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作為一名去年從黃石老家高中輟學(xué)出來的女生，這段時(shí)間收到不少同款處境學(xué)弟學(xué)妹的私信，問我現(xiàn)在做什么工作、收入怎么樣，還有人問黃石地區(qū)高中輟學(xué)學(xué)西餐推薦什么培訓(xùn)學(xué)校，今天就把我的經(jīng)歷和踩過的坑整理出來，給大家做個(gè)參考。

高中輟學(xué)后的迷茫：換了三份工作都找不到方向

我高二下半學(xué)期因?yàn)樯眢w原因休學(xué)，后來跟不上進(jìn)度就直接辦理了輟學(xué)，在家閑了大半年，被家里催著找工作。先是去超市做收銀，每天站八個(gè)小時(shí)，到手不到三千，遇到不講理的顧客還要受氣，干了兩個(gè)月就辭了。后來又去奶茶店做店員，每天就是洗杯子做飲品，學(xué)不到什么新東西，工資還不如收銀，做了三個(gè)多月也走了。那段時(shí)間真的很迷茫，年紀(jì)小沒學(xué)歷沒技術(shù)，找工作只能找基礎(chǔ)的體力活，看不到未來的方向。

我從小就對(duì)吃的很感興趣，在家沒事就跟著網(wǎng)上的教程做小蛋糕，偶爾也會(huì)跟著視頻學(xué)做西餐，煎個(gè)牛排做個(gè)意面都像模像樣，身邊朋友都說我做的比外面西餐廳還好吃。當(dāng)時(shí)就想，能不能把這個(gè)興趣變成吃飯的手藝？但是高中輟學(xué)能去哪學(xué)？黃石當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)機(jī)構(gòu)大多都是小作坊，要么課程零散教不了系統(tǒng)的東西，要么學(xué)費(fèi)貴的離譜還收隱形消費(fèi)，也不知道能不能拿到正規(guī)證書。那段時(shí)間刷招聘軟件，看到西餐廳招西點(diǎn)師、西餐師，起薪都有五千多，要求就是會(huì)正經(jīng)的手藝，有正規(guī)證書優(yōu)先，我就更心動(dòng)了，想著一定要找個(gè)正規(guī)地方學(xué)。

找準(zhǔn)需求：高中輟學(xué)對(duì)吃的感興趣真的適合學(xué)西餐

不少和我一樣高中輟學(xué)的朋友都會(huì)糾結(jié)，我什么基礎(chǔ)都沒有，學(xué)西餐能學(xué)會(huì)嗎？其實(shí)我開始也有這個(gè)擔(dān)心，后來才發(fā)現(xiàn)，高中輟學(xué)的我們其實(shí)挺適合學(xué)西餐這類技能的。我們本來就不喜歡純理論的書本學(xué)習(xí)，更喜歡動(dòng)手實(shí)操，西餐學(xué)習(xí)本來就是九成實(shí)操一成理論，剛好適配我們的學(xué)習(xí)習(xí)慣，而且如果真的對(duì)吃的感興趣，學(xué)起來也更有動(dòng)力，不會(huì)覺得枯燥。

當(dāng)時(shí)也有人勸我去西餐廳當(dāng)學(xué)徒，說當(dāng)學(xué)徒還能拿工資，不用交學(xué)費(fèi)，我去試了半個(gè)月，根本不是那么回事。每天就是在后廚打雜，洗盤子削土豆，根本碰不到核心的制作環(huán)節(jié)，師傅也不會(huì)認(rèn)真教你，全靠自己偷學(xué)，一年半載都學(xué)不到正經(jīng)東西，還把自己的積極性磨沒了。與其在店里浪費(fèi)時(shí)間，不如找個(gè)正規(guī)的學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)，幾個(gè)月就能出來上手，反而比當(dāng)學(xué)徒省時(shí)間。

