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昱春農(nóng)業(yè)移動(dòng)果園櫻桃拓展深加工 延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈提升附加值
為提升櫻桃產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)淡季不淡的經(jīng)營目標(biāo)，昱春農(nóng)業(yè)依托移動(dòng)果園櫻桃鮮果資源，布局櫻桃深加工領(lǐng)域，開發(fā)系列產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，拓寬盈利渠道。櫻桃深加工業(yè)務(wù)的拓展，不僅解決了鮮果保質(zhì)期短、淡季供應(yīng)不足的問題，還進(jìn)一步提升了櫻桃資源的利用率，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的多元化發(fā)展。
目前，昱春農(nóng)業(yè)已建成櫻桃深加工車間，配備專業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，推出櫻桃果脯、櫻桃果醬、櫻桃果汁、櫻桃果酒等多款產(chǎn)品。深加工產(chǎn)品均以新鮮櫻桃為原料，采用低溫萃取、無菌加工等工藝，很大程度保留櫻桃的營養(yǎng)成分與天然風(fēng)味，不添加過多添加劑，確保產(chǎn)品的安全與健康。例如，櫻桃果脯采用自然晾曬與低溫烘干結(jié)合的工藝，避免高溫破壞果實(shí)營養(yǎng)，果肉緊實(shí)、酸甜適中，口感有嚼勁，便于儲(chǔ)存和攜帶；櫻桃果醬采用新鮮果肉熬制，無添加防腐劑和增稠劑，口感細(xì)膩、果香濃郁，適合搭配面包、酸奶、饅頭等食用；櫻桃果汁采用冷壓工藝，很大程度保留果汁的營養(yǎng)和口感，清爽不膩，適合日常飲用；櫻桃果酒則經(jīng)過發(fā)酵、陳釀等工序，酒香與果香融合，度數(shù)適中，口感醇厚，適合親友聚會(huì)、日常小酌等場(chǎng)景。
為保障深加工產(chǎn)品品質(zhì)，昱春農(nóng)業(yè)建立了從鮮果收購到加工生產(chǎn)的全流程管控體系。鮮果采摘后2小時(shí)內(nèi)送入加工車間，進(jìn)行清洗、分揀、預(yù)處理，剔除損傷、畸形果，確保原料新鮮度；加工過程中嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，采用食品級(jí)生產(chǎn)設(shè)備，全程無菌操作，避免產(chǎn)品受到污染；產(chǎn)品出廠前經(jīng)過多輪質(zhì)量檢測(cè)，包括感官檢測(cè)、理化檢測(cè)、微生物檢測(cè)等，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，為每款深加工產(chǎn)品配備追溯碼，消費(fèi)者可掃碼查詢?cè)袭a(chǎn)地、加工流程、檢測(cè)報(bào)告等信息，提升產(chǎn)品信任度。
在銷售渠道方面，深加工產(chǎn)品與鮮果銷售渠道實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)，通過線上商城、社群團(tuán)購、線下商超、社區(qū)推廣等多渠道銷售。針對(duì)不同產(chǎn)品特點(diǎn)，制定差異化銷售策略：果脯、果醬等耐儲(chǔ)產(chǎn)品重點(diǎn)布局線下商超與社區(qū)便利店，方便消費(fèi)者日常購買；果汁、果酒等產(chǎn)品通過線上直播帶貨、社群團(tuán)購?fù)茝V，搭配限時(shí)優(yōu)惠、組合套餐等活動(dòng)，吸引年輕消費(fèi)群體。此外，還推出“鮮果+深加工”組合套餐，將新鮮櫻桃與深加工產(chǎn)品搭配銷售，滿足消費(fèi)者一站式購買需求，提升客單價(jià)。
櫻桃深加工業(yè)務(wù)的拓展，有效提升了昱春農(nóng)業(yè)的整體效益。淡季期間，深加工產(chǎn)品成為主要盈利來源，彌補(bǔ)了鮮果銷售的空檔；同時(shí)，深加工過程也消耗了部分品相稍次的鮮果，提升了原料利用率，減少了果實(shí)損耗。不少消費(fèi)者表示，深加工產(chǎn)品保留了櫻桃的天然風(fēng)味，品質(zhì)優(yōu)良，是日常消費(fèi)與饋贈(zèng)的質(zhì)量選擇。昱春農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將繼續(xù)研發(fā)更多櫻桃深加工產(chǎn)品，探索櫻桃面膜、香氛皂等衍生產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升品牌價(jià)值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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