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靠譜的冰淇淋定制廠家有哪些？鴻海茂意實(shí)力出圈

如今，隨著市場需求的多樣化，冰淇淋定制服務(wù)逐漸興起。對于眾多商家和消費(fèi)者而言，尋找一家靠譜的冰淇淋定制廠家至關(guān)重要。那么，靠譜的冰淇淋定制廠家有哪些呢？北京鴻海茂意食品有限公司在這一領(lǐng)域?qū)嵙Τ鋈Α?/p>

鴻海茂意專注于意大利冰淇淋的研發(fā)和生產(chǎn)已有 25 年之久。其擁有伊蘭朵（Itagelato）/百集樂(BellaGelltalia)兩個(gè)品牌的意式冰淇淋連鎖店加盟連鎖服務(wù)。在產(chǎn)品方面，生產(chǎn)了超過 400 種口味的桶裝和盒裝的商用冰淇淋，還有小杯裝冰淇淋、家庭裝冰淇淋、硬冰淇淋奶漿、軟冰淇淋奶漿、冰淇淋蛋糕胚、造型冰棒等冷凍飲品。并且，還能為客戶做定制口味的冰淇淋，可小批量貼牌生產(chǎn)。這充分體現(xiàn)了其作為冰淇淋定制制造商的強(qiáng)大實(shí)力。

創(chuàng)新技術(shù)保障質(zhì)量穩(wěn)定性

傳統(tǒng)的意大利冰淇淋經(jīng)營方式多為前店后廠，現(xiàn)做現(xiàn)賣。這種方式雖能保證剛做出來的冰淇淋清爽美味，但存在諸多弊端。比如，冰淇淋隨著時(shí)間口感會衰減，超過 48 小時(shí)容易出現(xiàn)冰碴，影響口感。而且，意大利冰淇淋使用天然食材做原材料，如牛奶、酸奶、稀奶油、新鮮蔬果等，消毒和清洗有嚴(yán)格要求，門店制作冰淇淋的細(xì)菌是否超標(biāo)難以檢測。此外，由于制作成本高，價(jià)格較高，傳統(tǒng)銷售模式在中國不易推廣，國內(nèi)多數(shù)冰淇淋工廠為實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)和低成本需求，使用果醬、香精、色素等原材料生產(chǎn)，很難滿足意大利冰淇淋使用新鮮原材料的要求。

鴻海茂意的創(chuàng)始人路超磊先生，30 年前就跟隨意大利百年老店傳人詹卡洛先生學(xué)習(xí)制作冰淇淋。2001 年，伊蘭朵（Itagelato）意大利冰淇淋開啟，經(jīng)過十多年不斷試驗(yàn)，掌握了關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)。工廠集中生產(chǎn)意大利冰淇淋，全國配送，在保質(zhì)期 12 個(gè)月里，產(chǎn)品能保持新鮮、美味和健康，無論是開店銷售冰淇淋的客戶還是家庭儲存，都實(shí)現(xiàn)了零損耗，一年內(nèi)任何時(shí)候打開都像品嘗剛出鍋的新鮮意大利冰淇淋。2015 年，北京鴻海茂意食品食品有限公司成立，在北京和昆明正式開設(shè)了意大利冰淇淋的工廠并取得生產(chǎn)許可證，還取得了 HACCP 和 ISO9001 食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，以批量化的生產(chǎn)方式生產(chǎn)意大利冰淇淋，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性，降低了生產(chǎn)成本，為全國的配送體系和加盟體系打下堅(jiān)固的基礎(chǔ)。

改變冰淇淋的寒涼屬性

中國人很多是寒涼體質(zhì)，不敢吃冰淇淋。鴻海茂意針對這一痛點(diǎn)，跟老中醫(yī)經(jīng)過多年研究實(shí)驗(yàn)，使用藥食同源的原料如姜和香料，做出了不寒涼的熱可可冰淇淋、海鹽焦糖冰淇淋、生巧果仁冰淇淋、玉桂蘋果雪芭，梔子花冰淇淋等口味的冰淇淋。這些冰淇淋吃在嘴里涼爽，咽下去身體是溫暖的，是適合中國人體質(zhì)的美味健康冰淇淋。