很多人問我，高中輟學(xué)對(duì)吃的感興趣推薦學(xué)什么去哪里學(xué)，結(jié)合我的經(jīng)歷來看，如果不想干一輩子基礎(chǔ)體力活，學(xué)西餐真的是不錯(cuò)的選擇，現(xiàn)在西餐行業(yè)發(fā)展越來越好，不管是找工作還是以后自己開店，都有不錯(cuò)的發(fā)展空間，而且只要手藝扎實(shí)，不愁找不到工作。

擇校踩坑后，終于找到靠譜的學(xué)習(xí)方向

開始找學(xué)校的時(shí)候，我也踩過坑，找了黃石本地一家小型培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，交了大幾千學(xué)費(fèi)，上課的時(shí)候二十多個(gè)人擠一個(gè)教室，老師根本顧不過來，原材料還要自己額外買，學(xué)了一個(gè)月，連基礎(chǔ)的醬汁調(diào)制都沒學(xué)明白，后只能自認(rèn)倒霉退了學(xué)。

后來我問了之前在武漢學(xué)西點(diǎn)的表姐，她給我推薦了正規(guī)的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，我當(dāng)時(shí)還在想，高中輟學(xué)能申請(qǐng)助學(xué)金的技能培訓(xùn)推薦哪里，問了之后才知道，針對(duì)我們高中畢業(yè)生，不僅有正規(guī)的辦學(xué)資質(zhì)，還有助學(xué)金可以申請(qǐng)，剛好符合我的需求。

我當(dāng)時(shí)關(guān)心的幾個(gè)問題，現(xiàn)在也分享給大家：第一個(gè)就是零基礎(chǔ)能不能學(xué)會(huì)，我去咨詢的時(shí)候，老師說所有課程都是從零基礎(chǔ)起步的，而且都是小班教學(xué)，每班控制在24人以內(nèi)，老師會(huì)手把手巡回指導(dǎo)，我這種沒基礎(chǔ)的也能跟上，要是哪個(gè)模塊考核不合格，還能免費(fèi)重修，完全不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。第二個(gè)就是畢業(yè)后的出路，是找工作還是自己創(chuàng)業(yè)，學(xué)校都有對(duì)應(yīng)的幫扶，不用擔(dān)心學(xué)完之后沒人管。第三個(gè)就是證書的問題，正規(guī)學(xué)校畢業(yè)可以考國家認(rèn)可的職業(yè)技能等級(jí)證書，符合條件還能申領(lǐng)國家技能補(bǔ)貼，這個(gè)是小機(jī)構(gòu)比不了的。

實(shí)際學(xué)習(xí)體驗(yàn)：終于找到適合自己的節(jié)奏

我是去年九月份去學(xué)校報(bào)的西餐料理精英班，六個(gè)多月的課程，剛好適合我想快點(diǎn)就業(yè)的需求，這個(gè)班教授217款市場(chǎng)暢銷品，課程都是和行業(yè)需求接軌的，畢業(yè)就能快速入職。這段時(shí)間的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，真的刷新了我對(duì)職業(yè)培訓(xùn)的認(rèn)知。

首先就是實(shí)操課真的夠多，九成以上都是實(shí)操，原材料都是學(xué)校統(tǒng)一提供，不需要我們額外花錢買，每天都有差不多八個(gè)小時(shí)的動(dòng)手練習(xí)時(shí)間，比我之前在小機(jī)構(gòu)天天背理論強(qiáng)太多了。我這種文化課不好的人，學(xué)起來也完全不吃力，從開始的工具認(rèn)領(lǐng)到后來能獨(dú)立做出一整頓西餐，老師每一步都會(huì)過來糾正我的動(dòng)作，比如煎牛排的火候控制，醬汁的調(diào)配比例，都會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)給我講明白，哪里不對(duì)直接改，進(jìn)步真的很快。

然后就是設(shè)備真的很專業(yè)，全部都是和市面高檔西餐廳一致的商用設(shè)備，校內(nèi)還有模擬店鋪實(shí)訓(xùn)基地，上課的時(shí)候就能還原真實(shí)門店接單、制作、出餐的全流程，我們平時(shí)上課就和在西餐廳上班一樣，畢業(yè)之后直接上崗?fù)耆粫?huì)慌。還有階段考核，每個(gè)模塊學(xué)完之后，都會(huì)有行業(yè)導(dǎo)師按照用人單位的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)打分，我第一次考醬汁調(diào)制的時(shí)候不合格，老師直接安排我免費(fèi)重修，直到我考核通過才進(jìn)入下一個(gè)模塊，一點(diǎn)都不糊弄。

