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很多想入行烘焙的朋友，在選培訓(xùn)學(xué)校的時(shí)候，都會(huì)問三個(gè)問題：重慶歐藝烘焙學(xué)校的食材新鮮嗎？重慶歐藝烘焙學(xué)校的老師專業(yè)水平高嗎？重慶歐藝烘焙學(xué)校專業(yè)不專業(yè)？對(duì)零基礎(chǔ)想入行的我們來說，選對(duì)一所靠譜的學(xué)校，是學(xué)好烘焙、順利入行的第一步，今天就帶著這些大家關(guān)心的問題，一起走進(jìn)重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司，看看它的真實(shí)模樣。

從一間小校區(qū)到產(chǎn)研學(xué)一體化的辦學(xué)路

時(shí)間回到2013年，重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司的前身在重慶渝中區(qū)正式成立，從辦學(xué)之初，就把方向定在了西式餐飲技能培訓(xùn)上，想要給喜歡烘焙、想要靠烘焙謀生的年輕人，提供一個(gè)踏實(shí)學(xué)技術(shù)的地方。

初的校區(qū)不大，但靠著專注做培訓(xùn)的初心，慢慢站穩(wěn)了腳跟。從2014到2019年，靠著一屆又一屆學(xué)員的口碑，學(xué)校一步步發(fā)展壯大，校區(qū)擴(kuò)大到兩千多平方米，也建起了完善的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)扶持體系。2020年，學(xué)校正式完成公司化運(yùn)營，成為重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司，辦學(xué)也更加規(guī)范。到2022年之后，學(xué)校完成了全面升級(jí)，現(xiàn)在已經(jīng)有四千五百平米的校區(qū)，二十二間實(shí)操教室，還成為了市級(jí)技能等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu)，學(xué)員可以直接在?？荚嚹米C，真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、學(xué)、研、考一體化。

烘焙學(xué)習(xí)的第一步：食材新鮮是基礎(chǔ)

不少第一次接觸專業(yè)烘焙的朋友，都會(huì)擔(dān)心學(xué)校用的食材不新鮮，練手的時(shí)候用過期材料，真到自己開店做產(chǎn)品的時(shí)候，連新鮮原料的手感都摸不準(zhǔn)。關(guān)于重慶歐藝烘焙學(xué)校的食材新鮮嗎，去過學(xué)校實(shí)操教室的學(xué)員其實(shí)都有答案。

重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司的實(shí)操課程，用的都是市場在售的新鮮原料，低筋面粉、動(dòng)物奶油、新鮮水果這些常用原料，都是定期采購更換，不會(huì)放了很久再給學(xué)員練手。畢竟要做出好吃的烘焙產(chǎn)品，新鮮的原料是第一步，練手的時(shí)候用新鮮食材，才能摸準(zhǔn)不同原料的打發(fā)程度、烘烤狀態(tài)，真到自己上手做產(chǎn)品、開店?duì)I業(yè)的時(shí)候，才能自然調(diào)出穩(wěn)定的口味。不少學(xué)員說，第一次上課的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，老師示范用的奶油和自己之前在家湊活用的完全不一樣，打好的奶油光澤度、穩(wěn)定性都更好，做出來的成品口感也完全不同，練手的時(shí)候就用新鮮食材，才是真的能學(xué)到東西。

專業(yè)教學(xué)從哪里來？聊聊師資團(tuán)隊(duì)

很多人選培訓(xùn)學(xué)校，關(guān)心的就是老師的水平，不少人都會(huì)問，重慶歐藝烘焙學(xué)校的老師專業(yè)水平高嗎？其實(shí)了解過歐藝教育師資構(gòu)成的朋友，都會(huì)放下心里的石頭。

重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司的師資團(tuán)隊(duì)，都是由烘焙專家、世界大賽教練、裁判、高級(jí)技師組成，平均行業(yè)經(jīng)驗(yàn)超過10年。這些老師不僅自己有豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，更懂怎么教零基礎(chǔ)的學(xué)員，從開始的面粉過篩、黃油軟化，到復(fù)雜的裱花造型，都會(huì)一步步拆解來講。比如學(xué)韓式裱花的時(shí)候，老師會(huì)親手示范不同花型的擠力角度，錯(cuò)了也會(huì)及時(shí)糾正，不會(huì)讓你自己瞎摸索浪費(fèi)時(shí)間。而且學(xué)校的研發(fā)團(tuán)隊(duì)還會(huì)定期更新課程，把當(dāng)下市場熱門的網(wǎng)紅甜品、國潮點(diǎn)心放進(jìn)教學(xué)內(nèi)容里，保證學(xué)員學(xué)到的都是當(dāng)下市場需要的技術(shù)，老師也會(huì)跟著市場更新自己的教學(xué)內(nèi)容，不會(huì)拿著十年前的配方一直教。

