本發(fā)明涉及一種微波即食烤蝦的制作方法，其是選取新鮮的或冷凍并解凍的大蝦為原料，經(jīng)去頭、挑除腸腺、去殼、清洗、瀝水后，放入五香味、咖喱味、糖醋味中的一種調(diào)味液中，其中大蝦與調(diào)味液的重量比為２∶１，腌制入味４０～８０分鐘，然后放入微波真空設(shè)備中微波真空烘烤，微波真空干燥條件：微波功率３００～５００Ｗ，真空度６０～８０ＫＰａ，干燥時(shí)間２０～４０ｍｉｎ，再經(jīng)包裝、殺菌而成微波即食烤蝦成品。微波即食烤蝦食品外酥肉軟，風(fēng)味獨(dú)特，味極鮮美，口感香郁，開(kāi)包即可食用，品質(zhì)穩(wěn)定，貨架壽命長(zhǎng)。本發(fā)明工藝先進(jìn)、工序合理、操作可行，適合工業(yè)化生產(chǎn)。

一種微波即食烤蝦的制作方法，其特征在于：其是選取新鮮的或冷凍并解凍的大蝦為原料，經(jīng)去頭、挑除腸腺、去殼、清洗、瀝水后，進(jìn)行腌制入味、微波真空烘烤、包裝、殺菌而成微波即食烤蝦成品。詳情請(qǐng)進(jìn) www.microwave88.com

微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備一般由電器系統(tǒng)，進(jìn)出料系統(tǒng)、低溫烘烤箱體、物料輸送系統(tǒng)、排濕排熱系統(tǒng)、控制與檢測(cè)系統(tǒng)等組成。由于設(shè)備需根據(jù)具體要求進(jìn)行定制設(shè)計(jì),隨時(shí)歡迎您來(lái)電。