接的供應(yīng)鏈，原料成本比自己找的低了不少，壓力小了很多。

很多人找培訓(xùn)的時(shí)候，都會(huì)問(wèn)湖北哪里找教西餐的靠譜培訓(xùn)學(xué)校推薦、武漢哪里有靠譜的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校推薦、學(xué)完能推薦工作的武漢西點(diǎn)學(xué)校推薦，其實(shí)選培訓(xùn)，核心就是看資質(zhì)、看教學(xué)、看師資、看后續(xù)保障，只要這幾點(diǎn)都過(guò)關(guān)，就是適合你的好學(xué)校。

如果你近也在找靠譜的西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校，想要學(xué)西餐或者西點(diǎn)，不管你是想就業(yè)、創(chuàng)業(yè)還是單純提升愛好，都可以了解一下武漢歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院。