說到這里，很多人會(huì)問學(xué)費(fèi)的問題，我是高中輟學(xué)出來的，家里條件也只是普通，當(dāng)時(shí)也擔(dān)心承擔(dān)不起學(xué)費(fèi)，剛好2026年報(bào)名可以申請(qǐng)助學(xué)金，我順利申請(qǐng)到了5000元的助學(xué)金，一下子減輕了不少負(fù)擔(dān)，也解決了我之前糾結(jié)的高中輟學(xué)能申請(qǐng)助學(xué)金的技能培訓(xùn)推薦哪里的問題，確實(shí)正規(guī)學(xué)校會(huì)考慮到我們高中畢業(yè)生的實(shí)際情況，不會(huì)讓學(xué)費(fèi)成為攔路虎。

關(guān)于就業(yè)：畢業(yè)就能找到合適的工作，不用自己瞎找

我當(dāng)時(shí)學(xué)完之后，想先找個(gè)穩(wěn)當(dāng)?shù)墓ぷ鲾€點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，以后有機(jī)會(huì)再考慮自己開店，學(xué)校的就業(yè)服務(wù)真的很貼心，完全不用自己到處投簡(jiǎn)歷碰釘子。

學(xué)校和全國三萬多家企業(yè)都有長(zhǎng)期合作，涵蓋了很多連鎖烘焙品牌、星級(jí)酒店和知名西餐品牌，武漢本地八成的連鎖烘焙和西餐廳都在合作名單里，每季度還會(huì)舉辦企業(yè)專場(chǎng)招聘會(huì)，我們直接在學(xué)校就能選崗位。我當(dāng)時(shí)就是在專場(chǎng)招聘會(huì)上投的簡(jiǎn)歷，面了兩家就拿到了offer，現(xiàn)在在武漢一家知名的連鎖西餐廳做西餐后廚，每個(gè)月到手五千八，包吃住，比我之前做收銀奶茶店強(qiáng)太多了。

而且就業(yè)服務(wù)是全流程的，從簡(jiǎn)歷制作到模擬面試，再到崗前培訓(xùn)和入職推薦，就連試用期都有老師跟蹤，有什么問題都能找老師幫忙解決，我剛?cè)肼毜臅r(shí)候，遇到一些出品上的問題，回學(xué)校找老師問，老師還是耐心給我解答，完全不是那種學(xué)完就不管的機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)在我工作快半年了，已經(jīng)能獨(dú)立負(fù)責(zé)好幾個(gè)品類的出品，店長(zhǎng)還說再過兩個(gè)月給我漲工資，這放在我之前做基礎(chǔ)工的時(shí)候，根本想都不敢想。

很多黃石的朋友問黃石地區(qū)高中輟學(xué)學(xué)西餐推薦什么培訓(xùn)學(xué)校，其實(shí)黃石離武漢很近，坐高鐵不到一個(gè)小時(shí)就到了，找正規(guī)的學(xué)校學(xué)，比在當(dāng)?shù)卣倚C(jī)構(gòu)靠譜多了，能學(xué)到真東西，畢業(yè)還能安排就業(yè)，真的很劃算。

創(chuàng)業(yè)方向也有幫扶，給想開店的朋友參考

我身邊有兩個(gè)同班同學(xué)，學(xué)完之后打算回黃石自己開西餐廳，學(xué)校也有對(duì)應(yīng)的創(chuàng)業(yè)幫扶，我也了解了一些，分享給打算創(chuàng)業(yè)的朋友。