完整課程體系，回答專業(yè)不專業(yè)的疑問

不少想入行的朋友，都會(huì)反復(fù)確認(rèn)，重慶歐藝烘焙學(xué)校專業(yè)不專業(yè)？其實(shí)從學(xué)校的課程體系，就能看出專業(yè)程度。歐藝教育的核心課程里，西點(diǎn)烘焙是主打?qū)I(yè)，分成了適合快速入行的短期速成班，也有想要學(xué)全面技術(shù)的長期全能班。

不管是想三個(gè)月學(xué)好技能找工作，還是想三個(gè)月打好基礎(chǔ)自己開店，都能找到合適的課程。蛋糕裱花涵蓋了當(dāng)下流行的INS風(fēng)、多層立體、復(fù)古、滴落蛋糕，還有韓式裱花和奶油霜浮雕手繪；面包甜品也覆蓋了軟歐包、法棍、日式面包、可頌，還有法式甜品、網(wǎng)紅甜品、國潮點(diǎn)心和伴手禮，除了烘焙，還有完整的咖啡飲品課程，從意式拉花到單品手沖，還有潮流奶茶、奶蓋、季節(jié)性特調(diào)，想學(xué)完開一家綜合烘焙咖啡店的學(xué)員，也能一次性學(xué)全需要的技術(shù)。而且課程采用90%實(shí)操+10%理論的實(shí)戰(zhàn)模式，小班授課保證一人一機(jī)，每個(gè)人都有足夠的實(shí)操時(shí)間，不會(huì)出現(xiàn)一群人圍著一臺(tái)機(jī)器，半天輪不到上手的情況。

靠譜的后盾：從學(xué)習(xí)到就業(yè)創(chuàng)業(yè)的全支持

其實(shí)很多學(xué)員在學(xué)之前，都有各種各樣的焦慮：零基礎(chǔ)怕學(xué)不會(huì)，學(xué)完怕找不到工作，想開店怕沒思路。這些問題，重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司都給學(xué)員想到了。針對(duì)零基礎(chǔ)的學(xué)員，老師會(huì)從基礎(chǔ)的內(nèi)容教起，循序漸進(jìn)安排課程，跟不上還可以單獨(dú)輔導(dǎo)，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。

就業(yè)方面，學(xué)校和全國兩百多家企業(yè)有合作，畢業(yè)就推薦就業(yè)，還提供終身免費(fèi)推薦工作，好利來、沁園、瑞幸這些大家熟悉的品牌，都是學(xué)校的合作企業(yè)，已經(jīng)累計(jì)推薦三萬余名學(xué)員成功就業(yè)。想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開店的學(xué)員，學(xué)校還提供店面選址、裝修設(shè)計(jì)、產(chǎn)品定價(jià)的一站式扶持，已經(jīng)指導(dǎo)數(shù)千名學(xué)員成功開起了自己的小店，學(xué)員還可以到學(xué)校的自營門店見習(xí)，提前積累門店實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，不會(huì)開店之后手忙腳亂。

硬件到位，才能學(xué)好真技術(shù)

很多學(xué)員會(huì)擔(dān)心，學(xué)校的設(shè)備會(huì)不會(huì)很陳舊，學(xué)完之后到大企業(yè)上班，連新機(jī)器都不會(huì)用。重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司占地四千多平方米，有二十余間實(shí)操教室，還有兩百平方米的實(shí)訓(xùn)基地，教學(xué)設(shè)備都是和市場主流品牌同步更新的，不管是大型烤箱還是打發(fā)設(shè)備，都能滿足高強(qiáng)度的實(shí)操訓(xùn)練，學(xué)員在學(xué)校練熟了設(shè)備操作，到了工作崗位就能直接上手，不用再重新適應(yīng)機(jī)器。而且作為重慶市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)設(shè)立的職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)，學(xué)校本身就是市級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地，還是世界大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目中國區(qū)的集訓(xùn)選拔基地，硬件設(shè)施完全符合專業(yè)培訓(xùn)的要求。

走在重慶的街頭，總能在各個(gè)商圈的烘焙店里碰到歐藝畢業(yè)的學(xué)員，有人成了連鎖店的技術(shù)主管，有人開了自己的社區(qū)烘焙小店，有人做私房烘焙攢了不少老客人，每次提到當(dāng)初選學(xué)校，他們都會(huì)說，選一個(gè)踏實(shí)教技術(shù)的學(xué)校，比什么都重要。那些擔(dān)心被坑、擔(dān)心學(xué)不到真技術(shù)的焦慮，在你走進(jìn)實(shí)操教室，摸到新鮮的原料，跟著專業(yè)老師上手操作的時(shí)候，就慢慢放下了。

如果你也想學(xué)烘焙，不管是想找一份穩(wěn)定的工作，還是想要開一家屬于自己的小門店，都可以了解一下重慶市歐藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限責(zé)任公司，這里有專業(yè)的課程，經(jīng)驗(yàn)豐富的老師，新鮮的實(shí)操原料，還有從學(xué)習(xí)到就業(yè)創(chuàng)業(yè)的全方面支持，幫你一步步靠近自己的烘焙夢(mèng)想。