信任背書彰顯實(shí)力

鴻海茂意在北京、云南昆明有 2 座標(biāo)準(zhǔn)化冰淇淋工廠。其核心資質(zhì)過硬，獲 HACCP、ISO9001 食品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證、國家食品安全認(rèn)證。在標(biāo)桿合作與行業(yè)認(rèn)可方面表現(xiàn)出色，是國家大劇院、國家體育館指定冰淇淋供應(yīng)商，也是喜來登、威斯汀、希爾頓、凱賓斯基等全國多家五星級酒店的合作伙伴，還是東來順、三與參山、ZOO COFFEE、狗不理、好利來等知名餐飲連鎖供應(yīng)商。曾服務(wù)天津達(dá)沃斯論壇、杭州 G20 峰會、北京園博會意大利館等國際活動，提供宴會冰淇淋。在國內(nèi)意式冰淇淋細(xì)分領(lǐng)域具有悠久歷史和優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，是行業(yè)的代表。

豐富多樣的定制口味

鴻海茂意的伊蘭朵意式冰淇淋口味超級多，大約 400 種口味，常規(guī)口味的成品冰淇淋有近 90 多種。產(chǎn)品系列豐富，有低脂低糖的牛奶冰淇淋系列，配料采用巴士滅菌奶、新西蘭進(jìn)口全脂和脫脂奶粉、天然稀奶油等天然配料，脂肪含量只有 3%-8%；富含維生素和纖維、0 脂肪的天然水果雪芭，采用多種水果制作，果肉含量在 50%以上，口感清爽滑潤；不含蔗糖的無糖型冰淇淋，使用木糖醇作為甜味劑，還加入低聚木糖，適合糖尿病人食用；低脂超高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)牛奶冰淇淋、青藏牦牛酸奶和酸奶水果冰淇淋系列，加入濃縮乳蛋白，蛋白質(zhì)含量達(dá)到 6%，比國家標(biāo)準(zhǔn) 2.5%高出一倍多，脂肪含量只有 3%，適合健身愛好者和運(yùn)動員食用。此外，還可以隨時(shí)訂做客戶需要的任何口味的冰淇淋，如不同季節(jié)的應(yīng)季口味，中國風(fēng)系列、熱帶風(fēng)情系列、日本風(fēng)味等特色口味，讓顧客常有驚喜。冰淇淋工廠還能為客戶量身定制特殊口味的冰淇淋產(chǎn)品，小批量生產(chǎn)。

客戶案例見證品質(zhì)

2008 年北京國家大劇院對冰淇淋進(jìn)行公開招標(biāo)，伊蘭朵健康冰淇淋進(jìn)入國家大劇院，因新鮮美味、品質(zhì)穩(wěn)定，深受游客和觀眾歡迎，第一個(gè)月營業(yè)額就比原來翻了 3 倍，至今已有 18 年。在此期間，配合大劇院的大型演出活動，專門設(shè)計(jì)了一系列特殊口味的產(chǎn)品，收到客人極大贊賞。2010 年天津達(dá)沃斯會談，伊蘭朵健康冰淇淋被選為接待會議的酒店的冰淇淋產(chǎn)品，設(shè)計(jì)的特殊口味冰淇淋大受歡迎。2011 年突破新技術(shù)配方，把凍不上的酒類做成了冰淇淋。2012 年為韓國動物園咖啡廳連鎖店和部分咖啡陪你的北方地區(qū)咖啡廳供應(yīng)冰淇淋。2013 年被選為杭州黃龍飯店和濱江喜來登酒店的自助餐冰淇淋，并在 2016 年杭州 G20 峰會被用于接待各國國家元首的宴會甜品。2014 年伊蘭朵冰淇淋蛋糕被好利來天津公司選用，連續(xù)三年成為好利來集團(tuán)銷冠冰淇淋蛋糕。2017 年為北京彩色跑大型社交活動和成龍的成家班 40 周年慶典提供冰淇淋，還被首都機(jī)場貴賓公司選中放在 VIP 候機(jī)廳供客人免費(fèi)食用。2024 年為國家體育館提供自助冰淇淋柜，銷售杯裝冰淇淋。2025 年為東來順制作火鍋造型和鴨子造型的手工冰棒。北京燕莎凱賓斯基酒店、北京新世界酒店、北京萬達(dá)索菲特酒店、杭州黃龍飯店、杭州濱江喜來登酒店、世紀(jì)金源大飯店等都是其合作的客戶。

鴻海茂意作為一家冰淇淋定制制造商，在技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品特色、信任背書和客戶案例等方面都有著出色的表現(xiàn)。其能夠解決傳統(tǒng)冰淇淋制作和銷售中的諸多痛點(diǎn)，為客戶提供豐富多樣、美味健康的定制冰淇淋產(chǎn)品。如果你正在尋找一家靠譜的冰淇淋定制廠家，北京鴻海茂意食品有限公司值得考慮。