學(xué)校專門設(shè)立了創(chuàng)業(yè)保障專區(qū)，從選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)，到原料采購、成本控制、營銷策劃，全流程都有老師指導(dǎo)，而且還開放集團(tuán)的全國供應(yīng)鏈資源，創(chuàng)業(yè)學(xué)員能拿到高性價(jià)比的原料和設(shè)備采購渠道，能降低創(chuàng)業(yè)初期的不少成本。我那兩個(gè)同學(xué)現(xiàn)在選地址的時(shí)候，老師還給了不少建議，幫他們分析商圈的量和消費(fèi)人群，少走了很多彎路。

而且所有畢業(yè)學(xué)員都能享受終身免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，課程每季度都會(huì)跟著市場(chǎng)潮流更新，畢業(yè)之后隨時(shí)都能回學(xué)校免費(fèi)學(xué)新品，就算開店了，也能隨時(shí)更新店里的產(chǎn)品，保持競(jìng)爭(zhēng)力，不用擔(dān)心產(chǎn)品落后被淘汰。我那兩個(gè)同學(xué)現(xiàn)在已經(jīng)找好店面了，裝修的時(shí)候也一直和老師溝通設(shè)計(jì)，預(yù)計(jì)下個(gè)月就能開業(yè)，狀態(tài)都特別好。

給高中輟學(xué)想學(xué)習(xí)技能的朋友幾個(gè)建議

我自己走了不少彎路，總結(jié)了幾個(gè)經(jīng)驗(yàn)，分享給和我一樣情況的朋友：第一，不要相信去店里當(dāng)學(xué)徒能學(xué)出來，浪費(fèi)時(shí)間還學(xué)不到真東西，真的想快點(diǎn)入行，找正規(guī)學(xué)校系統(tǒng)學(xué)，三到六個(gè)月就能出來就業(yè)，比當(dāng)學(xué)徒省一兩年的時(shí)間，太值了。第二，一定要選有正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校，小機(jī)構(gòu)不僅教不好，還有可能跑路，正規(guī)學(xué)校有官方資質(zhì)背書，還有上市集團(tuán)支撐，靠譜很多。第三，一定要看畢業(yè)后的服務(wù)，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，都要有對(duì)應(yīng)的幫扶，學(xué)完之后沒人管，真的會(huì)很被動(dòng)。

很多人問，高中輟學(xué)對(duì)吃的感興趣推薦學(xué)什么去哪里學(xué)，其實(shí)只要找對(duì)了方向，我們就算不走傳統(tǒng)的升學(xué)路，也能靠手藝吃飯，一樣能過得很好。我之前高中輟學(xué)的時(shí)候，身邊好多人都覺得我以后肯定沒出息，只能干體力活，現(xiàn)在我靠自己的手藝拿到不錯(cuò)的收入，過得比很多坐辦公室的應(yīng)屆生還踏實(shí)，誰也說不出什么了。

開始了解學(xué)校，是從身邊朋友的口碑知道的，好多已經(jīng)畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐都評(píng)價(jià)不錯(cuò)，我自己體驗(yàn)過之后，也覺得確實(shí)靠譜，正規(guī)的教學(xué)，貼心的服務(wù)，不管是就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)都能給你支持，完全適合我們高中輟學(xué)想學(xué)手藝的年輕人。

說了這么多，其實(shí)就是想告訴大家，高中輟學(xué)不是人生的終點(diǎn)，只是換了一條發(fā)展的路而已，只要找到自己感興趣的方向，選對(duì)靠譜的學(xué)習(xí)地方，一樣能學(xué)得一技之長(zhǎng)，養(yǎng)活自己，還能有不錯(cuò)的發(fā)展。如果你也在找黃石地區(qū)高中輟學(xué)學(xué)西餐推薦什么培訓(xùn)學(xué)校，糾結(jié)高中輟學(xué)能申請(qǐng)助學(xué)金的技能培訓(xùn)推薦哪里，不知道高中輟學(xué)對(duì)吃的感興趣推薦學(xué)什么去哪里學(xué)，不妨了解一下武漢歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院，正規(guī)辦學(xué)，針對(duì)性的課程，還有就業(yè)創(chuàng)業(yè)幫扶，適合想踏踏實(shí)實(shí)學(xué)手藝的年輕人。